Secretul moldovencelor pentru cea mai bună salată de varză murată. Ingredientul special cu care o condimentează

Salata de varză murată este un preparat nelipsit de pe mesele moldovencelor, mai ales în sezonul rece. Cu o combinație simplă de ingrediente, acest preparat reușește să cucerească orice degustător. Totuși, rețeta moldovenească ascunde un mic secret care o face să fie diferită și cu adevărat delicioasă.

Varza murată. un aliment versatil

Varza murată este un aliment versatil, bogat în vitamine și minerale, fiind considerată un adevărat superaliment. Moldovencele știu cum să profite de acest ingredient tradițional și îl transformă într-un preparat vedetă. Procesul de murare a verzei, care durează de obicei câteva săptămâni, este esențial pentru a obține acea aromă specifică, ușor acrișoară și plină de prospețime.

De-a lungul anilor, salata de varză murată a devenit nu doar o garnitură pentru diverse feluri de mâncare, ci și un aperitiv sănătos și răcoritor.

De ce ar fi murit Ingrid Baciu, de fapt. Cauza decesului vedetei de la B1 TV

Imagini rare cu fiica lui Crin Antonescu. Ce meserie are Irina la 23 de ani

Cum arată casa Ilinei Pârvu de la Visuri la Cheie, după ce a fost renovată de PRO TV

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Ingredientul special care face diferența

Moldovencele au un truc care le diferențiază salata de varză murată de alte rețete. Ingredientul secret pe care îl folosesc este semințele de chimen. Acestea adaugă o aromă subtilă și un gust distinct, completând perfect aciditatea verzei murate. În plus, semințele de chimen au beneficii digestive, ceea ce le face ideale pentru un preparat care este consumat adesea alături de mâncăruri mai grele.

Chimenul, cunoscut pentru proprietățile sale carminative, ajută la reducerea balonării și îmbunătățește digestia, ceea ce face din această salată nu doar o plăcere culinară, ci și o alegere sănătoasă.

Cum să prepari salata perfectă de varză murată

Ingrediente:

• 500 g varză murată
• 1 linguriță semințe de chimen
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui (sau de măsline, pentru un gust mai rafinat)
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 morcov mic, dat pe răzătoare
• Piper proaspăt măcinat, după gust
• O linguriță de miere (opțional, pentru un echilibru de gusturi)

Mod de preparare:

Clătește ușor varza murată sub un jet de apă rece pentru a reduce din aciditatea excesivă, dacă este cazul. Scurge bine și toacă fin. Într-un bol mare, combină varza murată cu ceapa tocată și morcovul dat pe răzătoare.

Presară semințele de chimen peste amestec și adaugă piper proaspăt măcinat. Dacă îți dorești un gust ușor dulceag, poți adăuga și mierea. Stropește salata cu ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline și amestecă bine pentru a combina aromele. Lasă salata să stea 10-15 minute înainte de servire, astfel încât aromele să se întrepătrundă.

Pe lângă gustul ei inconfundabil, această salată are numeroase beneficii pentru sănătate. Varza murată este o sursă excelentă de probiotice, care sprijină flora intestinală și imunitatea. În combinație cu chimenul, salata devine un preparat ușor, dar nutritiv, ideal pentru a acompania preparatele din carne sau cartofi.