02 aug. 2022 | 17:52

Budincă cu brânză dulce de vaci și fructe confiate. Rețeta fără făină, fără praf de copt

Utile
Budincă cu brânză dulce de vaci și fructe confiate. Rețeta fără făină, fără praf de copt
budinca cu brânză dulce și fructe confiate

Această prăjitură este mai degrabă o budincă cu brânză dulce. Plină de savoare și foarte sățioasă, poate fi servită atât ca mic dejun, cât și ca gustare. Nu conține făină iar dacă înlocuiești zahărul cu un îndulcitor natural, fără calorii, cum ar fi eritritolul, obții o gustare ketogenică.

Budincă cu brânză dulce de vaci și fructe confiate

Ingredientele necesare pentru prepararea acestei prăjituri sunt:- brânză de vaci dulce, mai grasă, scursă bine de zer. Nu se recomandă a se folosi crema de brânză.

– grișul se fierbe în lapte sau se lasă la hidratat în lapte fierbinte
– întotdeauna proporția de griș- lapte este de 1:3, adică 1 cană griș cu 3 de lapte
– untul se folosește la temperatura camerei
– fructele uscate se hidratează într-un bol cu apă caldă în care se adaugă puțin extract de vanilie

De reținut: când faceți o prăjitură cu brânză, întotdeauna să folosiți cele 2 ingrediente esențiale, vanilia și coaja de lămâie.
Se prepară rapid și foarte ușor, practic amesteci ingredientele și le dai la cuptor.
Pentru cantitățile folosite este necesară o tavă rotundă cu diametrul de 28 de centimetri.

Ingrediente

  • 700 gr brânză dulce de vaci, grasă
  • 600 ml lapte dulce
  • 100 gr unt 82% grăsime
  • 100 gr zahăr
  • 200 gr griș
  • coajă de lămâie
  • 4 ouă întregi
  • 1/2 linguriță de sare
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • 150 gr stafide, merișoare, caise confiate

Cum se prepară prăjitura de brânză dulce?

În primul rând, se pune grișul la hidratat în lapte fierbinte. Foarte important, în acest, pas, este să omogenizați bine grișul în lapte, pentru a nu face cocoloașe. Separat, într-un bol încăpător, se mixează ouăle cu zahărul, până se formează un amestec cremos, aerat. Peste amestecul de ouă se adaugă brânza dulce, stoarsă bine de zer. Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu o spatulă de silicon.

După ce s-a hidratat grișul, se toarnă compoziția în amestecul de ouă și brânză. Se adaugă zahărul vanilat, fructele uscate hidratate și coaja de lămâie. Se omogenizează bine totul. Cuptorul se încinge la 180 de grade. Într-o tavă rotundă cu pereții detașabili, am așternut o foaie de hârtie de copt. Am turnat compoziția de budincă în tavă și am dat la cuptor pentru 40 de minute.

Când budinca a devenit aurie, am scos tava de la cuptor și am lăsat să se răcească. Am servit budinca cu dulceață de cireșe. De asemenea, se poate servi cu topping de fructe de pădure, de ciocolată sau cu sos de smântână dulce.

Spor la gătit și la gustărit!

PlaySport
Reacția lui Florin Ristei când a văzut că Carmen Grebenișan e singură: „Telenovela”! A curtat-o în trecut, dar s-a potolit când a aflat că are iubit
Ego.ro
IMAGINEA cu Kate Middleton care a scăpat pe net, după ce s-a aflat de boală. Nu a mai văzut-o nimeni AȘA
Digi24
O actriță de filme pentru adulți a provocat controverse în Ucraina cu inițiativa ei. În timp ce soldații se bucură, oamenii se revoltă
Cancan.ro
Adio impozit pentru pensionari! Veste uriașă primită de seniorii României
GSP.ro
Prezentatoarea-fotomodel de la Prima TV, declarații șoc despre Ion Țiriac: „Mi-ar plăcea să fiu în pantofii lui de lux”
Stirile PROTV
Răsturnare de situație în cazul masacrului din Moscova. Putin, informat că autorii atacului terorist „nu au naționalitate
Romania TV
Alexia Eram dă cărțile pe față despre despărțirea de Mario Fresh. Gestul care a dat-o de gol!
Capital.ro
Ungaria a luat fața României! Umilință pentru țara noastră. Stăm din ce în ce mai rău
EVZ.ro
Alexia Eram își face toate mofturile. Ce mașină de lux conduce fiica Andreei Esca
Adevarul
„Isus era negru, așa erau și toate personajele biblice” - fake news de propagandă militară ofensivă
BZI.ro
Larisa Popa se apucă de muzică, după ce a plecat de la Pescobar: „Nu voi cânta manele…”
Spynews.ro
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Libertatea.ro
„Nu cred!” Un brașovean și-a construit legal o „vilă” pe un bloc cu 8 etaje: „Există contract de vânzare cumpărare”
Sport.ro
FOTO Blonda care a uimit în finala Champions League din 2019 s-a reprofilat. Cu ce se ocupa acum tânăra cu fizic de model
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Ireal! 𝐌𝐨𝐭𝐢𝐯𝐮𝐥 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐊𝐚𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐝𝐝𝐥𝐞𝐭𝐨𝐧 𝐚𝐯𝐞𝐚 𝐦𝐞𝐫𝐞𝐮 𝐝𝐞𝐠𝐞𝐭𝐞𝐥𝐞 𝐛𝐚𝐧𝐝𝐚𝐣𝐚𝐭𝐞. Putini au stiut asta, desi in ultimii ani a fost vazuta foarte des asa
Redactia.ro
Ion Țiriac scoate 100 de milioane € din buzunar și face marele anunț: "E gata în 2 ani!"
Digisport.ro
Casă bătrânească din România, nelocuită de 50 de ani, transformată într-un adevărat colț de Rai: „Dragoste la prima vedere”. FOTO
Click.ro
VIDEO. Momentul în care podul uriaș din Statele Unite se prăbușește
Digi24
Slăbiciunea ascunsă a lui Putin. De ce pericolul cel mai mare pentru Kremlin vine chiar din partea susținătorilor săi
Digi24
Iulia Vântur, cerută în căsătorie. Cum i-a fost pusă marea întrebare
EVZ.ro
Loredana Groza, gest emoționant pentru Petra, tânăra nevăzătoare devenită virală în mediul online. Cum a surprins-o marea artistă / VIDEO
Spynews
Monica Tatoiu vrea să candideze la Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat-o că bagă divorţ!
BZI.ro
Muzica românească plânge. S-a stins un maestru: Drum lin, dragul nostru prieten
Capital.ro
Ministrul Muncii anunță trei tipuri noi de vouchere pentru români: ”Le vom acorda pentru creșterea competențelor!”
Antena 3
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
BZI.ro
Adela Popescu nu e prima lui soție. Cum arată acum fosta soție a lui Radu Vâlcan. Imagini rare
TV Mania
BOALA care face RAVAGII în ROMÂNIA! Zonele de sud și de est sunt cele mai expuse
Mediaflux
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Spynews.ro
Rugăciunea pe care să o rostești în fiecare seară din postul Paștelui: atrage norocul în casă
Realitatea.net
Bebelușul pietrificat care a stat 56 de ani în burta mamei. Cum a fost posibil cazul uluitor și ce s-a întâmplat cu femeia
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro