16 iun. 2020 | 08:46

Rețeta lui Sorin Bontea de la Antena 1. Cel mai bun cheesecake cu fructe de pădure

Știri generale
Rețeta lui Sorin Bontea de la Antena 1. Cel mai bun cheesecake cu fructe de pădure
Rețeta lui Sorin Bontea de la Antena 1. Cel mai bun cheesecake cu fructe de pădure

Chef Sorin Bontea a dezvăluit rețeta sa pentri cheesecake, iar modul de preparare este extrem de simplu. Foarte multă lume a încercat această rețetă a celebrului Chef, iar rezultatul a fost delicios. Poți înlocui fructele de pădure cu orice fructe dorești.

Ingrediente cheesecake

  • 30 g zahăr tos
  • 500 g fructe de padure
  • 1 buc zahăr vanilinat
  • 160 g zahăr pudra
  • 200 g smântână 20%
  • 400 g cremă de brânză
  • 200 g biscuiti cu unt sau digestivi
  • 100 g unt 65%
  • 2 ouă
  • 1 plic de glazură de vanilie

Mod de preparare cheesecake

Biscuiții se zdrobesc mărunt, apoi se amestecă cu untul topit și se taseaază într-o formă rotundă, cu fund detașabil (26 cm), tapetată cu hârtie de copt și unsă cu grăsime. Apoi se coc timp de zece minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade C.

Se amestecă crema de brânză proaspătă, smântâna, zahărul pudră, zahărul vanilat și ouăle. Apoi, crema se adaugă pe baza precaptă și se coace timp de 40-45 de minute, până ce aceasta se întărește. Prăjitura  se lasă cinci minute în cuptorul stins, apoi se lasă să se răcească pe un grătar de prăjituri. Se acoperă și se pune la frigider peste noapte.

Se pun fructele pe prăjitură. Zeama se completează cu apă, dacă mai este cazul, pentru a se obține o cantitate de 250 de ml. Se amestecă cy praful de glazură și zu zahăr, se dă o dată în clocot amestecându-se între timp. Apoi se repartizează uniform peste fructe și se lasă să se întărească.

S-a angajat la 16 ani

Chef Sorin Bontea a vorbit despre primii săi pași în bucătărie, la vârsta de 16 ani, când era ajutor de bucătar și trebuia să curețe ceapă, cartofi, dar și să care marfă. Mărturisește că meseria de bucătar este una grea, motiv pentru care nu ar vrea ca copiii să îi calce pe urme.

”La muncă, m-am angajat la 16 ani. Eram ajutor de bucătar. Cred că i-am cheltuit cu fetele, iar o parte i-am dat în casă, clar, pentru că aşa era la noi, se dădeau în casă banii.”, a spus Chef Sorin Bontea pentru adevărul.ro.

Parteneri
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Mesaj în română postat de Ursula von der Leyen: „România și Bulgaria aparțin pe deplin spațiului Schengen”
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Fiica unei vedete, surprinsă în ipostaze afectuoase cu o colegă. Imaginile s-au viralizat / FOTO
Unica.ro
Amendă pentru Raiffeisen. Clienții s-au trezit fără bani sau cu credite și conturi nesolicitate
EVZ.ro
Adriana Bahmuțeanu, primele declarații după ce băieții ei au fost luați de Protecția Copilului. Fosta soție a lui Silviu Prigoană nu și-a văzut nici acum fiii
Spynews
Taxă pentru românii care stau la bloc. O plăteşte toată lumea: Este o aberație colosală!
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
A MURIT DUMNEZEU! ERA mâna dreaptă a lui CEAUȘESCU
Mediaflux
Breaking news! Alina Petre a obținut un ordin de protecție pentru 5 zile împotriva celui de care s-a despărțit, dar care îi este încă soț. Vedeta se teme pentru viața ei
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Bunica Gherghina va juca într-un film alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp. Ce rol va interpreta: „Așa am găsit-o”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro