Cel mai bun sos pentru paste din lume are doar trei ingrediente. Reţeta simplă şi ieftină, dezvăluită

Ritmul alert de zi cu zi ne împinge adesea către soluții rapide și mai puțin sănătoase, dar există o rețetă care dovedește că simplitatea poate fi cheia succesului în bucătărie. Este vorba despre un sos pentru paste, aclamat drept „cel mai bun din lume”, care are nevoie de numai trei ingrediente și a devenit un reper pentru iubitorii de gastronomie autentică.

Cum a apărut rețeta simplă, dar genială

Rețeta a fost prezentată pentru prima dată în 1992, în cartea „Essentials of Classic Italian Cooking” scrisă de regretata autoare culinară italo-americană Marcella Hazan. Cunoscută drept un adevărat geniu al bucătăriei italiene, Hazan a reușit să aducă în atenția publicului o combinație atât de simplă, dar în același timp spectaculoasă, încât a devenit rapid un clasic.

„Nicio altă preparare nu oferă mai mult succesul în a oferi satisfacțiile prodigioase ale bucătăriei italiene decât un sos cu roșii executat cu competență”, scria Marcella în cartea sa.

Care sunt cele trei ingrediente magice

Deși poate părea incredibil, acest sos are nevoie doar de:

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

• roșii din conservă,
• o ceapă,
• o bucată generoasă de unt.

Aceste ingrediente banale, întâlnite în orice bucătărie, creează un rezultat surprinzător de bogat și catifelat, transformând o farfurie de paste într-o experiență culinară autentic italiană.

Tehnica simplă care schimbă totul

Procesul de preparare este la fel de direct precum lista de ingrediente. Tot ce trebuie să faci este să pui jumătate de ceapă curățată într-o cratiță, împreună cu untul și roșiile din conservă. Apoi, sosul se lasă să fiarbă ușor timp de aproximativ 45 de minute.

Metoda elimină pașii clasici pe care majoritatea rețetelor îi cer – nu este nevoie de tocare, sotare sau adăugarea altor condimente. Totul se bazează pe interacțiunea naturală dintre ingrediente și pe simplitatea gătitului intuitiv.

Soțul autoarei, Victor Hazan, spunea într-un interviu pentru Epicurious:

„Marcella a fost un geniu când a venit vorba de gust. A înțeles imediat cum aroma afectează un fel de mâncare. S-a întrebat: «De ce să toc o ceapă? De ce să o sotam? O să pun ceapa, roșia și untul împreună și o să uit de ele».”

De ce este considerat cel mai bun sos pentru paste

Secretul acestui preparat nu stă doar în gust, ci și în filosofia din spatele lui. Este o demonstrație că un fel de mâncare nu trebuie să fie complicat pentru a fi memorabil. Sosul lui Marcella Hazan este în același timp economic, rapid și incredibil de gustos, ceea ce îl face perfect atât pentru cinele de familie, cât și pentru mesele elegante.

Aclamat de publicații precum Delish, sosul a fost descris drept „cel mai bun din lume”, tocmai pentru că reușește să ofere un echilibru perfect între aromă, textură și simplitate.