16 iun. 2020 | 08:46

Rețeta lui Sorin Bontea de la Antena 1. Cel mai bun cheesecake cu fructe de pădure

Știri generale
Rețeta lui Sorin Bontea de la Antena 1. Cel mai bun cheesecake cu fructe de pădure
Rețeta lui Sorin Bontea de la Antena 1. Cel mai bun cheesecake cu fructe de pădure

Chef Sorin Bontea a dezvăluit rețeta sa pentri cheesecake, iar modul de preparare este extrem de simplu. Foarte multă lume a încercat această rețetă a celebrului Chef, iar rezultatul a fost delicios. Poți înlocui fructele de pădure cu orice fructe dorești.

Ingrediente cheesecake

  • 30 g zahăr tos
  • 500 g fructe de padure
  • 1 buc zahăr vanilinat
  • 160 g zahăr pudra
  • 200 g smântână 20%
  • 400 g cremă de brânză
  • 200 g biscuiti cu unt sau digestivi
  • 100 g unt 65%
  • 2 ouă
  • 1 plic de glazură de vanilie

Mod de preparare cheesecake

Biscuiții se zdrobesc mărunt, apoi se amestecă cu untul topit și se taseaază într-o formă rotundă, cu fund detașabil (26 cm), tapetată cu hârtie de copt și unsă cu grăsime. Apoi se coc timp de zece minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade C.

Se amestecă crema de brânză proaspătă, smântâna, zahărul pudră, zahărul vanilat și ouăle. Apoi, crema se adaugă pe baza precaptă și se coace timp de 40-45 de minute, până ce aceasta se întărește. Prăjitura  se lasă cinci minute în cuptorul stins, apoi se lasă să se răcească pe un grătar de prăjituri. Se acoperă și se pune la frigider peste noapte.

Se pun fructele pe prăjitură. Zeama se completează cu apă, dacă mai este cazul, pentru a se obține o cantitate de 250 de ml. Se amestecă cy praful de glazură și zu zahăr, se dă o dată în clocot amestecându-se între timp. Apoi se repartizează uniform peste fructe și se lasă să se întărească.

S-a angajat la 16 ani

Chef Sorin Bontea a vorbit despre primii săi pași în bucătărie, la vârsta de 16 ani, când era ajutor de bucătar și trebuia să curețe ceapă, cartofi, dar și să care marfă. Mărturisește că meseria de bucătar este una grea, motiv pentru care nu ar vrea ca copiii să îi calce pe urme.

”La muncă, m-am angajat la 16 ani. Eram ajutor de bucătar. Cred că i-am cheltuit cu fetele, iar o parte i-am dat în casă, clar, pentru că aşa era la noi, se dădeau în casă banii.”, a spus Chef Sorin Bontea pentru adevărul.ro.

Parteneri
Doliu în România. A murit un fost mare istoric
Redactia.ro
Fructul care e o adevărată bombă calorică. Ne îngrașă și e echivalentul a 600 grame de carne de vită
Click.ro
Prima reacție a Chinei după realegerea lui Trump
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
'Sunt cea mai binecuvântată! Doamne, îți mulțumesc!' Lidia Buble, anunț de ultimă oră pentru fanii ei. Artista e în culmea fericirii! Felicitări!
Unica.ro
Cei nouă președinți ai SUA care nu și-au dus mandatul până la final, din diverse motive
EVZ.ro
Cum va arăta casa Valeriei Lungu. Imagini cu viitoare locuință a influenceriței: “Încă din adolescență visam…”
Spynews
Anunț pentru șoferi la ITP. Trec sigur de inspecție. Soluția NU este ilegală
Capital.ro
Imagine rară cu Silvia Chifiriuc și Petre Roman. Cum au fost surprinși cei doi în Iași. „O pereche minunată”. Petre Roman nu se mai vopsește
Avantaje
BOALA SECRETĂ a lui Donald TRUMP. I-a schimbat COMPLET toată VIAȚA
Mediaflux
Cătălin Bordea, urare "specială" de ziua de naștere a lui Radu Bucălae. Ce fotografie a publicat juratul iUmor / FOTO
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Maria Popovici a dezvăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro