27 mai 2021 | 20:49

Care sunt, de fapt, cele mai bune icre de pește

Utile
Care sunt, de fapt, cele mai bune icre de pește
Care sunt cele mai bune icre de pește?

Icrele trebuie să se afle neapărat în meniul iubitorilor de pește, dar în special se regăsește la evenimente pe diverse platouri de la începutul mesei. Care sunt cele mai bune icre de pește și ce trebuie să știi dacă iubești să le consumi?

Tu știi ce consumi? Care sunt cele mai bune icre de pește?

Icrele de pește sunt de neînlocuit pentru unii. Majoritatea le preferă simple, pe o tartină și cu puțină lămâie sau ceapă. În timpul acesta alții nu vor nici măcar să audă de ele, dar gusturile nu sunt discutabile. Icrele sunt o gustare răcoroasă și în majoritatea cazurilor le găsim pe platourile de antreu de la diverse evenimente.

Cel mai bine le stă celor de crap pe o felie de lămâie, ca în bucătăria de odinioară, pe o masă cu multe alte produse tradiționale românești. Dar nu trebuie să te oprești aici, pentru că ai multe alte opțiuni la dispoziție.

Icrele sunt ovulele nefecundate ale peștilor care se recoltează de obicei în ultima fază a maturației fiziologice. Ele poartă numele comun cu peștele din care provin precum cele de: crap, caras, știucă, heing, macrou, cod, morun, nisetru.

Icrele de somon se găsesc în magazine ca icre roșii sau icre de Manciuria, iar cele negre sunt denumite drept caviar – o delicatesă. Majoritatea sunt extraordinare pentru consum, în afară de cele ale unor specii de pești ca: mreana, somnul pitic și mihaltul, care în mod natural produc icre cu efect toxic pentru om.

Intoxicația cu icre nu este gravă pentru că se manifestă doar prin: greață, diaree și/sau dureri de cap. Este recomandat totuși să te limitezi la variantele menționate mai sus pe care le poți mânca în voie fără să-ți faci griji. 

Valori nutriționalte

Valoare per
100 g
100 g
Calorii (kcal) 204
Lipide totale 8 g
Lipide saturate 1,9 g
Lipide polinesaturate 3,4 g
Lipide mononesaturate 2,1 g
Colesterol 479 mg
Sodiu 117 mg
Potasiu 283 mg
Carbohidrați 1,9 g
Fibre alimentare 0 g
Proteine 29 g
Vitamina A 303 IU Vitamina C 16,4 mg
Calciu 28 mg Fier 0,8 mg
Vitamina D 0% Vitamina B6 0,2 mg
Vitamina B-12 11,5 µg Magneziu 26 mg

Ce spuen un specialist despre salata de icre din comerț?

„Salata de icre nu este nici pe departe o mancare usoara. Sigur ca ele contin o cantitate mare de acizi grasi polinesaturati, care, se stie, protejeaza impotriva diabetului, obezitatii, bolilor vasculare si dislipidemiilor. Cu toate acestea, cantitatea mare de grasimi din icre nu este potrivita pentru persoane cu exces ponderal. Pe langa aceasta, modul de preparare presupune amestecul cu o cantitate mare de ulei vegetal.

Astfel, salata de icre, in special cea cumparata de la supermarket este foarte bogataiin grasimi vegetale si polinesaturate. Excesul de grasimi vegetale este la fel de nepotrivit ca si excesul de grasimi animale. Totodata, salata de icre „de cumparat” contine si cateva E-uri, cum ar fi E 200 – acid sorbic, care prelungeste perioada de utilizare a produsului si E 211 – benzoat de sodiu, bacteriostatic si fungistatic care imbunatateste gustul. Benzenul este cancerigen in cantitati mari si consumat in mod constant. Este greu sa evaluam cantitatea de „E-uri” pe care le consumam din alimentele cumparate, aproape toate evident conservate”
Specialist (Sursa: alegesănătos.ro)

Parteneri
Cum arată locul de veci al lui Gigi Becali. Gazonul dintre morminte, provenit de la FCSB
Redactia.ro
Preparatul biblic care e la mare căutare în zilele noastre. Această mâncare simplă, dar plină de savoare, a devenit o vedetă culinară
Click.ro
Ce spun ucrainenii despre încheierea războiului. Sondajul care contrazice ce se știa până acum
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Cum a fost surprins Alex Bodi cu Necati Arabaci
EVZ.ro
Mesajul transmis de iubita lui Babasha, după scandalul imaginilor controversate, din intimitate, cu artistul. Ce spune femeia care îl va face tată / FOTO
Spynews
Înmormântarea lui Gigi Becali. Cum arată locul de veci unde va fi depus trupul patronului FCSB
Capital.ro
Imagini din casa lui Silviu Prigoană. E o fortăreață! Camerele copiilor arată ca în filmele SF. Tot confortul și mai mult de atât
Avantaje
ATENȚIE la SCOS BANII din BANCOMAT! Greșeala majoră care TE LASĂ FĂRĂ EI
Mediaflux
”Am luat o pauză”. Vlad Gherman și Oana Moșneagu trec printr-o situație dificilă! Actorul a făcut declarații | FOTO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cum va fi vremea în perioada 21 noiembrie - 16 decembrie 2024. Se anunță temperaturi scăzute
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro