Ingredientul banal care dă un gust senzațional chiftelelor. Numai așa le vei prepara de acum înainte

Unul dintre preparatele preferate ale românilor sunt chiftelele. Toți care prepară chiftele au rețeta lor proprie. Însă, astăzi, vă prezentăm, care este ingredientul banal care dă un gust senzațional chiftelelor. Numai așa le vei prepara de acum înainte.

Cum să faci niște chiftele ca la carte. Care este ingredientul care le face pufoase

Chiftelele sunt printre cele mai versatile feluri de mâncare de la noi. Acestea pot fi servite simple, cu muștar, dar si alături de piure de cartofi, cartofi prăjiți, paste, și chiar în sandvișuri.

Ușor de preparat, chiftelele sunt alegerea multor români mai ales atunci când nu au mult timp la dispoziție sau când nu se vrea să se petreacă prea mult timp în bucătărie.

Elena Cârstea, de nerecunoscut la 63 de ani. Cum arată acum, la 17 ani de când s-a mutat în America

Radu Bănică a fost bătut și agresat, în școală, de profesorul său: ”De ce plângi? Ești fetiță?”

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Chiftelele pot fi preparate și din legume

Chiar dacă sunt ușor de gătit, fiind la bază doar niște discuri sau biluțe din carne sau alte alimente (precum dovlecelul, conopida, naut etc ), atunci când sunt preparate trebuie să se respecte câteva reguli pentru ca acestea să fie perfecte.

Pe unele dintre aceste reguli probabil că le cunoasteți, pe altele mai puțin.

Reguli pentru chiftele din carne delicioase

În cazul chiftelelor din carne, trebuie să optați pentru carnea potrivită. În cazul în care folositi carne de vită sau de porc, spre exemplu, chiftelele vor fi mai moi, iar în cazul cărnii de pui sau curcan, acestea vor fi mai tari.

Pentru asta, atunci cand pregătim chiftele de pui sau curcan trebuie să le prăjim mai puțin sau să reducem timpul de prajire/coacere.

Prepară chiftele cu ingredientele reci

Un alt truc pe care vi-l dezvăluim astăzi pentru a obține chiftele perfecte este păstrarea tuturor alimentelor reci înainte de a se începe prepararea.

Nu terminați de făcut chiftelele până nu le-ați gustat. Gustă din compoziție înainte de a forma chiftelele. Astfel vei știi dacă gustul este cel dorit și vei putea să îl corectezi pe loc.

Cum dai un plus de savoare chiftelelor

În chiftele se poate adăuga verdeață sau chiar cașcaval în compoziție pentru un gust deosebit.

Modelați cu grijă discurile sau bilele de chiftelele și nu puneți prea multă presiune atunci când le formați.

Acesta este ingredientul banal care dă un gust senzațional chiftelelor

Daca sunt prea compacte, chiftelele vor deveni tari. Pentru ca compoziția să nu vi se lipească de mâini, înainte de formarea discurilor puteți să vă ungeți pe mâini cu un pic de ulei sau apă.

Chiftelele se prăjesc în ulei foarte bine încins, dar la foc mic. Nu în ultimul rând, pentru niște chiftele cu gust senzațional, în compoziție, în afară de ou, se va adăuga și puțin pesmet. Astfel, chiftelele vor deveni pufoase.