12 oct. 2020 | 14:25

Rețete de gutui umplute cu carne. 3 moduri delicioase de a le prepara

Știri generale
Rețete de gutui umplute cu carne. 3 moduri delicioase de a le prepara
Rețete de gutui

Odată cu venirea toamnei, fructul vedetă este gutuia. Aceasta iese în evidență datorită culorii, un galben viu ce nu îl poți rata, și aroma specifică. Gutuile sunt înrudite cu merele și perele, fiind un arbore fructifer. Ele erau folosite încă din antichitate, având efecte pozitive asuprea sănătății, erau folosite în medicina populară. Erau folosite frunzele și semințele fructului pentru remedii naturiste. Cu toate acestea, gutuile erau cel mai folosite în gastronomie datorită aromei specifice și pentru ca se păstrau bine pe timp îndelungat. În continuare, vă vom prezenta 3 rețete de gutui pentru a profita la maxim de gustul lor.

Rețete de gutui

Gutui umplute cu nuci și stafide

Această rețetă este ușor de preparat și nu ai  nevoie de multe ingrediente. Vei avea nevoie de:

  • 100 gr de stafide
  • 100 gr miez de nucă
  • 2 linguri de miere
  • 2 linguri de unt topit
  • 3 gutui mari

În primul rând, trebuie să facem amestecul de nuci și stafide. Pentru acest lucru, trebuie să prăjim puțin nucile în cuptor și să le pisăm. După aceea, puteam adăuga mierea de albine, stafidele și untul topit. Vom amesteca până se omogenizează.

Gutui umplute cu nuci si stafide

Gutui umplute cu nuci si stafide

După ce am ales gutuile, le vom tăia în jumătate și scobim interiorul. Înăuntru vom pune amestecul de nuci și stafide. Gutuile umplute le punem într-o tavă pe fundul căreia am pus hârtie de copt. Peste ele vom pune o folie de aluminiu și le vom lăsa în cuptor aproximativ 30 de minute. După ce scoatem gutuile din cuptor, putem turna peste ele sosul format în tavă pentru un gust mai bun.

Gutui umplute cu carne tocată

Pentru această rețetă vei avea nevoie de mai multe ingrediente, dar asta nu înseamnă că este una complicată.

În primul rând, vei avea nevoie de:

  • zeama de la o lămâie
  • 4 gutui
  • 100 g de unt pentru a rumeni gutuile

Ingredientele pentru umplutură sunt următoarele:

  • 1 ceapă roșie
  • 300 g de carne tocată de vită
  • o felie de pâine
  • 100 ml de lapte
  • 1 ou
  • 1 linguriță de cafea
  • două frunze de mentă
  • sare
  • piper

Pentru sosul de caramel vei avea nevoie de:

  • aproximativ 50 g de unt
  • 100 ml apă
  • 2 linguri de zahăr
  • 200 ml cidru de mere
  • jumătate de anason stelar, rupt în bucăți

    gutui umplute cu carne tocată

    gutui umplute cu carne tocată

Numărul gutuilor se aleg în funcție de numărul de persoane. Gutuile se spală și se scobesc cu o linguriță sau un cuțit. Pulpa scoasă o tocăm mărunt cu un cuțit. Pentru a pregăti umplutura, se amestecă carnea tocată de vită, ceapa, pâinea ce trebuie să fie înmuiată în lapte, sare și piper. Odată gata umplutura, se bagă în gutuile scobite și se aplică puțină făină, după care se rumenesc în unt. Pentru a pregăti sosul de caramel, avem nevoie de două linguri de zahăr, unt, apă și pulpa tocată. Gutuile rumenite se adaugă în același vas în care am pregătit sosul, după care se completează cu cidru de mere. Vasul se lasă la foc mic pentru câteva minute, iar apoi la cuptor pentru încă câteva minute, în funcție de preferințe.

Gutui umplute cu rodii și carne de miel

Pentru această rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400 g de carne tocată
  • un cățel de usturoi
  • un ardei iute roșu
  • o legătură de coriandru verde
  • 50 g de pesmet
  • 40 g de ghimbir
  • 2 cepe medii
  • un ou întreg
  • 4 gutui
  • zeamă de lămâie (cam 2 lingurițe)
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • o linguriță de cardamom măcinat
  • două linguri de sos de rodie
  • 2 linguri de zahăr
  • 500 ml de supă de pui
  • semințe de rodie
  • sare și piper

Într-un castron, se amestecă următoarele: carnea, usturoiul, ardeiul iute, coriandru sau pătrunjel, pesmetul, jumătate de ghimbir, jumătate de ceapă, ou, sare și piper. Gutuile se scobesc iar semințele și pulpa se păstrează. Jumătățile scobite se umplu cu amestecul de carne și condimente, lăsându-se la cuptor la 190de grade Celsius.

Gutui umplute cu carne

Gutui umplute cu carne

Pulpa de la gutui se mărunțește. Se încinge uleiul de măsline și se adaugă ceapă, ghimbir și pulpa. Se lasă cam 10 minute la foc mediu spre mic. După, se adaugă zeama de rodie, zahărul, o lingură de zeamă de lămâie, sare și piper după gust. Peste se adaugă jumătate din supa de pui și se lasă la clocotit. În sos se adaugă gutuile cu partea umpluturii în sus, apoi se adaugă restul de supă de pui. În final, se lasă la cuptor aproximativ 30-35 de minute la 190 de grade Celsius.

 

PlaySport
Fetiță sau băiețel? Vlăduța Lupău a răspuns la întrebarea care stătea pe buzele tuturor după ce a anunțat că e iar însărcinată
Ego.ro
Ce E BINE să faci azi. Obiceiul banal de Buna Vestire care aduce noroc
Digi24
Ce se întâmplă cu Putin zilele acestea. Armand Goșu: "Moartea nu e ceva ce mintea lui poate așeza ca să arate empatie"
Cancan.ro
S-a aflat de ce prințul William nu a fost alături de Kate Middleton în clipul în care soția lui dezvăluia că are cancer
GSP.ro
Prezentatoarea-fotomodel de la Prima TV, declarații șoc despre Ion Țiriac: „Mi-ar plăcea să fiu în pantofii lui de lux”
Stirile PROTV
Un avion TAROM a fost lovit de fulger la decolarea de pe Otopeni. Ce s-a întâmplat cu cei 53 de pasageri aflați la bord
Romania TV
Anamaria Prodan a făcut marele ANUNŢ în urmă cu puţin timp. Ce mesaje a primir
Capital.ro
Halep NU a scăpat. Decizie fulger la ITIA. Anunțul CUMPLIT venit azi, 25 martie
EVZ.ro
Meseriile de aur. Te angajezi imediat, pe bani buni
Adevarul
Povestea magistralei feroviare Craiova - Oradea. Calea ferată strategică din Carpați, nefinalizată VIDEO
BZI.ro
Monica Tatoiu vrea să candideze la Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat-o că bagă divorţ!
Spynews.ro
Tatăl Andreei, studenta ucisă de iubit în Timișoara, declarații în lacrimi. Părinții ei o așteptau acasă în ziua în care a fost omorâtă: ”Nu o mai învie...” / VIDEO
Libertatea.ro
Un cioban român a început să plângă la tribunal, la două zile după ce a fost arestat, în Franța: „Am plecat la drum cu inima zdrobită”
Sport.ro
FOTO Blonda care a uimit în finala Champions League din 2019 s-a reprofilat. Cu ce se ocupa acum tânăra cu fizic de model
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Ireal! 𝐌𝐨𝐭𝐢𝐯𝐮𝐥 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐊𝐚𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐝𝐝𝐥𝐞𝐭𝐨𝐧 𝐚𝐯𝐞𝐚 𝐦𝐞𝐫𝐞𝐮 𝐝𝐞𝐠𝐞𝐭𝐞𝐥𝐞 𝐛𝐚𝐧𝐝𝐚𝐣𝐚𝐭𝐞. Putini au stiut asta, desi in ultimii ani a fost vazuta foarte des asa
Redactia.ro
Visul Simonei Halep, spulberat? ”Sunt șanse minime!”
Digisport.ro
Senatul adoptă tacit o lege care îi vizează pe șoferi. Ce amenzi riscă cei care nu o vor respecta
Click.ro
Patru suspecţi în atacul terorist de la Moscova au fost aduși bătuți la tribunal și arestaţi. Ce se știe despre ei
Digi24
Forțat să-și mănânce urechea după ce i-a fost tăiată, electroșocuri în zona genitală. Suspecții atacului de la Moscova, supuși torturii
Digi24
Kamara observă fiecare mișcare la Survivor. De ce e dezamăgit
EVZ.ro
Tatăl Andreei, studenta ucisă de iubit în Timișoara, declarații în lacrimi. Părinții ei o așteptau acasă în ziua în care a fost omorâtă: ”Nu o mai învie...” / VIDEO
Spynews
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
BZI.ro
Decizie pentru cei care au BULETINELE DE IDENTITATE. Schimbarea despre care trebuie să știe toți românii
Capital.ro
Horoscop 26 martie 2024. Berbecii au emoții, Săgetătorii trec prin emoții mari
Antena 3
Schimbare spectaculoasă de look pentru Gabriela Prisăcariu! Cum arată soția lui Dani Oțil
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
MAJORĂRILE de după RECALCULAREA PENSIILOR! Ministrul MUNCII a ANUNȚAT
Mediaflux
Tatăl Andreei, studenta ucisă de iubit în Timișoara, declarații în lacrimi. Părinții ei o așteptau acasă în ziua în care a fost omorâtă: ”Nu o mai învie...” / VIDEO
Spynews.ro
Rugăciunea pe care să o rostești în fiecare seară din postul Paștelui: atrage norocul în casă
Realitatea.net
Bebelușul pietrificat care a stat 56 de ani în burta mamei. Cum a fost posibil cazul uluitor și ce s-a întâmplat cu femeia
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro