15 ian. 2023 | 17:46

Din ce este făcută făina de greieri, de fapt. Procesul prin care trec insectele: „Îi adormim, apoi îi gătim 9 minute în apă fiartă”

Diverse
Din ce este făcută făina de greieri, de fapt. Procesul prin care trec insectele: „Îi adormim, apoi îi gătim 9 minute în apă fiartă”
Faina de greieri, vanduta in UE

Comisia Europeană a aprobat vânzarea mâncărurilor cu făină de greieri în toate ţările blocului comunitar. Odată cu decizia UE a apărut și un val de nelămuriri printre români. Mulți se întreabă cum se fabrică această pulbere pe care Bruxelles se gândeşte să o asocieze cu pâinea, cozonacii şi gustările obişnuite. Detaliile oferite de-o fabrică din Vietnam, care produce o gamă largă pe bază de insecte, sunt impresionante.

Făina de greieri a primit undă verde de la UE. Care este procesul de gătire

Directorii unei fabrici din Vietnam, care produce făină de greieri, susțin că procesul de producţie este strict controlat, rezultatul final fiind sigur pentru consum. Potrivit acestora, insectele care devin materie primă sunt hrănite doar cu vegetale şi curăţate înainte de măcinare.

„Oprim mâncarea timp de 24 de ore, apoi facem recoltarea. Un sistem automat selectează greierii. Urmăm protocoalele de siguranţă, la fel ca o fabrică de creveţi sau una de carne. Adormim greierii, apoi îi spălăm, îi fierbem – îi gătim în apă fiartă 9 minute”, a declarat directorul Bicky Nguyen pentru Observator News.

Experimente cu pâine şi brioşe în România

Foarte mulți români nu știu că experimente cu făină de greieri s-au făcut şi în țara noastră. Anul trecut, studenţii şi cercetătorii de la Universitatea de Ştiinţele Vieţii din Iaşi şi Facultatea de Inginerie Alimentară Suceava au preparat pâine şi brioşe cu excentricul ingredient.

Dar acest produs nu este pentru toată lumea. Persoanele alergice, mai ales la crustacee, ar fi bine să stea departe de mâncarea făcută cu făină de greieri. Ca reacţii adverse putem enumera urticarie, şoc anafilactic (cazuri severe, însă rare). Totuşi, specialiștii afirmă că unele proteine care produc alergii sunt distruse în timpul procesului de producţie.

„Făina deja este preparată termic şi dacă o mai preparăm ulterior, riscul se reduce şi mai mult. Niciodată nu o să fie 0, aşa nu mai consumăm nimic, că ne este frică”, a explicat alergologul Brândușa Petrutescu.

Noul ingredient are vitamine şi minerale

Producătorii de făină de greieri din Vietnam dau asigurări că alimentele în compoziţia cărora intră noul ingredient pot fi mâncate fără teamă. Acești insistă că micile insecte au vitamine şi minerale.

„Dacă vreţi mâncare bună şi sănătoasă, încercaţi greierii. Sunt gustoşi! Au vitamine şi minerale, precum potasiu, magneziu, zinc, fier, vitamina A, vitamina E”, a relatat Bicky Nguyen.

Ministrul Agriculturii, Petre Daea, nu vede cu ochi buni decizia UE și rămâne sceptic. Anul trecut, demnitarul i-a îndemnat pe români să mănânce sarmale, cârnaţi, ouă de găină, „pentru că e foarte bună. Fără greieri… Îi lăsăm să cânte”.

Parteneri
Ti se rupe sufletul! 😭Igor Cuciuc, rapus de durere la cateva zile de la inmormantarea fiicei sale
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Noi imagini cu rachetele balistice care au lovit Dnipro. Rusia susține că a învins „întreaga campanie pentru 2025” a armatei ucrainene
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Fiica unei vedete, surprinsă în ipostaze afectuoase cu o colegă. Imaginile s-au viralizat / FOTO
Unica.ro
Averea ascunsă a lui Silviu Prigoană. Adriana Bahmuțeanu a primit o veste neașteptată
EVZ.ro
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Spynews
Retragere bani cash la ATM. Schimbare în premieră pentru cine scoate numerar de pe card
Capital.ro
Divorțul a transformat-o în femeie fatală! A slăbit enorm! 10 imagini în care NU o mai recunoști pe Maria Popovici. Rochii mulate, bustiere, colanți, machiaj de divă
Avantaje
VINE PENSIA în DECEMBRIE cu ÎNTÂRZIERE? Simona Bucura a CONFIRMAT
Mediaflux
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Bunica Gherghina va juca într-un film alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp. Ce rol va interpreta: „Așa am găsit-o”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro