Ține carnea în lapte înainte să o pui pe grătar. Secretul celor mai buni bucătari

Fie că este vorba de o cină mică în familie sau de o petrecere cu prietenii, grătarul este întotdeauna o alegere bună. Însă unul dintre cele mai importante aspecte atunci când vine vorba de a obține preparate delicioase, este felul în care pregătim carnea pentru a fi gătită. Iată, așadar, de ce e bine să o ții în lapte, înainte de a o pune pe grătar. Secretul marilor chefi bucătari!

De ce să ții carnea în lapte înainte să o pui pe grătar

Atunci când vine vorba de o mâncare bună, gustul este cel mai important aspect, urmat îndeaproape de consistență. Găsirea unor tehnici bune pentru a le realiza pe amândouă poate fi dificilă, dar ele trebuie să fie luate în considerare cu atenție atunci când dorești să pui pe masă o friptură ca la carte.

Dacă preparare cărnii la grătar este una din metodele tale preferate de a consuma friptura, ei bine, în rândurile de mai jos îți vom dezvălui un secret al marilor bucătari.

Cum arată Cazinoul din Constanța după renovare. Imagini spectaculoase cu bijuteria arhitectonică de la malul mării

Fiica lui Mircea Diaconu, ADEVĂRUL despre moartea lui: ”Nu a murit de cancer la colon!”

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Avem pentru tine cea mai bună metodă de a frăgezi carnea înainte de a o pune pe focul încins, astfel încât să ți se topească în gură în momentul în care o savurezi. Pe deasupra, te vei alege și cu multe laude din partea celorlalți invitați de la masă.

Citește și: Cu ce să ungi grătarul înainte să pui carnea. Vei avea cele mai gustoase fripturi

Secretul marilor bucătari

Printre cele mai eficiente metode de frăgezire a cărnii este cea în care se folosește laptele. Rezultatul este unul cu adevărat delicios. Așadar, pentru început, trebuie să fierbi un litru de lapte și să îl dai în clocot o singură dată.

Oprește apoi focul și adaugă două linguri de tărie (coniac sau whisky), pune carnea în amestec și las-o să se marineze preț de aproximativ o oră. După ce a trecut timpul, o poți condimenta pentru grătar, după preferințe.

De asemenea, o altă variantă excelentă de a frăgezi carnea este să o pui în vin, bere sau apă minerală de cu o zi înaint. O poți condimenta apoi cu cu piper, busuioc, coriandru, foi de dafin, boia de ardei iute. Ideal ar fi ca, înainte de a o condimenta, să o bați cu un ciocan de șnițele pentru a se pătrunde mai bine.

Citește și: Cât se țin micii pe grătar. Secretul ca să iasă suculenți și gustoși