02 mai 2023 | 15:48

Planta din bucătărie care devine toxică. Toate româncele o pun în ciorbă fără să aibă habar de asta

Sănătate
Planta din bucătărie care devine toxică. Toate româncele o pun în ciorbă fără să aibă habar de asta
Planta din bucătărie care devine toxică

Pătrunjelul și-a făcut loc în bucătăria românească încă de acum sute de ani, fiind folosite în special frunzele acestuia. Pe lângă gustul aparte care îl dă preparatelor, planta este o adevărată comoară și pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, ea poate deveni toxică în anumite cazuri. Iată ce ar trebui să știe fiecare dintre noi.

Planta din bucătărie care poate deveni toxică

Grădina Botanică Wandsbek din Hamburg a publicat clasamentul anual, iar cea mai otrăvitoare plantă din acest an este chiar una dintre cele mai folosite în bucătărie, la gătit.

Vorbim despre pătrunjel, una dintre cele mai populare ierburi aromatice în bucătăriile din întreaga lume! Bogat în antioxidanți precum flavonoide, luteină și beta-caroten, acesta este o sursă bogată de vitamine (C, B9 si K) și minerale (fier, calciu, mangan). Planta are, totodată, proprietăți digestive și acționează ca un adevărat diuretic.

Fie că îl adăugăm în salate, supe, sosuri sau chiar dacă îl consumăm sub formă de suc, există o mulțime de motive pentru care planta ar trebui să se regăsească în dieta noastră. Cu toate acestea, trebuie menționat și faptul că un consum exagerat de pătrunjel poate fi un pericol pentru sănătatea noastră.

Sfaturile specialiștilor

Ca o regulă generală, este important să știm faptul că pătrunjelul poate deveni extrem de toxic pentru organism în momentul în care este consumat în exces.

Citește și: Trucul genial prin care pătrunjelul și mărarul își păstrează prospețimea. Cum trebuie depozitate în frigider

Motivul este conținutul bogat de apiol, un fitoestrogen foarte puternic, o substanță narcotică ce poate afecta sistemul nervos. Pătrunjelul este bogat, totodată, și în oxalați, substanțe care nu pot fi procesate de organismul uman. Prin urmare, ei trebuie eliminați prin rinichi, iar astfel crește riscul de formare a pietrelor la rinichi sau în vezica urinară.

Pătrunjelul nu este recomandat nici celor care suferă de afecțiuni psihice sau persoanelor care urmează un tratament cu litiu tot din cauza conținutului de apiol.

Un alt aspect pe care ar trebui să îl luăm în considerare atunci când mergem în drumeții este să fim foarte atenți și să nu confundăm „pătrunjelul sălbatic” cu „pătrunjelul adevărat”. Deși arată la fel în privința culoarea și formă, cel „sălbatic” poate duce la grave probleme digestive.

Citește și: De ce să nu plantezi mentă în grădina ta. E periculoasă, puţini români ţin cont de acest aspect

Parteneri
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
Redactia.ro
Clădirea emblematică din București, demolată. Palatul impunător a fost construit în mai puțin de un an
Click.ro
Noi imagini cu rachetele balistice care au lovit Dnipro. Rusia susține că a învins „întreaga campanie pentru 2025” a armatei ucrainene
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Fiica unei vedete, surprinsă în ipostaze afectuoase cu o colegă. Imaginile s-au viralizat / FOTO
Unica.ro
Medicament retras de urgență din farmacii. Poate provoca efecte secundare grave
EVZ.ro
Andrei Rotaru și Cristina, femeia pe care a părăsit-o pentru ispita Diandra, au plecat în vacanță. De când s-au împăcat, foștii soți se comportă ca doi îndrăgostiți / VIDEO
Spynews
Se transferă minim 2.300 de lei pe cardurile românilor. Decizie la Guvern. Plăți finale pe 2 decembrie
Capital.ro
Victorie pentru Adriana Bahmuțeanu! Copiii ei au fost scoși din casa tatălui decedat. Ce se întâmplă acum cu Eduard și cu Maximus
Avantaje
Rusia AMENINȚĂ România și statele NATO. RACHETA HIPERSONICĂ e doar începutul
Mediaflux
Cum s-a înțeles Alina Petre cu fosta soție a lui Bogdan Vasiliu. Îl acuză că ar fi mințit-o în legătură cu femeia cu care are un copil
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Bunica Gherghina va juca într-un film alături de Bill Skarsgard și fiica lui Johnny Depp. Ce rol va interpreta: „Așa am găsit-o”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro