21 sept. 2023 | 14:28

Cum faci acasă prăjitura mușuroi de cârtiță. Ingredientul care o face senzațională

Sfaturi Culinare
Cum faci acasă prăjitura mușuroi de cârtiță. Ingredientul care o face senzațională

Dacă ai fost tentată să prepari vreodată prăjitura mușuroi de cârtiță, însă nu ai știut cum să procedezi exact, ai ajuns la locul potrivit. Playtech Știri îți prezintă rețeta Dianei Rajos-Nicolin, care are un ingredient special. Schimbă gustul desertului și îl face pur și simplu savuros.

Rețetă de prăjitură mușuroi de cârtiță

Un desert ușor de preparat și pe placul multor români este renumitul mușuroi de cârtiță. Pentru a avea un gust deosebit, bucătăreasa Diana Rajos-Nicolin recomandă folosirea unui ingredient special la crema în care vei învălui blatul, anume Nutella. La final, desertul va fi delicios!

Ingrediente pentru blat:

  • 5 ouă;
    120 grame zahăr;
  • 1 linguriță extract de vanilie/ 1 plic zahăr vanilat Bourbon;
  • 110 grame făină;
  • 35 grame cacao;
  • 40 grame unt 82% topit;
  • un praf de sare.

Ingrediente pentru cremă:

  • 250 grame mascarpone;
  • 400 grame frișcă;
  • 300 grame Nutella;
  • 150 grame picături sau fulgi de ciocolată;
  • 1 linguriță extract de vanilie/ 1 plic zahăr vanilat Bourbon;
  • un praf de sare.

Ingrediente pentru umplut:

  • 3-4 banane coapte.

Citește și: Prăjitura care făcea furori în perioada comunismului. Era nelipsită de pe mesele românilor

Mod de preparare:

  1. Se pune cuptorul la încins la 180 de grade, căldură sus + jos cu ventilație.
  2. Se începe cu prepararea blatului, separându-se ouăle și bătându-se spumă albușurile cu sare.
  3. Se adaugă zahăr și vanilie peste albușuri și se continuă baterea până obținem o bezea.
  4. Se adaugă gălbenușurile în bezea și se mixează amestecul câteva secunde.
  5. Se adaugă untul topit și răcit peste amestec și se mixează totul 3 secunde.
  6. Se cerne deasupra făină și cacao (împreună) și se omogenizează amestecul cu o spatulă de mână, cu mișcări largi, pentru introducere treptată.
  7. Se pregătește forma de tort de 24 cm și se tapetează pe fund cu hârtie de copt.
  8. Se toarnă compoziția în forma de tort și se nivelează cu o spatulă.
  9. Se dă tortul la copt pentru 25 de minute, la 180 de grade Celsius, cuptor preîncins.
  10. Se continuă cu prepararea cremei, frișca și mascarponele trebuind să fie reci.
  11. Se bate smântâna dulce cu mascarponele, sarea și vanilia până la omogenizare.
  12. Se adaugă Nutella, la temperatura camerei, și se amestecă delicat cu o spatulă.
  13. Se încorporează și picăturile sau fulgii de ciocolată, după care se pune crema la frigider.
  14. Se taie capacul tortului, după răcirea blatului din cuptor, exact unde începe să fie bombat – vorbim despre o foaie groasă, de circa 5 cm, ce va constituie baza tortului.
  15. Se scobește baza tortului astfel încât să se creeze o adâncitură de circa 3 cm, cu fundul plat și bordură de 3 cm grosime.
  16. Se transformă miezul scobit din blat precum și capacul decupat al tortului Mușuroi de cârtiță în firimituri, se așează bananele în interiorul tortului.
  17. Se face o cupolă la cremă cu ajutorul unei spatule, se îmbracă tot tortul în cremă, inclusiv bordura de la blat.
  18. Se presară firimiturile din blat peste cremă și se pune tortul la frigider pentru 4-6 ore.
Parteneri
Ce monedă trebuie să ai în buzunar, în noaptea de Revelion. Îți va aduce noroc
Redactia.ro
„Am dormit prin trenuri!” Cum a trecut actorul Marian Râlea peste dramele care i-au zguduit viața: „Teatrul m-a salvat”
Click.ro
VIDEO „Mă prăbușesc, am fost lovit”. Ultimele cuvinte ale pilotului elicopterului rus doborât de o dronă navală ucraineană în Marea Nea
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Blestemul piesei 'Ești iubibilă', a trupei Taxi. Cuplurile de vedete din videoclip s-au despărțit unul după altul!
Unica.ro
O nouă zi ieșită din comun. Vreme ciudată în România
EVZ.ro
Unde trebuie depozitate bananele ca să reziste un timp îndelungat. Sfaturile simple de pus în practică
Spynews
Nu se mai vinde nicăieri în România. Ordin fără excepții. 30 iunie 2025 este ultima zi
Capital.ro
Ștefan Bănică și Lavinia Pîrva și-au transformat total vila de 1 milion de euro: living primitor, pian, curte spațioasă, piscină și asta nu e tot. Detaliul fabulos care se vede în imagini
Avantaje
Lovituri MULTIPLE penstru PENSIONARI și BUGETARI. Începe SCANDALUL
Mediaflux
Țara din Europa ce construiește un zid la granița cu statul vecin. Nimeni nu va avea voie să treacă
Spynews.ro
Ce reacție a avut Daniel Dumitrache (Țuki Măcelaru) după ce a ratat victoria în finala Chefi la cuțite. Ce mesaj a transmis
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro