Alimentul adorat de români pe care doctorul Vlad Ciurea nu îl recomandă deloc: „Te moleșește”

Neurochirurgul Vlad Ciurea precizează că pâinea trebuie evitată pe cât posibil.

„Pâinea, în cantitate mică, este bună. Dar pâinea pentru creier, moleșește activitatea cerebrală. Tot carbohidrat este la bază. Iar amidonul stă la baza carbohidraților. Îmi pare rău, dar astea sunt adevărurile. (…) Cred că de 10 ani nu am mai mâncat. Gust, dar nu mănânc cartofi prăjiți. Cartoful, în general îl îndepărtez. Știu că acest carbohidrat nu favorizează activitatea cerebrală”, a spus medicul, potrivit Antena 3.

Citește și: Trucul secret care face pâinea de casă mai densă. Ce trebuie să pui în aluat, de fapt

Cât de sănătoasă este pâinea păstrată la rece

„Dacă intenționați să mâncați rapid pâinea, o puteți depozita pe blatul din bucătărie. Dar dacă îți ia mult timp să-ți consumi pâinea și dacă bucătăria ta este caldă și umedă, și mai ales dacă pâinea este de casă, merită să o pui la frigider pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului”, a declarat Margarethe A. Cooper, profesor de Food Safety Education la Universitatea din Arizona.

Dacă doriți să alegeți o pâine sănătoasă din comerț, înseamnă că aceasta trebuie să conțină ingrediente simple, fără E-uri, coloranți, agenți de afânare sau amelioratori de gust.