07 apr. 2021 | 14:51

Cum congelezi corect carnea, de fapt. Detaliile de care puțini români țin cont

Diverse
Cum congelezi corect carnea, de fapt. Detaliile de care puțini români țin cont
Cum congelezi corect carnea. Pași și sfaturi

Este un obicei în țara noastră să fie păstrată carnea în congelator. Specialiștii ne atrag atenția că proviziile pe care le-am cumpărat proaspete nu țin o eternitate, chiar dacă le-am pus la înghețat. De asemenea, și decongelarea și recongelarea de alimente este o greșeală.

Detalii despre cum să congelezi corect carnea

Când vine vorba despre congelarea alimentelor, multe persoane nu țin cont de reguli. Carnea poate fi păstrată în ambalajul original numai dacă ai în plan să o consumi în decurs de o săptămână, altminteri va trebui reîmpachetată. Dacă trebuie să o păstrezi la congelator pe o perioadă îndelungată, carnea va trebui tăiată în bucăți mai mici. Astfel, atunci când vei vrea să o gătești, vei putea decongela numai cantitarea dorită și nu vei ajunge în punctul de a decongela pe urmă recongela, o mișcare greșită și dăunătoare sănătății.

Pasul următor este să cătești bine carnea cu apă rece. Această acțiune va ajuta la formarea unui strat de gheață în jurul alimentului, care îl va proteja. Carnea pregătită pentru îngheț trebuie împachetată individual în folie de aluminiu sau într-un strat gros de folie de plastic. Nu uita să presezi ambalajul bine pe forma cărnii, pentru a elimina orice urmă de aer.

Ultimul pas este să treci data congelării pe toate pachetele de carne, așa încât să ai în vedere când le-ai pus la înghețat, pentru a nu le consuma după termenul limită. În plus, ideal ar fi să nu deschizi ușa congelatorului timp de două sau trei zile după ce ai pus carnea la congelator.

Cât timp poți păstra carnea la rece?

Carnea de miel sau mușchiul și cotletele de vită se pot ține la congelator pentru cel mult opt luni. Carnea de porc, în schimb, este bună pentru cel mult șase luni de la momentul când a fost congelată. Cartea de vită tocată nu poate fi păstrată pentru mai mult de trei luni, un pui întreg nu poate sta mai mult de opt luni la rece, iar puiul tranșat și rața întreagă pot fi congelate pentru cel mult șase luni.

Sfaturi pentru refrigerarea cărnii

  • cu cât este mai fragedă carnea, cu atât se va păstra mai mult timp proaspătă, odată congelată;
  • congelatorul trebuie setat la o temperatură medie de -18 grade Celsius;
  • nu recongela carnea decongelată;
  • verifică întotdeauna ambalajele în care ai împachetat carnea.
Parteneri
Povestea românului care a sărbătorit cu Donald Trump victoria din alegerile din SUA
Redactia.ro
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Click.ro
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de ani. Ce primește Kievul în schimb
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
De la Antena1, la PRO TV! Cine e vedeta care a apărut la filmările pentru PROtevelion. Andra a început să țipe când a văzut-o! 'Doamne, ce bucurie!'
Unica.ro
Era cunoscută în toată România. A ajuns într-o stare jalnică
EVZ.ro
Rita Mureșan, dezvăluiri cutremurătoare despre momentul în care a făcut preinfarct. Un bărbat misterios i-a salvat viața: ”Mi-a pus o pastilă sub limba și a plecat”
Spynews
România a pierdut cel mai mare cântăreț de muzică populară. Va rămâne în sufletul tuturor
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
S-A AFLAT cu cât se INDEXEAZĂ pensiile în ianuarie. DEZVĂLUIREA șefului Casei de Pensii
Mediaflux
Cele mai recente imagini cu Alina Eriko! Bruneta nu mai are dinți și s-a tuns scurt. Ce le-a transmis celor care o caută | VIDEO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Urări de Sfinții Mihail și Gavriil 2024. Cele mai frumoase felicitări și imagini cu mesaje de „La mulți ani”, pentru sărbătoriți
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro