19 apr. 2021 | 13:28

Carnea care înlocuiește mielul la masa de Paște, de fapt. E mai sănătoasă și decât carnea de pui

Sănătate
Carnea care înlocuiește mielul la masa de Paște, de fapt. E mai sănătoasă și decât carnea de pui
Carnea care înlocuiește mielul la masa de Paște

Pe lângă semnificația religioasă, de Sărbătorile Pascale se leagă numeroase obiceiuri și tradiții care diferă de la o zonă la alta. Acestea au fost predate din generație în generație și practicate în special în mediul rural. Dar fie la țară sau la oraș, mielul nu lipsește de pe mesele oamenilor în noaptea de Înviere. Jertfa animalului sfânt a marcat începutul unei noi vieți și nașterea unui popor liber. Nu e o regulă, totuși, așa că oamenii pot înlocui carnea de miel cu o alta.

Carnea de ied, substituitul perfect pentru cei care vor să înlocuiască mielul la masa de Paște

Carnea de miel este nelipsită de pe mesele multor enoriași de Paște, dar dacă nu vă place gustul sau dacă aveți probleme cu colesterolul, specialiștii recomandă carnea de ied. Cea din urmă ar fi mai săracă în grăsimi și decât puiul, fie el și fără piele.

Motivul este că iedul nu asimilează grăsimea în mușchi, cum e în cazul vitei și porcului, ci în exterior, ceea ce face ca acele părți să fie ușor eliminate prin tăiere. Carnea de vită, de asemenea, conține de două ori mai multe grăsimi decât cea de ied, iar porcul de trei ori mai multe.

„Carnea de ied şi carnea de capră au mai puţină grasime datorită regimului de viaţă. Caprele nu sunt crescute în regim industrial şi nu sunt supuse un regim intensiv de creştere. Ele cresc în natură, sunt hrănite natural, de aceea carnea lor este bogată în proteine”, explică medicul nutriţionist Corina Zugravu.

Catolicii nu au ales carnea de miel în acest an

Paștele a trecut pentru cei aproape un milion de români de religie catolică. De regulă, cea mai mare sărbătoare a creștinătății este întâmpinată cu mielul pe masă, dar anul acesta tradiția a fost mai puțin respectată de aceștia. Crescătorii de ovine spun că vânzările din această primăvară au fost chiar și cu 40% mai mici față de anul precedent. Acestora le-a rămas doar să spere ca Paștele ortodox să le aducă un apetit sporit pentru carnea de miel.

Numai la o fermă din Iași anul trecut au fost cu 30% mai puțini miei vânduți. În ceea ce privește anul acesta, pierderile au cunoscut un procent mare deoarece oamenii nu au mai avut bani ca să cumpere carne de miel. Un kilogram poate ajunge la 25 de lei, cu 3 lei mai mult decât în urmă cu 12 luni.

Parteneri
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Decizie fără precedent a BEC. Un candidat la președinție trebuie să șteargă toate materialele de promovare online
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Rețeta de orez cu varză, o combinație surprinzător de apetisantă. Poate fi răsfățată și cu un ardei iute
EVZ.ro
Adriana Bahmuțeanu, primele declarații după ce băieții ei au fost luați de Protecția Copilului. Fosta soție a lui Silviu Prigoană nu și-a văzut nici acum fiii
Spynews
Statul îți IA BANII. Românii n-au dreptul la ei, deși i-au câștigat corect. Nu poți contesta
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
Putin se RĂZBUNĂ! RACHETA rușilor care a SPERIAT țările NATO
Mediaflux
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro