24 feb. 2023 | 17:05

Cât ulei trebuie să pui de fapt în tigaie când prăjeşti carnea de pui. Marea greşeală pe care o fac toate gospodinele

Diverse
Cât ulei trebuie să pui de fapt în tigaie când prăjeşti carnea de pui. Marea greşeală pe care o fac toate gospodinele
Cât ulei trebuie să pui în tigaie când prăjeşti carnea de pui. Detaliul pe care trebuie să îl cunoască toate gospodinele.

Nimic nu se compară cu aroma unei bucăți de carne gătită perfect, când te așezi la masă. Fraged la interior și crocant la exterior, un pui bine preparat îți va stimula, negreșit, papilele gustative. Tu știi cât ulei trebuie să pui de fapt în tigaie când prăjeşti carnea de pui? Acesta este secretul unui rezultat ca în cărțile de bucate.

Ce fel de ulei trebuie să alegi pentru a prăji carnea de pui

O bucată de carne de pui suculentă și bine condimentată este perfectă alături de o porție de cartofi prăjiți, rondele de ceapă sau alte garnituri. Acest fel de mâncare poate fi extraordinar de savuros – dacă știi cum să îl prepari corect. În cazul în care nu ești atentă, se poate transforma rapid într-un real dezastru culinar.

Probabil nu i-ai acordat foarte multă importanță până acum, însă uleiul joacă un rol esențial în prăjirea cărnii de pui. Dacă ești atentă la câteva detalii, poți să obții un rezultat demn de toată lauda. Știi în ce fel de ulei se prăjește carnea de pui, de fapt? În principiu, produsul potrivit trebuie să respecte două criterii: să aibă un punct de fierbere ridicat și să fie aromat.

Pentru ca puiul să se gătească perfect, este esențial ca temperatura uleiului să fie în jur de 160-175 de grade Celsius. Abia când uleiul a atins o valoare din intervalul menționat anterior, pune bucățile de carne în vas, cu ajutorul cleștilor de bucătărie, pentru a nu-ți răni pielea. Așează carnea de la exterior spre interior, pentru a evita formarea stropilor de ulei.

Schmaltzul (grăsimea de pui sau de gâscă), folosită deseori la prăjirea cărnurilor, are un punct de fierbere de 162 grade Celsius. Uleiul de cocos nerafinat are un punct de fierbere de 175 grade Celsius. Dacă nu le-ai încercat niciodată, bucătarii îți recomandă să o faci. Vei obține un preparat foarte gustos!

Cât ulei trebuie să pui în tigaie când prăjeşti carnea de pui

Să vorbim despre cât de mult ulei trebuie să folosești pentru a prăji corect carnea de pui. Cei mai experimentați bucătari spun că există o limită a cantității de ulei pe care o poți pune în tigaie, când vrei să prăjești carnea. Această limită este de 3 cm de produs. Nici mai mult, nici mai puțin.

Nu adăuga mai mult de 3 cm înălțime de ulei în vasul în care grei să gătești carnea de pui, fiindcă rezultatul va fi prea gras, prea uleios sau chiar ars. Este una dintre marile greșeli pe care le fac gospodinele. Dacă pui prea puțin ulei în tigaie, carnea riscă să se ardă și nici nu se va găti eficient.

Ai grijă ca atunci când prăjești carnea de pui, să nu supraaglomerezi tigaia. Pune în vasul de bucătărie exact câte bucăți de carne încap. Mai bine gătești în două ture decât în una singură, dacă preparatul nu este gătit eficient. La final, lasă bucățile de carne să se răcească. Le poți pune pe un prosop de hârtie, care să absoarbă cantitatea excesivă de ulei.

Parteneri
Silviu Prigoană, ultimele dorințe înainte de a muri. Ce a putut să spună cu doar puțin timp înainte să treacă în neființă
Redactia.ro
Unde va fi înmormântat Silviu Prigoană? „La etajul doi mă duc, sub tata! Sunt pregătit să mor.” Declarații halucinante ale omului de afaceri în podcastul lui Bursucu cu câteva zile înainte să moară!
Click.ro
Mesaj dur din partea unui general ucrainean pentru Donald Trump: Poporul nu vrea negocieri cu Rusia
Digi24
Imagini NEMAIVĂZUTE cu Monica Tatoiu! Cum arăta pe vremea când se iubea cu Florin Călinescu
Vocea.biz
Băieții cei mari au făcut 'fortăreață' în jurul tatălui lor. Cum l-au onorat pe Silviu Prigoană în ultimul lui drum spre casă
Unica.ro
Ce se mănâncă în Postul Crăciunului. Nu trebuie să lipsească aceste alimente
EVZ.ro
Ce a comandat Silviu Prigoană de la restaurantul din Bran, cu câteva minute înainte să moară. Afaceristul nu a mai apucat să mănânce
Spynews
Taxă la bancomate. Anunț pentru toți românii care vor să retragă numerar de la ATM
Capital.ro
Silviu Prigoană, 8 căsnicii, 4 soții, 6 divorțuri. Prima soție l-a lăsat văduv, iar ultima i-a adus liniștea, până când moartea i-a despărțit. Cine sunt femeile care i-au marcat viața
Avantaje
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! CUTREMUR la nivel național
Mediaflux
Trupul neînsuflețit al lui Silviu Prigoană a fost ridicat de la INML Brașov. Ce se va întâmpla înainte de a fi depus la capelă
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Mesajul lui chef Nicolai Tand după câștigarea marelui premiu în Finala Asia Express, sezonul 7. Ce a transmis concurentul
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro