Cel mai colorat desert iubit de toți copiii. Ingredientul principal e vedeta sezonului

Acesta este cel mai colorat desert iubit de toţi copiii. Ingredientul principal este vedeta sezonului, un motiv în plus să prepari această prăjitură delicioasă cât mai curând.

Tartă cu dovleac, un desert iubit de toţi copiii

Dacă nu mai ştii ce să prepari bun pentru cei dragi, poţi încerca cel mai colorat desert. Iubit de toţi copiii, acest dulce are ca ingredient principal vedeta sezonului: dovleacul. Aromată, dulce, dar şi foarte săţioasă, această tartă cu dovleac este un adevărat succes.

Unde mai pui că dovleacul este şi foarte sănătos?! “Comoara” sezonului rece conţine acizi graşi esenţiali Omega 3 şi Omega 6, luteină, beta-caroten, vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E şi K, zinc, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, seleniu, mangan şi fier.

Elena Cârstea, de nerecunoscut la 63 de ani. Cum arată acum, la 17 ani de când s-a mutat în America

Radu Bănică a fost bătut și agresat, în școală, de profesorul său: ”De ce plângi? Ești fetiță?”

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Deşi cele mai multe gospodine din România aleg să îl folosească în celebra plăcintă, dovleacul îşi arată adevărata “măreţie” în această tartă.

Ingrediente necesare:

Aluat/crusta:

• 250 g făină
• 125 g unt 82% grăsime
• 40 ml apă rece
• 1 gălbenuş
• 1 lingură zahăr pudră
• 1 praf sare.

Pentru umplutură:

• 1 kg dovleac
• 150 g zahăr
• 3 ouă
• 200 ml smântână de gătit
• 1 praf sare
• 1 linguriţă scorţişoară
• 1 plic zahăr vanilinat
• frişcă pentru decor.

Cum preparăm Tartă cu dovleac, desertul colorat iubit de toţi copiii

Primul pas este să coci dovleacul. Acesta se taie bucăţi mari, se curăţă de seminţe şi se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pentru o aromă de caramel, se poate presăra puţin zahăr brun. Se lasă la cuptor, la 200 de grade pentru aproximativ o oră.

Între timp, te poţi ocupa de blatul pentru tartă. Făina cu untul rece tăiat cuburi se amestecă bine. Apoi, adaugă zahărul şi sarea. Se omogenizează bine, apoi se pun şi gălbenuşul cu apa foarte rece. La final, trebuie să iasă un aluat omogen. Se inveleste în folie alimentară şi se lasă la frigider 30 de minute.

O formă de tartă se tapetează cu făină, apoi se întinde aluatul bine, având grijă să îmbraci şi marginile tăvii. Se înţeapă cu ajutorul unei furculiţe din loc în loc. Se acoperă cu o foaie de hârtie de copt şi se toarnă boabe de fasole peste. Se dă la cuptor pentru 10 minute, la 180 de grade Celsius.

Dovleacul copt se dă prin blender împreună cu zahărul, zahărul vanilinat, sarea şi scorţişoara, până se formează o pastă. Se adaugă apoi şi smântâna lichida. Când crema s-a răcit puţin, adaugi ouăle şi mixezi bine.

Compoziţia obţinută se toarnă peste aluatul de tartă şi se dă la cuptor încă 35 de minute, dar la 170 de grade Celsius. Se serveşte rece, decorată cu frişcă. Se poate mânca, desigur, alături de o cupă de îngheţată.