VIDEO Cum pui varză murată la borcan, pentru la iarnă. Cea mai simplă rețetă

VIDEO Cum pui varză murată la borcan, pentru la iarnă. Cea mai simplă rețetă

A venit toamna, iar gospodinele adevărate nu îşi mai văd capul de treabă. Fie că pun castraveţi în oţet sau pregătesc gemuri şi dulceţuri, acestea se pregătesc intens pentru sezonul rece. Această reţetă trebuie să o salvezi în caiet: aşa pui varza murată la borcan!

Reţeta varză murată la borcan

Gospodinele sunt în toiul pregătirilor pentru la iarnă. Acestea gătesc de zor gemuri, dulceţuri şi pun murături. Printre cele mai căutate reţete este cea de varză murată la borcan. Este uşor de preparat, iar în sezonul rece toată lumea vrea să o mănânce. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru două borcane de 5 litri fiecare!

Ingrediente varză murată la borcan

3 verze mari
150 de grame de sare neiodată, specială pentru murături
cimbru și mărar uscat
foi de dafin uscate
semințe de mărar și de chimen (renunțați la oricare nu vă place, adăugând altele, dacă preferați).

VIDEO Cum pui varză murată la borcan, pentru la iarnă. Cea mai simplă rețetă
VIDEO Cum pui varză murată la borcan, pentru la iarnă. Cea mai simplă rețetă

Mod de preparare varză murată în foi

Punem o oală mare cu apă pe foc, apoi opărim timp de două minute fiecare varză. Apoi, le scurgem cât de bine se poate şi le aşezăm pe un prosop. Tăiem, cu ajutorul unui cuţit, frunzele, chiar de lângă cotor. Le desfacem pe cele opărite şi repetăm procesul în cazul în care rămân unele ţări. Acestea se împart apoi în câte trei bucăţi (potrivite pentru sărmăluţe). Cele care sunt foarte mici şi resturile le tocăm mărunt.

Cele tocate se vor presăra peste cele tăiate pentru sarmale, apoi se vor forma nişte rulouri. Pregătim saramura: 5,5 litri de apă se dau în clocot împreună cu sarea şi celelalte condimente. Aranjăm apoi rulourile cât mai înghseuite în borcane şi turnăm lichidul peste. Printre rânduri punem beţe de mărar si foi de dafin. După ce ne asigurăm că foile de varză sunt bine acoperite de saramură, aşezăm deasupra câte o mică greutate pentru a nu se ridica la suprafaţă.

VEZI VIDEO AICI!

DĂ PLAY ȘI FII MAI INFORMAT DECÂT PRIETENII TĂI