Cum să faci cafeaua „bătută”, deliciul răcoritor al verii. Rețeta pe care italienii o țin ascunsă

Cafeaua „bătută”, cunoscută în Italia sub numele de caffe shakerato, este unul dintre cele mai savuroase și răcoritoare moduri de a savura cafeaua în zilele toride de vară. Această rețetă simplă, dar extrem de aromată, este un secret bine păstrat în cafenelele italiene și abia recent a început să devină populară și în alte țări, inclusiv în România.

Cafeaua „bătută”, un deliciu al verii

Cafeaua „bătută” se prepară rapid și are o textură spumoasă, asemănătoare cu un desert cremos, fără a pierde intensitatea gustului de espresso. În plus, poate fi personalizată în funcție de preferințe – cu lapte, îndulcitori, arome sau chiar lichioruri. Rețeta clasică italiană de caffe shakerato:

• 1 espresso dublu (sau o cafea tare preparată la filtru/ibric)
• 1-2 lingurițe de zahăr (sau sirop de zahăr)
• Cuburi de gheață (aproximativ o cană)

Mod de preparare:

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

• Prepară cafeaua și las-o să se răcească ușor.
• Într-un shaker (sau un borcan cu capac), adaugă cafeaua, zahărul și gheața.
• Agită energic timp de 15-20 de secunde. Secretul este forța cu care agiți – de aici vine efectul „bătut”.
• Strecoară cafeaua într-un pahar înalt, rece, pentru a separa gheața topită. Vei obține o băutură spumoasă, cu o textură catifelată.

Alte variante delicioase de cafea rece pentru vară

Cafeaua rece a devenit un ritual de vară în multe colțuri ale lumii, iar rețetele sunt tot mai creative. Fie că alegi o variantă simplă, ca caffè shakerato, fie una mai complexă, important este să te bucuri de o băutură care te răcorește și îți oferă un plus de energie în zilele caniculare.

Iced Latte. Combinație clasică de espresso și lapte rece peste gheață. Poți adăuga siropuri aromate (vanilie, caramel, alune) pentru un gust personalizat.

Cold Brew se servește cu gheață și opțional cu lapte

Cold Brew. Cafeaua se infuzează la rece timp de 12-24 de ore. Rezultatul este o băutură mai puțin acidă, cu un gust mai delicat. Se servește cu gheață și opțional cu lapte sau frișcă vegetală.

Espresso Tonic. O combinație modernă și revigorantă: espresso turnat peste apă tonică cu gheață. Gustul amar-acrișor e surprinzător de plăcut și răcoritor.

Frappe grecesc. Cafea instant bătută cu zahăr și puțină apă, apoi completată cu gheață și lapte. Se prepară rapid și are o spumă densă, perfectă pentru zilele toride.

Affogato. Un desert-băutură în același timp: o cupă de înghețată (de vanilie sau fistic) peste care se toarnă un espresso fierbinte. Contrastul cald-rece este irezistibil.

Iced Mocha. Cafea rece combinată cu lapte și ciocolată, servită peste gheață. Perfectă pentru cei care iubesc gustul dulce și intens.