Cât se mai lasă pe foc ciorba de pui a la grec după ce ai pus smântâna. Regula de aur pe care trebuie să o știe orice gospodină

Dacă ai avut ocazia să încerci ciorba a la grec, cu siguranță ți-a plăcut acest fel de mâncare, mai ales pentru că nu este grețoasă și are un gust delicios. Cât se mai lasă pe foc ciorba de pui a la grec după ce ai pus smântâna?

Rețetă pentru cea mai delicioasă ciorbă de pui a la grec

Dacă nu știai, secretul unei ciorbe de pui a la grec autentică este răbdarea. Dacă vrei să eviți ca zeama să devină brânzoasă și să-și piardă aspectul plăcut atunci când o îndulcești, trebuie să amesteci cu atenție câteva polonice de ciorbă fierbinte cu gălbenușurile și smântâna înainte de a le adăuga în vasul cu ciorbă.

Ciorbă de pui în stil grecesc. Cheia pentru a-i accentua gustul. Cum să pregătești ciorba de pui a la grecească

Liviu Dragnea, “trădarea” supremă față de PSD: “Presă plătită îl apără pe Ciolacu în cazul Nordis!”

Cum arăta Catrinel Sandu acum 25 de ani, când era iubita lui Lucian Viziru. Transformarea divei e vizibilă, nu o recunoști

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Ingrediente

2 bucăţi piept de pui

2 morcovi

1 rădăcina pătrunjel mare

1 bucată ţelină

1 linguriţă piper boabe negru

 200 ml smântână

2 gălbenuşuri

60 gr orez

 1 lămâie

 2 linguriţe sare

 3 linguri ulei

pătrunjel, mărar proaspăt

Cât se mai lasă pe foc ciorba de pui a la grec după ce ai pus smântâna. sursă: freepik

Modul de preparare

Se spală pieptul de pui, se îndepărtează pielea și se taie în bucăți mici. În același timp, se curăță ceapa, se taie mărunt și se călește în 3 linguri de ulei.

Morcovul, pătrunjelul și ţelina se curăță și se dau prin răzătoarea mare, apoi se pun peste ceapa călită până devine sticloasă.

Se amestecă bine pentru a evita arderea, iar când legumele s-au înmuiat, se adaugă apă.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă să fiarbă câteva minute până când începe să se formeze un clocot. Apoi, se adaugă bucățelele de carne, ajustând gustul cu sare și piper, și se continuă cu procesul de fierbere.

După ce carnea a fiert suficient, se adaugă orezul care a fost înmuiat înainte, pentru a asigura o textură perfectă a ciorbei.

Între timp, într-un bol mare și adânc, se pun gălbenușurile de ou cu zeama proaspăt stoarsă de lămâie. Apoi, treptat, se adaugă smântâna, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă și cremoasă.

Peste amestecul din bol se adaugă treptat câteva polonice de ciorbă fierbinte, în total aproximativ 5-6, amestecând constant cu telul după fiecare adăugare pentru a nu amesteca ingredientele între ele.

Se toarnă încet tot amestecul în oala cu ciorbă, continuând să amesteci în mod constant. Se lasă pe foc mic timp de aproximativ 10 minute pentru a îngroșa ciorba datorită gălbenușurilor, apoi se oprește focul și se presară peste ciorbă ierburi aromate tocate fin.

După ce ați urmat toți acești pași, veți avea parte de cea mai delicioasă ciorbă a la grec. Poftă bună!