Cea mai contaminată legumă cu pesticide, potrivit celui mai recent studiu EWG. Substanțele chimice rămân în ea chiar și după spălare

Consumul de fructe și legume este esențial pentru menținerea unei alimentații sănătoase, dar unele produse pot conține cantități alarmante de pesticide. Cel mai recent studiu realizat de Environmental Working Group (EWG) a identificat spanacul drept una dintre cele mai contaminate legume, având un conținut ridicat de substanțe chimice utilizate în agricultură.

Problema majoră este că aceste pesticide rămân pe frunzele de spanac chiar și după spălare, ceea ce îl face un aliment cu un grad ridicat de risc pentru consumatori.

De ce spanacul conține atât de multe pesticide?

Spanacul este o plantă cu frunze fine și poroase, ceea ce îl face extrem de vulnerabil la absorbția pesticidelor. Din cauza acestei structuri delicate, substanțele chimice utilizate în agricultură aderă cu ușurință la suprafața frunzelor și pătrund în țesuturile acestora.

Chiar și după spălare, reziduurile de pesticide persistă, iar consumatorii pot fi expuși unor compuși toxici care, în timp, pot avea efecte negative asupra sănătății.

Ingredientul secret pe care îl pun măicuțele din Moldova în sarmalele de post. Le schimbă radical gustul și ies delicioase

Fostul soţ al Cristinei Spătar nu are noroc în dragoste. Alin Ionescu a divorţat pentru a doua oară, motivul l-a dezvăluit chiar el

În plus, fiind o cultură foarte exploatată, spanacul este tratat frecvent cu pesticide pentru a preveni dăunătorii și bolile care afectează frunzele fragile. Din acest motiv, nivelul de pesticide detectat în această legumă este mult mai ridicat în comparație cu alte produse similare.

Alte legume și fructe cu nivel ridicat de pesticide

Pe lângă spanac, studiul EWG a identificat și alte alimente care conțin cantități mari de pesticide. Printre cele mai contaminate se numără:

Varza kale – având frunze mari și crețe, reține ușor pesticidele, iar acestea sunt dificil de eliminat prin spălare

Ardeiul gras – coaja sa subțire nu oferă protecție împotriva tratamentelor chimice aplicate în timpul cultivării

Căpșunile – sunt printre cele mai contaminate fructe, din cauza expunerii la pesticide în procesul de creștere

Strugurii și piersicile – conțin niveluri ridicate de pesticide aplicate pentru prevenirea bolilor și a atacurilor dăunătorilor

Aceste alimente sunt consumate frecvent, motiv pentru care este esențial să fim conștienți de metodele prin care putem reduce riscul expunerii la pesticide.

Cum te poți proteja de pesticidele din legume și fructe?

Pentru a diminua riscurile asociate consumului de pesticide, există câteva măsuri simple pe care le poți aplica:

Alege produse organice – Cumpărarea de spanac și alte legume din surse certificate ecologic poate reduce expunerea la pesticide. Produsele organice sunt cultivate fără utilizarea acestor substanțe chimice agresive.

Spală legumele și fructele corect – Chiar dacă pesticidele nu sunt complet eliminate, spălarea legumelor cu o soluție din apă și oțet sau apă și bicarbonat de sodiu poate reduce semnificativ reziduurile.

Decojește fructele și legumele – Acolo unde este posibil, îndepărtarea cojii poate reduce cantitatea de pesticide ingerată.

Studiul EWG confirmă că spanacul este una dintre cele mai contaminate legume cu pesticide, iar problema majoră este că substanțele chimice rămân pe frunze chiar și după spălare. Deși această legumă are numeroase beneficii pentru sănătate, este important să fim atenți la modul în care o consumăm. Alegerea unor produse organice, spălarea corectă și diversificarea alimentației sunt soluții eficiente pentru a reduce expunerea la substanțe chimice dăunătoare.