Cele mai noi meserii înlocuite de roboți cu precizie și profesionalism. Nici angajații din HoReCa nu mai sunt în siguranță

În industria ospitalității, o revoluție tehnologică își face simțită prezența prin introducerea sistemelor automatizate și a roboților cu inteligență artificială (IA), care promit să transforme radical modul în care serviciile sunt oferite.

De la bucătării complet autonome, până la roboți care prepară cocktail-uri și cafele, aceste inovații stârnesc atât entuziasm, cât și îngrijorare în rândul angajaților din domeniu. Evenimentele recente de la Las Vegas, unde s-a desfășurat CES 2024, au evidențiat aceste tensiuni, cu proteste ale angajaților din HoReCa care exprimă temeri legate de pierderea locurilor de muncă în fața roboților.

Roboții înlocuiesc tot mai multe meserii

Cu toate acestea, automatizarea în HoReCa vine cu promisiuni de eficiență și reducere a costurilor. În ciuda prețurilor ridicate ale roboților, costurile cu forța de muncă reprezintă o presiune semnificativă pentru patronii din domeniu, mai ales în Statele Unite.

Roboți precum Artly, care replică mișcările unui barista profesionist, sau Adam, capabil să pregătească sute de cafele și să servească băuturi la CES, oferă soluții pentru acoperirea nevoilor operaționale fără a compromite calitatea serviciilor. În plus, aceste soluții tehnologice sunt văzute ca un mijloc de a acoperi lipsurile din industrie, mai degrabă decât de a înlocui complet forța de muncă umană.

O pisică pierdută de stăpânii aflați în concediu, la peste 1.200 de km de casă, s-a întors singură, traversând „țări și mări” după două luni

Când e Black Friday în 2024. S-a schimbat data celui mai așteptat eveniment de reduceri

Pe lângă roboții destinați industriei HoReCa, există și inovații menite să îmbunătățească experiența consumatorilor acasă, cum ar fi aparatele de preparat cocktail-uri care utilizează capsule. Aceste dispozitive promit să ofere utilizatorilor posibilitatea de a crea cocktail-uri complexe cu ușurință, fără a avea nevoie de o gamă largă de ingrediente sau cunoștințe specializate în mixologie.

Automatizarea locurilor de muncă, o problemă doar la început

În ciuda avantajelor tehnologiei, există o dezbatere continuă despre impactul pe termen lung al automatizării asupra locurilor de muncă și asupra calității interacțiunii umane în serviciile de ospitalitate. În timp ce unii susțin că automatizarea poate îmbunătăți eficiența și reduce costurile, alții subliniază importanța experienței personale și a relațiilor umane în oferirea unor servicii de calitate. În orice caz, este clar că industria ospitalității se află la un punct de cotitură, cu tehnologia jucând un rol tot mai mare în modelarea viitorului serviciilor.