07 apr. 2021 | 14:51

Cum congelezi corect carnea, de fapt. Detaliile de care puțini români țin cont

Diverse
Cum congelezi corect carnea, de fapt. Detaliile de care puțini români țin cont
Cum congelezi corect carnea. Pași și sfaturi

Este un obicei în țara noastră să fie păstrată carnea în congelator. Specialiștii ne atrag atenția că proviziile pe care le-am cumpărat proaspete nu țin o eternitate, chiar dacă le-am pus la înghețat. De asemenea, și decongelarea și recongelarea de alimente este o greșeală.

Detalii despre cum să congelezi corect carnea

Când vine vorba despre congelarea alimentelor, multe persoane nu țin cont de reguli. Carnea poate fi păstrată în ambalajul original numai dacă ai în plan să o consumi în decurs de o săptămână, altminteri va trebui reîmpachetată. Dacă trebuie să o păstrezi la congelator pe o perioadă îndelungată, carnea va trebui tăiată în bucăți mai mici. Astfel, atunci când vei vrea să o gătești, vei putea decongela numai cantitarea dorită și nu vei ajunge în punctul de a decongela pe urmă recongela, o mișcare greșită și dăunătoare sănătății.

Pasul următor este să cătești bine carnea cu apă rece. Această acțiune va ajuta la formarea unui strat de gheață în jurul alimentului, care îl va proteja. Carnea pregătită pentru îngheț trebuie împachetată individual în folie de aluminiu sau într-un strat gros de folie de plastic. Nu uita să presezi ambalajul bine pe forma cărnii, pentru a elimina orice urmă de aer.

Ultimul pas este să treci data congelării pe toate pachetele de carne, așa încât să ai în vedere când le-ai pus la înghețat, pentru a nu le consuma după termenul limită. În plus, ideal ar fi să nu deschizi ușa congelatorului timp de două sau trei zile după ce ai pus carnea la congelator.

Cât timp poți păstra carnea la rece?

Carnea de miel sau mușchiul și cotletele de vită se pot ține la congelator pentru cel mult opt luni. Carnea de porc, în schimb, este bună pentru cel mult șase luni de la momentul când a fost congelată. Cartea de vită tocată nu poate fi păstrată pentru mai mult de trei luni, un pui întreg nu poate sta mai mult de opt luni la rece, iar puiul tranșat și rața întreagă pot fi congelate pentru cel mult șase luni.

Sfaturi pentru refrigerarea cărnii

  • cu cât este mai fragedă carnea, cu atât se va păstra mai mult timp proaspătă, odată congelată;
  • congelatorul trebuie setat la o temperatură medie de -18 grade Celsius;
  • nu recongela carnea decongelată;
  • verifică întotdeauna ambalajele în care ai împachetat carnea.
Parteneri
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Decizie fără precedent a BEC. Un candidat la președinție trebuie să șteargă toate materialele de promovare online
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Furtuna de zăpadă Jari. Meteorologii sunt derutați de amploarea dezastrului
EVZ.ro
Adriana Bahmuțeanu, primele declarații după ce băieții ei au fost luați de Protecția Copilului. Fosta soție a lui Silviu Prigoană nu și-a văzut nici acum fiii
Spynews
Apare o nouă taxă la bloc. O plăteşte toată lumea. Nu contează dacă te-ai debranșat și ai centrală
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Mediaflux
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro