06 apr. 2023 | 14:49

Ce să nu pui niciodată în cozonaci, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine, îi vei strica gustul

Sfaturi Culinare
Ce să nu pui niciodată în cozonaci, de fapt. Greșeala pe care o fac multe gospodine, îi vei strica gustul
Ce să nu pui niciodată în cozonaci

Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor ne aduce cu drag aminte de copilărie, de casa părinților sau a bunicilor. Acesta a rămas și astăzi unul dintre cele mai iubite deserturi ale românilor, care nu lipsește de pe mesele de sărbători. În continuare îți vom prezenta o rețetă de cozonac pufos, ca la carte. Vei afla, de asemenea, și ce greșeală ar trebui să eviți de acum înainte să mai faci!

Ce să nu mai pui în cozonac pentru ca acesta să iasă pufos

Cozonacul este un preparat cu o tradiție îndelungată în casele românilor, fiind nelipsit de sărbători, în special de Paște și de Crăciun. Și cum nu mai este foarte mult până la sărbătorile pascale, gospodinele au intrat deja în febra pregătirilor. Pe lista priorităților, cu siguranță, se regăsește și cozonacul, pe care cei mai mulți îl preferă să făcut în casă.

Dacă și tu vrei să îți surprinzi membrii familiei cu un astfel de preparat, în rândurile de mai jos îți vom prezenta câteva reguli de care ar trebui să ții cont înainte de a te apuca de gătit.

Greșeala pe care o fac multe gospodine

Înainte de a te apuca de această rețetă minunată, este important să ții cont de faptul că toate ingredientele trebuie să fie proaspete, de calitate și la temperatura camerei. Vorbim aici inclusiv de făină, care nu trebuie sub nicio formă să fie rece atunci când se încorporează în compoziție (o greșeală pe care gospodinele o fac adesea).

Așadar, asigură-te că le scoți de la frigider sau le aduci în casă cu câteva ore înainte. De asemenea, un alt aspect important este ca încăperea în care se pregătește aluatul să aibă o temperatura constantă, atât în timpul frământatului, cât și după.

De asemenea, nu este recomandat să ca în tăvi să se pună prea multă umplutură, deoarece aceasta împiedică coacerea la interior a cozonacului și poți constata la final că acesta a rămas crud.

„În primul rând, toate ingredientele trebuie să fie de cea mai bună calitate. Dacă se răcește coca, nu mai crește. Eu apreciez după culoare: coca trebuie să fie galben-aurie. Foarte important este frământatul. Eu bat coca, o frământ până curge apa pe mine.

Rețeta trebuie respectată cu sfințenie. Se folosesc cantități stabile. Umplutura poate fi foarte diferită: cu bezea, nucă de foarte bună calitate, rahat, stafide, ciocolată și chiar și vișine. Eu respect aceste reguli, iar cozonacii pe care îi fac sunt foarte apreciați”, spune Mariana Murariu, un chef bucătar celebru la noi în țară, notează secretele.com.

Citește și: Cât costă un cozonac de Paște în 2023. Au apărut primele prețuri, nu sunt deloc mari

Parteneri
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Noi imagini cu rachetele balistice care au lovit Dnipro. Rusia susține că a învins „întreaga campanie pentru 2025” a armatei ucrainene
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Fiica unei vedete, surprinsă în ipostaze afectuoase cu o colegă. Imaginile s-au viralizat / FOTO
Unica.ro
Postul Crăciunului, încercare grea pentru români. Unde se vând cei mai scumpi cartofi din țară
EVZ.ro
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Spynews
Putin a dat ordinul ISTORIC. A făcut chiar el anunțul ce a îngrozit planeta: Decizia a fost luată
Capital.ro
Divorțul a transformat-o în femeie fatală! A slăbit enorm! 10 imagini în care NU o mai recunoști pe Maria Popovici. Rochii mulate, bustiere, colanți, machiaj de divă
Avantaje
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Mediaflux
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Bunica Gherghina va juca într-un film alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp. Ce rol va interpreta: „Așa am găsit-o”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro