09 aug. 2020 | 14:14

Cea mai bună înghețată de ciocolată, făcută în casă. Rețeta este foarte simplă

Știri generale
Cea mai bună înghețată de ciocolată, făcută în casă. Rețeta este foarte simplă
Cea mai bună înghețată de ciocolată, făcută în casă. Rețeta este foarte simplă

Înghețata de ciocolată este unul dintre deserturile preferate ale verii, așadar este numai bună pentru o a o servi în perioada caldă a anului. Însă nu trebuie să o mai cumpărați de la magazin, deoarece o puteți face în casă, simplu și rapid. Iată, așadar, cum se prepară în casă înghețata de ciocolată și de ce ingrediente aveți nevoie.

Ingrediente înghețată de ciocolată

  • 300 ml smântână pentru frișcă
  • 300 ml lapte
  • 85 g zahăr
  • 80 g ciocolata amăruie
  • 30 g cacao
  • gălbenușuri

Înghețată de ciocolată, mod de preparare

Această rețetă se pregătește pe baie de abur, așa că trebuie să puneți în prealabil o cratiță cu apă pe foc, aducând-o la punctul de fierbere. Peste cratița cu apă se pune un bol, iar în bol se pune smântâna dulce, se pune și laptele și zahărul, după care se amestecă ușor până ce laptele și smântâna se încălzesc puțin. Când smântâna și laptele s-au încălzit, se adaugă gălbenușurile și se amestecă cu un tel foarte bine, cât să se încorporeze gălbenșurile în lapte și în smântână.

Se adaugă apoi și ciocolata și se amestecă ușor pentru a o ajuta să se topească. Când ciocolata s-a topit, se adaugă cacao, pe care o încorporăm ușor, amestecând foarte încet, la foc foarte mic. Când totul s-a omogenizat, se continuă fierberea cremei, amestecând continuu tot la foc foarte mic, pentru 10-15 minute sau până când crema se va îngroșa puțin. După aproximativ un sfert de oră, crema este gata. Pentru a fi siguri de asta, o vom testa: se ia o lingură, se pune în cremă, apoi pe spatele lingurii vom trasa o linie cu degetul, iar dacă această linie rămâne separată, crema este gata. Scoatem apoi bolul din cratiță, lăsăm crema să se răcească, cât să ajungă la temperatura camerei, iar apoi se va pune în frigider pentru 4-6 ore. După acest timp, scoatem înghețata din frigider, apoi fie o punem la congelator pentru 2-3 ore, fie folosim o mașină de înghețată, care va da o textură foarte fină și fără cristale de gheață.

Parteneri
Carmen de la Sălciua o distruge pe Geta Sterp. Reacția dură pe care la dat-o fosta soție a lui Culiță Sterp
Redactia.ro
„Am făcut sex cu soacra mea și acum cred că vrea s-o facem din nou”. Un bărbat și-a șocat apropiații cu dezvăluirile intime
Click.ro
Imperiul de afaceri al unora dintre cei mai bogați oameni de pe planetă a ajuns într-un punct critic. Cine le va lua locul
Digi24
I s-a VĂZUT lenjeria INTIMĂ! Pozele cu ANTONIA au INCENDIAT Internetul
Vocea.biz
Filmul de pe Netflix care a înnebunit mapamondul. A fost vizionat de peste 13 milioane de ori, în doar câteva zile. Toată lumea vorbește despre el!
Unica.ro
Cele mai norocoase numere la Loto. Sunt șanse mari să câștigi
EVZ.ro
Povestea tulburătoare a Larisei Butnariu. Tânăra a fost chinuită de traficanți și a solicitat sinucidere asistată în cele din urmă. Dezvăluiri din infernul pe care l-a trăit
Spynews
Băsescu aprinde scena politică. Anunț uluitor: Ești atât de prost încât...
Capital.ro
De necrezut! Ce pensie are Mihaela Tatu după 30 de ani de carieră: "Cu pensia pe care o am, nu pot să trăiești"
Avantaje
Vești excelente! 30.000 de euro pentru tinerii căsătoriți
Mediaflux
Minodora, intervenție estetică după ce a slăbit 40 de kilograme. Cântăreața s-a fotografiat de pe patul de spital: “O să fiu frumoasă”
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Ce studii are Ștefăniță Ciucă, singurul fiu al lui Nicolae Ciucă. În ce domeniu lucrează
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro