Cele 4 tipuri de mâncare pe care un bucătar nu le-ar comanda niciodată la un restaurant

Un bucătar experimentat știe ce preparate să evite chiar și în restaurantele cu un meniu variat. Într-un steak house, anumite opțiuni pur și simplu nu își merită prețul sau nu oferă cea mai bună experiență culinară. Iată care sunt acele patru feluri de mâncare de care orice bucătar priceput s-ar feri.

4 feluri de mâncare pe care un bucătar nu le-ar alege niciodată la restaurant

Un restaurant de fripturi oferă de obicei o gamă largă de opțiuni, însă pentru cei care cunosc cu adevărat bucătăria, există întotdeauna câteva feluri de mâncare care trebuie evitate pentru a savura la maximum experiența culinară oferită de un steak house autentic.

1. Supă de scoici

Deși supa de scoici este un preparat popular în restaurantele de fripturi, aceasta nu ar trebui să fie prima alegere decât în locuri faimoase pentru prospețimea ingredientelor.

Irina Columbeanu e leită mama ei, Monica Gabor! Adolescenta i-a uimit pe toți cu silueta ei de fotomodel

Tudor Chirilă îi avertizează pe români, după primul tur de alegeri: ”O lume care ne vrea...

Cum arăta Cristela Georgescu, în tinerețe. Imaginile au ajuns pe internet

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Supa de scoici din afara New England-ului riscă să nu fie preparată cu aceeași atenție la gust și textură, mai ales dacă nu sunt folosite ingrediente de calitate, notează Business Insider. În plus, aceasta este atât de densă și sățioasă încât îți poate reduce pofta pentru friptura de la felul principal.

2. Ton prăjit

În afara restaurantelor specializate în preparate marine, tonul prăjit poate fi o alegere dezamăgitoare. Preparat adesea până la uscăciune și lipsit de aroma intensă pe care o oferă un sashimi sau un ton de calitate, acest fel de mâncare este dificil de apreciat într-un steak house.

Chiar și tonul servit crud în astfel de locuri poate să nu aibă prospețimea dorită, iar un bucătar-șef ar evita să-l comande, preferând preparatele specifice restaurantului.

3. Salata Wedge

Salata Wedge, deși populară pentru aspectul său rustic, nu este apreciată de toată lumea. O salată Wedge este un amestec de frunze iceberg, bacon și dressing, însă textura icebergului o face greu de tăiat, necesitând un efort mai mare decât ar trebui pentru o salată.

Pe lângă aceasta, baconul și dressingul de brânză albastră pot fi prea grele atunci când sunt consumate alături de friptura principală. Salatele mai simple și mai echilibrate, cum ar fi cea Caesar cu crutoane de casă, sunt opțiuni mai potrivite.

Citește și Ce se alege de mâncarea rămasă la hotelurile all-inclusive. Adevărul despre mitul refolosirii alimentelor!

4. Pieptul de pui

Pieptul de pui este o alegere pe care un bucătar nu o face niciodată atunci când vizitează un steak house. Acesta are tendința să fie mai puțin suculent decât carnea roșie, iar pentru un preț similar, un steak house este mai bine pregătit să gătească fripturi de vită sau pește proaspăt.

În loc să se expună riscului de a primi un piept de pui ușor uscat sau fără gust, orice cunoscător în arta culinară ar alege o bucată de carne roșie bine gătită sau o friptură suculentă, preparată cu măiestrie.

Citește și Oraşul mic din România care i-a cucerit pe americani cu mâncarea. Şaorma şi îngheţata, printre preferate: „Cele mai bune din lume”!