27 aug. 2022 | 18:47

Ce trebuie să faci cu varza înainte de a o pune în butoi la murat. Este esenţial pentru a rămâne crocantă toată iarna

Utile
Ce trebuie să faci cu varza înainte de a o pune în butoi la murat. Este esenţial pentru a rămâne crocantă toată iarna
Cum trebuie să prepari cea mai bună varză murată: trucuri utile.

Gospodinele trec printr-o perioadă foarte încărcată acum. Pentru unii sfârșitul verii aduce ultimele zile de relaxare, dar pentru doamne este agitație mare pentru că majoritatea își pregătesc bunătățile pe care le pun în cămară pentru sezonul rece. Românii aleg să pună peste iarnă produse precum: dulceață, gem, compot, zacuscă și mai ales multe murături. Un număr mare dintre ei pun în special accentul pe varza murată. Aceasta se folosește mai ales la sarmalele de la sărbători. Ce truc trebuie să știi ca să ai cea mai bună varză murată? Trebuie să îi faci ceva anume înainte de a o pune în butoi.

Truc pentru varză murată: ce trebuie să îi faci înainte să o pui în butoi?

Majoritatea românilor adoră să aibă cămara plină pentru sezonul rece. În aceasta se regăsesc de cele mai multe ori: gem, dulceață, compot, zacuscă de legume, zacuscă de pește, vinete simple și neapărat murături de tot felul.

Varza pusă la fermentat este nelipsită pentru că se folosește mai ales la sarmalele de sărbători, dar și ca salată cu puțin piper alături de mâncăruri tradiționale cu multă grăsime și sos.

Gospodinele adevărate știu că în butoi se pune și puțin busuioc și câteva bucăți de hrean pentru un gust piperat și pentru prospețime. Cele mai multe bunici știau trucul perfect care să echilibreze aromele.

La un butoi de varză trebuie să pui pe fiecare rând cel puțin trei bucăți de rădăcină de hrean curățat, boabe de piper din belșug, câteva frunze de busuioc și neapărat sare grunjoasă în mijloc. Un pas extrem de important este să tai cotorul verzei și să pui acolo sarea, iar mai apoi să verși câtă apă are nevoie.

  • Ingrediente

– crenguțe de vișin;
– crenguțe de busuioc uscat;
– crenguțe de mărar uscat/semințe de mărar;
– două gutui;
– hrean;
– verze (atât cât ai nevoie pentru a umple butoiul);
– sare grunjoasă neiodată;

Ce trebuie să faci?

Este util să lași butoiul cu varză la loc răcoros și umbros, iar a doua zi să vânturi apa cu ajutorul unui furtun mic. Acest proces trebuie făcut pentru următoarele zece zile. Nu uita să furtunul trebuie să fie destul de lung ca să atingă fundul butoiului.

După cele zece zile este nevoie să aștepți alte cinci săptămâni până să te bucuri de varză murată. Poți să te folosești de zeama formată în diverse rețete, să o bei după o petrecere pe cinste ca remediu pentru mahmureală sau să o consumi într-o salată alături de puțin ulei și piper.

Parteneri
Ce primesc credincioșii care merg la moaștele Sfântului Dimitrie din partea Preafericitului Parinte Daniel. Oamenii stau ore în șir la coadă
Redactia.ro
Filmul de pe Netflix care a oprit planeta în loc, în octombrie 2024. Este bazat pe o poveste reală și are peste 10 milioane de vizionări
Click.ro
„Ce dracu' să facem cu ei?”. Militari ruși, înregistrați când vorbesc despre sosirea nord-coreenilor pe front
Digi24
ȘOCANTI!!! Cum arăta Ilinca Vandici înainte de operații. IMAGINILE bombă au scăpat pe net
Vocea.biz
'Câtă lipsă de bun simț, educație, cât prost gust'. Alina Ceușan, criticată dur de Oana Pellea. Ce a făcut influencerița
Unica.ro
Vechimea în muncă pentru acești români. Ce obligații au conform legii
EVZ.ro
Laura Crișan ar fi vrut să incendieze casa moștenită de la familia ei! Declarațiile halucinante ale unui martor: ”Pentru a scăpa de...”
Spynews
Șoferii sunt obligați să facă inspecția tehnică la 2 ani! Mașinile care nu mai trec de verificare
Capital.ro
Oana Pellea, scoasă din sărite de gestul făcut de Alina Ceușan: „Dizgrațios, nesimțită postare”
Avantaje
INTERZIS TOTAL de SF. DUMITRU! E MARE PĂCAT AZI, 26 Octombrie
Mediaflux
El este Lehel, bărbatul suspectat că a ucis-o pe românca de 48 de ani și a zidit-o într-un bar din Germania. Vecina Luminiței, declarații halucinante | FOTO
Spynews.ro
Jupiter Retrograd până în februarie 2025. Care sunt zodiie afectate și ce lecții au de învățat în perioada următoare
Realitatea.net
Îl mai știi pe Remus din „Secretul Mariei”? Ce mai face acum actorul Toma Dănilă si ce legătură există între el și Liviu Vârciu
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro