Ce ulei să folosești mereu pentru a prepara maioneza perfectă. Trucul dezvăluit de celebrul bucătar Jamie Oliver

Pregătirea maionezei acasă poate fi o adevărată provocare pentru multe gospodine, dar cu câteva trucuri simple, oricine poate obține un sos cremos și delicios. De la alegerea ingredientelor la modul de preparare, fiecare detaliu contează. Unul dintre cele mai importante aspecte este alegerea uleiului potrivit, iar celebrul bucătar Jamie Oliver are un truc care face diferența între o maioneză reușită și una care riscă să se taie.

Ingrediente pentru maioneza clasică

Maioneza clasică, de bază, este ușor de preparat și nu necesită ingrediente complicate. Ai nevoie de două gălbenușuri de ou, o linguriță de muștar, o lingură de suc de lămâie, 250 ml de ulei, sare și câteva linguri de apă, opțional.

Însă, secretul stă în alegerea uleiului. Bucătarii cu experiență recomandă un ulei simplu, dar de calitate, care să nu fie prea aromatic, astfel încât să nu influențeze gustul final al maionezei.

Mesajul premierului Marcel Ciolacu, după desecretizarea rapoartelor CSAT: ”Toți cei vinovați vor...

Cine este Eugen Sechila, amicul lui Călin Georgescu și liderul neolegionarilor din România

Cum arătau Alexandra și Helmut Duckadam în ziua nunții. Imagii rare cu cei doi

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Uleiul trebuie adăugat treptat, pentru a evita ca maioneza să se taie, iar temperatura camerei a uleiului este un alt detaliu important de care trebuie să ții cont.

Jamie Oliver și secretul uleiului perfect pentru maioneză

Într-unul dintre cele mai populare tutoriale ale sale, Jamie Oliver dezvăluie secretul pentru o maioneză perfectă: combinarea a două tipuri de ulei.

Acesta folosește 250 ml de ulei de floarea soarelui și 250 ml de ulei de măsline, ceea ce conferă sosului o textură fină și o aromă echilibrată. Secretul este să adaugi uleiul puțin câte puțin, în timp ce amesteci continuu pentru a obține o emulsie perfectă.

După ce maioneza începe să se îngroașe, se adaugă oțetul balsamic alb și zeama de lămâie, iar la final se pune și sarea de mare. Astfel, vei obține o maioneză cremoasă și fără riscul de a se tăia.

Citește și Ce să pui în maioneză în loc de ulei. Preparatul va fi gata în doar câteva minute!

Arome suplimentare pentru maioneza perfectă

Maioneza lui Jamie Oliver poate fi personalizată cu arome suplimentare, perfect adaptate la gusturile fiecăruia. De exemplu, pentru o variantă picantă, înlocuiește o lingură de ulei de măsline cu ulei de ardei iute.

Pentru o variantă mai aromată, adaugă usturoi pisat sau ierburi proaspăt tocate, precum busuioc sau mărar. Aceste modificări pot transforma maioneza într-un ingredient perfect pentru salate, sosuri sau chiar pentru a însoți fructele de mare proaspete.

Cu sfaturile celebrului bucătar, maioneza nu mai este o provocare, ci un preparat rapid și delicios, ideal pentru orice masă festiva sau ca aperitiv.

Citește și Ce adaugă gospodinele iscusite în salata de vinete, în loc de maioneză. Gustul e senzațional și cremos!