Când se pune sarea în omletă, de fapt, pentru un gust desăvârşit. Un bucătar iscusit a dezvăluit secretul său

Românii sunt mari consumatori de omletă la micul dejun. Indiferent dacă o prepară simplă, cu legume, brânzeturi sau mezeluri, omleta iese de fiecare dată pufoasă și delicioasă. Cu toate acestea, puține gospodine știu când se pune sarea în omletă. Un bucătar celebru a dezvăluit secretul său!

Cum prepari cea mai bună omletă

Omleta este una dintre cele mai populare mâncăruri de la micul dejun. Indiferent că este simplă sau conține și alte ingrediente, acest preparat se face destul de ușor. Totuși, dacă vreți să obțineți o omletă cu gust aparte, trebuie să acordați o atenție sporită modului de gătire. Multe gospodine adaugă sarea atunci când bat ouăle, dar specialiștii susțin că acest lucru îi strică gustul.

Când se pune sarea în omletă, de fapt? Înainte de a te apuca de omletă, este foarte important să folosiți doar ouă proaspete. Ideal ar fi să faceți omletă cu două ouă și cu un tel de mână, adică să bateți ambele ouă în același timp, nu separat.

Planul macabru al atacatorului de la Târgul de Crăciun. Ce mesaj a postat înainte de atac

Detalii șocante! Cine este autorul atacului de la târgul de Crăciun din Germania. Zeci de răniți și două persoane au decedat

EA este una dintre cele mai importante femei din politica românească! O recunoști?

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Sarea se adaugă în uleiul pentru prăjit

De asemenea, bucătarii recomandă să punem sare în uleiul în care prăjiți omleta, nu direct în ea. Dacă adaugi sarea în amestec, ouăle vor reține umiditate și nu vor mai ieși așa gustoase.

De regulă, sarea acționează precum un tampon între proteinele din ou, prevenind crearea unor legături prea puternice între acestea, spun experții.

Totodată, trebuie să țineți cont și de temperatura ei. O temperatură prea mare poate duce la o omletă prea uscată sau arsă. Indicat este să ajustați focul la o temperatură medie și să lăsați omleta să se coacă încet.

Citește și: De ce să nu pui niciodată ulei când prepari omletă. Ingredientul care schimbă tot gustul, aşa se face, de fapt

Rețetă omletă cu bacon

Ingrediente:

• 2 ouă
• 2 linguri lapte
• 20 g bacon afumat
• 20 g brânză de capră
• 1 cub de unt
• sare
• piper
• verdeață.

Mod de preparare:

Prima dată se taie baconul și brânza de capră cubulețe. Apoi se bat ouăle cu puțină sare și piper și cu lapte, într-un bol. Se pune o tigaie la încins, în care se adaugă untul. Când untul s-a topit, se pune baconul tăiat și se călește până când s-a rumenit.

După care se adaugă și ouăle bătute împreună cu laptele și se lasă la prăjit. Omleta se întoarce pe ambele părți, pentru a se găti uniform. Când ouăle sunt bine închegate se adaugă brânza de capră și se împachetează omleta. Se mai lasă la foc timp de un minut. La final se adaugă adăuga verdeață proaspăt tocată și se servește caldă. Poftă bună!

Citește și: Secretul pentru o omletă pufoasă ca la restaurant. Ce trebuie să faci cu ouăle înainte de a le pune în tigaie