Cu ce să înlocuieşti zahărul din colivă? Gospodinele adevărate folosesc alt ingredient, îi dă şi un gust aparte

Coliva este unul dintre cele mai importante preparate din tradiția ortodoxă, având o semnificație profundă în cadrul pomenirilor. Rețeta clasică implică grâu fiert, nucă, aromele preferate și, desigur, zahăr. Totuși, din ce în ce mai mulți oameni caută alternative mai sănătoase pentru a reduce consumul de zahăr rafinat. Dacă vrei să păstrezi gustul autentic al colivei, dar să fie o variantă mai sănătoasă, iată ce ingredient poți folosi.

Coliva tradițională poate fi îndulcită și cu miere

Mierea este una dintre cele mai populare alternative la zahăr, datorită gustului delicat și proprietăților sale benefice. Conține vitamine, minerale și antioxidanți, iar în colivă adaugă o dulceață naturală și o consistență plăcută. Totuși, este bine să adaugi mierea după ce grâul s-a răcit pentru a păstra toate proprietățile sale.

„În copilărie, la bunici, îndrăgeam foarte mult coliva, preparată de femeile satului, însă, pe atunci, nu știam multe dintre beneficiile acesteia, decât că este un preparat ritualic, pentru cei plecați din lumea aceasta. Acum, am aflat că este cu mult mai mult, prin ingredientul principal, arpacașul, grâul decorticat sau „regele” cerealelor.

Deși pare o simplă cereală și la îndemâna oricui (prețul bun), arpacașul aduce organismului multiple beneficii: de la prevenirea bolilor de inimă, anemie, întărirea sistemului imunitar, bogat în fibre, proteine, magneziu, fier, cupru la reducerea inflamației articulațiilor și a colonului.

Chiar citisem undeva că, într-un bob de grâu, stă tot tabelul lui Mendeleev. Și nu m-ar mira că așa este. Ca desert preferat, în anotimpul rece, las o cană de arpacaș, la înmuiat în apă, peste noapte, și, a doua zi, îl fierb doar 10 minute și îl combin cu 2 linguri miere, stafide și nucă macinată din abundență.”, a precizat Codruța Pantelimon, specialista în nutriție, pentru Click! 

Cu ce mai puteți înlocui zahărul

Siropul de arțar – o variantă rafinată

Dacă vrei un gust ușor caramelizat și o dulceață echilibrată, siropul de arțar este o alegere excelentă. Este bogat în antioxidanți și minerale esențiale precum zincul și manganul, oferind colivei o notă aparte.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Siropul de agave – dulce, dar delicat

Pentru cei care preferă un îndulcitor cu indice glicemic mai mic decât zahărul, siropul de agave este o opțiune de luat în considerare. Se amestecă ușor cu grâul fiert și oferă un gust neutru, fără să domine celelalte arome din colivă.

Fructele uscate – dulceață naturală și textură deosebită

Stafidele, curmalele, smochinele sau prunele uscate sunt excelente pentru a înlocui zahărul în colivă. Se pot toca mărunt sau mixa într-o pastă fină, care se încorporează ușor în compoziție. Pe lângă dulceață, acestea adaugă și un plus de fibre și nutrienți.