24 nov. 2020 | 11:34

Cum să faci acasă salată de icre. Ce ingredient secret folosesc toate gospodinele

Monden
Cum să faci acasă salată de icre. Ce ingredient secret folosesc toate gospodinele
Cum se face salata de icre delicioasa

În articolul de astăzi te învațăm cum să faci acasă salată de icre și care este ingredientul secret pentru un produs final desăvârșit. Salata de icre în perioada Postului se mănâncă doar când sunt Dezlegări la pește, în restul anului, acest fel delicios este servit la mesele de sărbătoare, dar și în zile normale.

Cum să faci cea mai delicioasă salată de icre. Care este secretul pentru un produs final desăvârșit

Salata de icre poate fi servită în multe feluri. Poate fi oferită tartinabilă, ca umplutură a unor legume, montată cu poșul pe felii de lămâie sau crutoane, servită pe platou, farfurioare…etc. Dacă servirea este multiplă, prepararea unei salate de icre trebuie să respecte anumite reguli stricte.

Ingrediente Salata de icre

-icre de crap sarate – 200 de grame
-ulei de floarea soarelui – 250 de mililitri
-lamaie – 1 mica
-gris – 2 linguri
-felii de lamaie, capere, ceapa verde si fasiute fine de morcov pentru ornat

Preparare Salata de icre

Salata de icre se poate face si din icrele proaspat recolate, dar este indicat ca acestea să fie ținute cu sare câteva zile la frigider pentru a-și schimba culoarea. Dun negricioase, așa cum sunt ele proaspete, devin portocalii, după ceva timp ținute la frigider.

Icrele sărate vor trebui ținute la desărat în apă rece, după care trebuie scurse bine. După asta se curță bine de orice pielițe.

Icrele se fierb

Apoi, icrele se pun la fiert, cu excepția unei lingurițe. Când au dat în fiert se adauga grițul în ploaie, timp în care se amestecă până ce se îngroașă bine. Icrele și grișul se lasă să se răcească. După ce compoziția s-a răcit se  păstrează cam 1 lingură cu vârf de icre deoparte. Restul se pun într-un vas potrivit pentru mixer.

Se mixează pînă când se omogenizează grișul și icrele. Se adaugă zeama de la 1/2 de lamaie și se începe să se toarne uleiul în fir subțire, mixand în permanență, exact ca atunci când se face maioneză. Compozitia trebuie să se lege și să se înmulțească.

Cât ulei adăugăm la salata de icre

Cel mai indicat este să se adauge ulei până când cantitatea se dublează. Salata poate fi în continuare înmulțită, după preferința fiecăruia. Cu cât ulei mai mult se va adăugat, cu atât gustul intens de pește va dispărea.

Acum, se poate toca fin ceapa și se va adăuga în compoziție, alături de lingurița de icre proaspătă păstrată la început.

Ornarea, după pricepere

Salata se sărează și se acrește cu zeamă de lămâie după gust. Salata va mai trebui mixată puțin, atât cât să se spargă și bobițle de icre din lingurița pusă proaspătă. De asemenea, ornarea salatei se va face după bunul gust sau după priceperea fiecăruia.

Salata poate fi servită, dar ideal este să fie ținută ceva timp la frigider, pentru ca aromele să se poată întrepătrunde. Vă dorim Poftă Bună!!!!

Parteneri
Povestea românului care a sărbătorit cu Donald Trump victoria din alegerile din SUA
Redactia.ro
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Click.ro
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de ani. Ce primește Kievul în schimb
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
De la Antena1, la PRO TV! Cine e vedeta care a apărut la filmările pentru PROtevelion. Andra a început să țipe când a văzut-o! 'Doamne, ce bucurie!'
Unica.ro
Prințul Harry se afundă de la zi la zi. Acuzații tot mai grave
EVZ.ro
Rita Mureșan, dezvăluiri cutremurătoare despre momentul în care a făcut preinfarct. Un bărbat misterios i-a salvat viața: ”Mi-a pus o pastilă sub limba și a plecat”
Spynews
Schimbare pentru cei cu permis Categoria B. Pot conduce noi vehicule
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! SONDAJ CURS
Mediaflux
Cele mai recente imagini cu Alina Eriko! Bruneta nu mai are dinți și s-a tuns scurt. Ce le-a transmis celor care o caută | VIDEO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Urări de Sfinții Mihail și Gavriil 2024. Cele mai frumoase felicitări și imagini cu mesaje de „La mulți ani”, pentru sărbătoriți
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro