15 ian. 2023 | 17:46

Din ce este făcută făina de greieri, de fapt. Procesul prin care trec insectele: „Îi adormim, apoi îi gătim 9 minute în apă fiartă”

Diverse
Din ce este făcută făina de greieri, de fapt. Procesul prin care trec insectele: „Îi adormim, apoi îi gătim 9 minute în apă fiartă”
Faina de greieri, vanduta in UE

Comisia Europeană a aprobat vânzarea mâncărurilor cu făină de greieri în toate ţările blocului comunitar. Odată cu decizia UE a apărut și un val de nelămuriri printre români. Mulți se întreabă cum se fabrică această pulbere pe care Bruxelles se gândeşte să o asocieze cu pâinea, cozonacii şi gustările obişnuite. Detaliile oferite de-o fabrică din Vietnam, care produce o gamă largă pe bază de insecte, sunt impresionante.

Făina de greieri a primit undă verde de la UE. Care este procesul de gătire

Directorii unei fabrici din Vietnam, care produce făină de greieri, susțin că procesul de producţie este strict controlat, rezultatul final fiind sigur pentru consum. Potrivit acestora, insectele care devin materie primă sunt hrănite doar cu vegetale şi curăţate înainte de măcinare.

„Oprim mâncarea timp de 24 de ore, apoi facem recoltarea. Un sistem automat selectează greierii. Urmăm protocoalele de siguranţă, la fel ca o fabrică de creveţi sau una de carne. Adormim greierii, apoi îi spălăm, îi fierbem – îi gătim în apă fiartă 9 minute”, a declarat directorul Bicky Nguyen pentru Observator News.

Experimente cu pâine şi brioşe în România

Foarte mulți români nu știu că experimente cu făină de greieri s-au făcut şi în țara noastră. Anul trecut, studenţii şi cercetătorii de la Universitatea de Ştiinţele Vieţii din Iaşi şi Facultatea de Inginerie Alimentară Suceava au preparat pâine şi brioşe cu excentricul ingredient.

Dar acest produs nu este pentru toată lumea. Persoanele alergice, mai ales la crustacee, ar fi bine să stea departe de mâncarea făcută cu făină de greieri. Ca reacţii adverse putem enumera urticarie, şoc anafilactic (cazuri severe, însă rare). Totuşi, specialiștii afirmă că unele proteine care produc alergii sunt distruse în timpul procesului de producţie.

„Făina deja este preparată termic şi dacă o mai preparăm ulterior, riscul se reduce şi mai mult. Niciodată nu o să fie 0, aşa nu mai consumăm nimic, că ne este frică”, a explicat alergologul Brândușa Petrutescu.

Noul ingredient are vitamine şi minerale

Producătorii de făină de greieri din Vietnam dau asigurări că alimentele în compoziţia cărora intră noul ingredient pot fi mâncate fără teamă. Acești insistă că micile insecte au vitamine şi minerale.

„Dacă vreţi mâncare bună şi sănătoasă, încercaţi greierii. Sunt gustoşi! Au vitamine şi minerale, precum potasiu, magneziu, zinc, fier, vitamina A, vitamina E”, a relatat Bicky Nguyen.

Ministrul Agriculturii, Petre Daea, nu vede cu ochi buni decizia UE și rămâne sceptic. Anul trecut, demnitarul i-a îndemnat pe români să mănânce sarmale, cârnaţi, ouă de găină, „pentru că e foarte bună. Fără greieri… Îi lăsăm să cânte”.

Parteneri
Povestea românului care a sărbătorit cu Donald Trump victoria din alegerile din SUA
Redactia.ro
Unul dintre simbolurile industriei Românești, o ruină. Uriașa infrastructură industrială, construită pe vremea lui Ceaușescu, de care s-a ale praful
Click.ro
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de ani. Ce primește Kievul în schimb
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
De la Antena1, la PRO TV! Cine e vedeta care a apărut la filmările pentru PROtevelion. Andra a început să țipe când a văzut-o! 'Doamne, ce bucurie!'
Unica.ro
Ema Uta explodează! Ce a scos-o din sărite pe vedetă, e legat de bani
EVZ.ro
Rita Mureșan, dezvăluiri cutremurătoare despre momentul în care a făcut preinfarct. Un bărbat misterios i-a salvat viața: ”Mi-a pus o pastilă sub limba și a plecat”
Spynews
Schimbare pentru cei cu permis Categoria B. Pot conduce noi vehicule
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
El va fi VIITORUL PREȘEDINTE al României! SONDAJ CURS
Mediaflux
Cele mai recente imagini cu Alina Eriko! Bruneta nu mai are dinți și s-a tuns scurt. Ce le-a transmis celor care o caută | VIDEO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Urări de Sfinții Mihail și Gavriil 2024. Cele mai frumoase felicitări și imagini cu mesaje de „La mulți ani”, pentru sărbătoriți
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro