Ce mănânci de fapt când comanzi ciorbă la restaurantele din România. Aditivi periculoși și sare peste limită, o adevărată ,,otravă” la farfurie

În urma unui recent studiu realizat de Infocons, au fost analizate ciorbele vândute în restaurantele din România, iar rezultatele sunt alarmante. Aditivii periculoși și cantitățile mari de sare și zahăr sunt mai frecvente decât ne-am aștepta, ridicând semne de întrebare asupra calității alimentelor servite în localurile noastre.

Aditivi periculoși: Ciorbele din restaurante, o bombă chimică?

Studiul a vizat 270 de preparate din diferite restaurante din România, printre care ciorbă de văcuță, ciorbă de fasole cu afumătură, ciorbă de pui a la grec, ciorbă de legume, ciorbă de burtă și ciorbă de perișoare.

Rezultatele au fost îngrijorătoare: ciorbele din restaurante conțin până la 14 aditivi alimentari, iar unele dintre ele au fost identificate cu substanțe chimice periculoase, cum ar fi E536 (ferocianura de potasiu), E621 (monoglutamat de sodiu) sau E631 (inozinat disodic).

Primele imagini de la priveghiul lui Mircea Diaconu. Soția celebrului actor, împietrită de durere

Doliu imens în cinematografie. Încă o stea a copilăriei noastre s-a stins din viață. E zi neagră în lumea filmului

Imagini din casa unde Mircea Diaconu și-a petrecut ultimele săptămâni de viață

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Aceste substanțe sunt folosite pentru a intensifica aroma și pentru a prelungi durata de valabilitate a produselor, dar au fost asociate cu efecte negative asupra sănătății, cum ar fi creșterea riscului de obezitate, hipertensiune și chiar afecțiuni cerebrale.

În mod special, ciorba de fasole cu afumătură a fost găsită cu cei mai mulți aditivi. De asemenea, studiul a scos în evidență și prezența altor substanțe adăugate, cum ar fi E415 (guma xantan), E220 (dioxid de sulf), E300 (acid ascorbic), E100 (curcuma) și chiar E150a (caramel).

Aceste ingrediente sunt utilizate adesea în scopuri de conservare și îmbunătățire a aspectului, însă consumul lor în cantități mari poate aduce mai multe daune decât beneficii.

Sarea și zahărul din ciorbe: pericole ascunse în farfurie

Un alt aspect alarmant al studiului este cantitatea de sare și zahăr din ciorbele servite în restaurante. Cantitatea de sare variază semnificativ, între 0.02 g și 7.76 g la 100 g de produs.

Astfel, o porție de 500 g de ciorbă ar putea conține până la 38.8 g de sare, mult peste limita recomandată de Organizația Mondială a Sănătății, care sugerează un consum zilnic de maximum 5 g de sare.

Consumul excesiv de sare poate duce la hipertensiune și alte probleme cardiovasculare. De asemenea, cantitatea de zahăr nu este de neglijat. Aceasta variază între 0.33 g și 6.49 g la 100 g de produs.

Dacă o persoană consumă 500 g de ciorbă, poate ajunge să ingereze până la 32.45 g de zahăr, o cantitate semnificativă, având în vedere că aportul zilnic recomandat de zahăr este de aproximativ 25 g.

Vezi și Secretul pentru cea mai delicioasă ciorbă de fasole uscată. Rețeta cu care nu poți da greș!

Ce alegem când comandăm ciorbă?

Aceste descoperiri ridică întrebarea: ce mâncăm de fapt când comandăm o ciorbă la restaurant? În ciuda gustului familiar și a imaginii sănătoase a ciorbelor tradiționale, realitatea este că multe dintre ele sunt încărcate cu aditivi periculoși, sare și zahăr în exces.

Astfel, specialiștii le recomandă românilor să fie mai atenți la preparatele pe care le consumă în localuri. Ei sunt sfătuiți să ceară angajaților din restaurante informații suplimentare despre mâncărurile pe care urmează să le comande.

Vezi și Precum România, fiecare țară are propria rețetă de supă sau ciorbă. Care ar fi cea mai bună, dar și cea mai cunoscută!