05 sept. 2020 | 12:43

Cea mai bună ciorbă de perișoare. Rețeta e atât de simplă și e favorita lui Klaus Iohannis

Utile
Cea mai bună ciorbă de perișoare. Rețeta e atât de simplă și e favorita lui Klaus Iohannis
Rețetă pentru ciorbă de perișoare

Vrei să știi care este secretul unei ciorbe de perișoare spectaculoase? Iată ce trebuie să faci pas cu pas și care este ingredientul secret! Rețeta este favorita președintelui României.

Rețetă pentru ciorbă de perișoare

Ciorba de perișoare actrită cu borș este una dintre cele mai bune, mai ales că are ingredientele preferate ale fiecăruia. Orice membru din familie va găsi ceva pe placul său în această ciorbă. Dacă nu vrei să fie atât de acră, nu-i adăuga înainte de ultimul clocot borș cât petru cantitatea de apă pe care ai folosit-o, ci stoarce o jumătate de lămâie cât să echilibreze gustul gras care vine de la perișoarele de carne. Majoritatea folosesc pentru ciorba aceasta carne de porc, alteori amestec din vită și porc sau chiar carne de pui. Se poate acri cu zeamă de lămâie așa cum am precizat mai sus, cu borș, oțet sau cu zeamp de varză. În anumite regiuni se folosesc și corcodușe pentru un gust răcoritor.

Rețetă pentru ciorbă de perișoare

Rețetă pentru ciorbă de perișoare

Pas cu pas

Mod de preparare
Pune apa la fiert, adaugă țelina tăiată în 3 bucăți mari, ardeiul kapia, o ceapă curățată întreagă, morcovi, păstrârnac, rădăcină de pătrunjel și câteva crenguțe de cimbru apoi lasă la fiet 40 de minute. În timpul acesta pregătește carnea pentru perișoare peste care pui: sare, piper, boia, cimbru, albușul de ou și amestecul de orez cu ceapă preparat în prealabil. Formează perișoarele și pune-le în apa în care au fiert legumele pe care le tai anterior în cuburi mici.

Ingrediente
250 de grame de carne tocată amestec (porc şi vită)
Un albuş
500 mililitri de borş
50 de grame de orez
250 mililitri de suc de roşii
Un ardei kapia
O legătură de cimbru uscat
O legătură de pătrunjel proaspăt
O jumătate de ţelină rădăcină (200 de grame)
Un păstârnac
O rădăcină de pătrunjel
3 morcovi
2 cepe albe
Sare, piper, boia dulce

Parteneri
Iancu Sterp și-a adus tatăl la nuntă. Cum a reacționat mama Geta când și-a văzut fostul soț prezent la petrecere
Redactia.ro
Sanda Țăranu îi dă replica Marinei Voica, vecina ei din Breaza. De ce a pus punct, de fapt, vizitelor: „Lucrurile s-au mai schimbat”. Care casă e mai frumoasă?
Click.ro
ȘOCANTI!!! Cum arăta Ilinca Vandici înainte de operații. IMAGINILE bombă au scăpat pe net
Vocea.biz
Imagini din apartamentul de 250.000 de euro al Andreei Tonciu. 'Am băgat foarte mulți bani'
Unica.ro
Produsul care ar deveni foarte ieftin în România. O mare descoperire îl transformă în chilipir
EVZ.ro
Delia, accidentare în timpul cursei de pe munte. Ce a pățit cântăreața: „Imagini șocante”
Spynews
CRESC IAR pensiile în România. Se dă vot în Parlament mâine, 29 octombrie: Nu e o recalculare dublă
Capital.ro
Oana Pellea, scoasă din sărite de gestul făcut de Alina Ceușan: „Dizgrațios, nesimțită postare”
Avantaje
CUTREMUR în SUA! S-a aflat cine CÂȘTIGĂ ALEGERILE PREZIDENȚIALE din AMERICA
Mediaflux
“Dezamăgirea zilei”. Au divorțat, dar s-au împăcat. Andrei și Cristina de la Insula Iubirii au isterizat din nou internetul / VIDEO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cine sunt nașii lui Iancu Sterp și ai Denisei. Ileana și Claudiu Voicu, apariție spectaculoasă la nunta finilor
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro