Rețeta gospodinelor din Bulgaria pentru cele mai crocante gogonele murate. Ingredientul secret care le dă un plus de savoare

Am aflat rețeta gospodinelor din Bulgaria pentru cele mai crocante gogonele murate! Trebuie să o pui bine, deoarece o vei repeta în fiecare an, deoarece te vei îndrăgosti de ea.

Rețeta gospodinelor din Bulgaria pentru cele mai crocante gogonele murate

Suntem în plin sezon al gogonelelor, așa că astăzi vă aducem o rețetă specială. Aceasta vine direct de la gospodinele din Bulgaria, deoarece știm cu toții că vecinii noștri sunt experți atunci când vine vorba despre murături. Vezi în rândurile de mai jos de ce ai nevoie și cum se face rețeta. În plus, vei afla și ingredientul secret. Citește și Cum prepari cel mai gustos tort de dovleac pentru Halloween. Rețeta care i-a înnebunit pe români

Ingrediente

Avocatul Adrian Cuculis lămurește misterul averii lui Silviu Prigoană. Cât o să le revină copiilor Adrianei Bahmuțeanu și ce drepturi are jurnalista

Liviu Dragnea, “trădarea” supremă față de PSD: “Presă plătită îl apără pe Ciolacu în cazul Nordis!”

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

• 2,5 kg de gogonele
• 750 gr de morcovi
• 200 gr de zahăr
• 200 ml de oțet (9%)
• 1 pachet de conservant
• Frunze de țelină
• Sare neiodată, după gust (eu am folosit cam 40 gr)

Cum se prepară

Pentru început, spălăm bine gogonelele și curățăm morcovii de coajă. Totul se taie în rondele. Așezăm rondelele într-un vas încăpător și le amestecăm bine cu zahărul, oțetul și conservantul. Tot acum adăugăm și elementul surpriză: frunzele de țelină, care vor face gogonelele noastre crocante și delicioase. Citește și Cum puneau murăturile bucătăresele de la curtea domnitorului Cuza. Rețetă veche de mai bine de 150 de ani

După ce amestecul este omogen, adăugăm și sare, ajustând după gust. În acest mod, fiecare legumă va prelua din aroma condimentelor și va deveni savuroasă. Lăsăm amestecul să stea la macerat timp de 3-4 ore. Totuși, o variantă și mai bună este să îl lăsăm peste noapte. Astfel, legumele vor lăsa și mai multă zeamă, iar aroma va deveni mai intensă.

După ce legumele s-au marinat, le punem în borcane fără să le îndesăm prea tare. Este important să lăsăm puțin spațiu, ca să prevenim fermentarea. Pentru ca gogonelele să rămână fragede și să nu se înmoaie, secretul este să nu le înghesuiți prea tare în borcane.