Salată de vinete cum nu ai mai mâncat. Ingredientul care o face mai ceva ca cea făcută de bunica, trebuie să încerci

Salata de vinete este cu siguranță printre preparatele preferate ale românilor. Multora le aduce aminte de gustul copilăriei, atunci când bunicii coceau vinetele pe plită și mai apoi le transformau într-o rețetă absolut delicioasă. Dacă și tu ești un fan al acestui preparat, în rândurile de mai jos venim cu o rețetă aparte, care sigur îți va încânta papilele gustative. Ingredientul special care face diferența.

Reteță de salată de vinete specială

Ingrediente:

• 1-2 vinete, în funcție de mărime
• o ceapă roșie foarte mică
• o lămâie mică
• o roșie mică
• 2 caței de usturoi
• puțin ardei gras verde
• 4-6 linguri de ulei de măsline
• o jumătate de legătură de pătrunjel
• sare și piper, după gust

Mod de preparare

Pentru început, vinetele se pun la copt, pe o tablă sau într-o tigaie specială, pe cel mai iute ochi de la aragaz. Se întoarce pe toate părțile, până când aceasta este suficient de coaptă.

Lista completă a farmaciilor din România cu program nonstop de Crăciun și Revelion

Rugăciunea care trebuie rostită în ziua de Crăciun. Atrage bogăția, prosperitatea și fericirea în casa ta

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Când este gata, se ia de pe foc și se curăță cât de repede posibil de coajă. Aceasta nu trebuie lăsată prea mult, ne sfătuiesc bucătarii, deoarece pulpa va căpăta o culoare închisă. Așadar, se scoate mijlocul cu ajutorul unei linguri și a unei furculițe, după care se pune la scurs, într-o sită.

Trebuie lăsată cel puțin două ore, deoarece are foarte mult lichid în compoziție și salata poate ieși apoasă. În continuare, se taie cubulețe un sfert de ardei gras verde și o ceapă roșie micuță care vor și adăugate ulterior în rețetă.

Citește și: Ingredientul pentru cea mai bună rețetă de vinete umplute cu carne tocată. Secretul bucătarilor

Și pentru ca gustul să fie unul desăvârșit, se recomandă folosirea și a unei roșii. Astfel, se scot miezul și semințele, după care se taie și ea cubulețe. Desigur, nu trebuie uitat nici pătrunjelul verde, ce va da o textură aparte preparatului.

Când vinetele sunt bine scurse, se toacă și ele și se pun într-un bol, împreună cu restul de legume, și se amestecă bine. În continuare, se adaugă usturoiul dat prin presă, se condimentează cu sare și piper, după gust, iar spre final se pune sucul de la o lămâie.

Ultimul ingredient, dar nu cel din urmă, este uleiul de măsline. La final, se amestecă bine, bine și se ornează după preferințe.

Spor în bucătărie și poftă bună!

Citește și: Ingredientul banal pe care să-l pui în salata de vinete. Te vei linge pe degete de cât de gustoasă va fi