Cât timp se fierbe dulceața de prune, de fapt. Așa o prepară gospodinele de la țară

Dulceața de prune este una dintre cele mai iubite conserve de toamnă, perfectă atât pentru micul-dejun, cât și ca ingredient în prăjituri sau deserturi. Cu echilibrul său perfect între dulce și acrișor, această dulceață devine un deliciu versatil în orice bucătărie. Află cât trebuie fiartă pentru a obține consistența ideală și trucurile folosite de gospodinele de la țară.

Dulceața de prune, preferata gospodinelor

Timpul de fierbere este esențial pentru a obține o dulceață de prune perfectă. De regulă, dulceața se fierbe între 45 de minute și o oră, dar acest interval poate varia în funcție de cât de coapte sunt prunele sau de cantitatea de zahăr folosită. Este important să fierbi dulceața la foc mediu și să amesteci ocazional pentru a preveni lipirea și arderea.

Pe măsură ce dulceața începe să fiarbă, redu focul și îndepărtează spuma care se formează la suprafață. Pentru a verifica dacă dulceața este gata, pune o picătură pe o farfurie rece: dacă nu curge, înseamnă că are consistența perfectă.

Emilia Ghinescu, ravisantă într-o rochie decoltată! Și-a etalat trupul sculptat la sală

A murit fratele lui Michael Jackson! Cântărețul a făcut infarct la volan!

Bruneta cu 16 ani mai tânără care a înlocuit-o pe Cristina Ich! Imaginile care au scăpat pe internet

Apariție INCREDIBILĂ a Iriney Shayk! Cum a fost surprinsă pe stradă fosta lui Cristiano Ronaldo

Cum se prepară pentru a ieși perfectă

Pentru o dulceață de prune aromată și bine legată, gospodinele de la țară recomandă să folosești prune coapte, dar nu foarte moi. Acestea au un conținut optim de zahăr și pectină, elemente esențiale pentru o dulceață bine închegată.

Un alt truc este să lași prunele tăiate în jumătăți să stea câteva ore cu zahărul, astfel încât sucul lor să se elibereze, ușurând procesul de fierbere.

La fierbere, folosește o cratiță adâncă pentru a evita stropirea, iar sucul de lămâie adăugat în ultimele minute va păstra culoarea vie a dulceții și va împiedica zahărul să cristalizeze.

Citește și Când se pune lămâia în dulceața de vișine. Așa știi sigur că nu face mucegai în borcane!

Consistența perfectă. Cum o testezi?

Pe lângă timpul de fierbere, un alt factor esențial pentru succesul dulceții de prune este consistența. După 45 de minute de fierbere, poți testa dacă dulceața este gata prin metoda farfuriei reci.

Dacă picătura de dulceață se solidifică și nu curge, atunci ai obținut textura ideală. Dacă încă este prea lichidă, mai lasă dulceața să fiarbă 10-15 minute, apoi testează din nou.

Dulceața de prune este un preparat tradițional care, cu un pic de răbdare și atenție, poate fi savurat pe tot parcursul anului, fie pe o felie de pâine cu unt, fie ca ingredient în deserturi.

Citește și Cât a ajuns să coste un borcan de dulceață de cireșe în magazinele Kaufland. Românii au avut un șoc la raft!