17 sept. 2020 | 19:11

Plăcinta pe care gospodinele adevărate o fac doar toamna. Ingredientul-cheie e vedeta toamnei

Știri generale
Plăcinta pe care gospodinele adevărate o fac doar toamna. Ingredientul-cheie e vedeta toamnei
Plăcinta pe care gospodinele adevărate o fac doar toamna. Ingredientul-cheie e vedeta toamnei

Frumusețea toamnei o regăsim și în darurile ei colorate, cum ar fi gutuile și dovlecii, pe care le putem folosi în preparate senzaționale. Iată cum se face plăcinta cu dovleac și gutui.

Ingrediente plăcintă de dovleac și gutui

  • 450 g  aluat foietaj
  • 500 g dovleac plăcintar, curățat
  • 500 g gutui curățate
  • puțină zeamă de lămâie
  • 1 lingură griș
  • 3-4 linguri zahăr( după gust)
  • 2 lingurițe scorțișoară
    În plus:
  • puțin ulei sau unt pentru uns tava
  • făină pentru tapetat
  • zahăr pudră cu aromă de vanilie pentru decor

Mod de preparare rețetă de plăcintă de dovleac și gutui

Mai întâi se pregătește umplutura pentru rețeta de plăcintă de dovleac și gutui, dar înainte de a te apuca de umplutură, lasă foietajul la dezghețat, la temperatura camerei.

Se curăță dovleacul și se toacă la robot, dar nu prea mărunt. Se curăță și gutuile, asemenea dovleacului, se toacă, apoi se stropesc cu zeamă de lămâie pentru a nu se oxida prea rău.

Se amestecă apoi într-un vas cu pereți dubli dovleacul și gutuile și se presară 3-4 linguri de zahăr. Se pune zahăr după gust. Se pune vasul cu ingredientele bine amestecate la foc mediu și se amestecă intens până se pătrund bucățile de dovleac și cele de gutui, formându-se un sirop. Spre final, se adaugă și scorțișoara și se lasă amestecul pentru umplutură la temperat pentru 10-15 minute. Amestecul nu trebuie răcit definitiv, dar nici fierbinte nu trebuie să fie. Apoi, se asamblează și se coace plăcinta.

Se preîncălzește cuptorul pentru 12-15 minute la 180 de grade. Se întinde aluatul foietaj pe folia cu care este acoperit și se taie 1/3.din el. Apoi, partea de 2/3 din aluat se întinde la baza tăvii de copt, unsă cu ulei și tapetată cu făină. Se întinde apoi compoziția de dovleac și gutui peste foaia de aluat.
Foaia de aluat oprită se decupează cu un decupator special, care formează un grilaj frumos. Practic, se trasează cu decupatorul liniii peste foaia de aluat, apoi se trage de margibile aluatului și rezultă un grilaj frumos.

Se transferă apoi grilajul peste umplutură, având grijă să introduci și marginile pe sub umplutură, ca să nu se retragă în timpul coacerii. Tava se dă apoi la cuptor pentru 25-30 de minute, până atunci când griajul este bine rumenit. Se lasă apoi să se tempereze, se pudrează cu zahăr și se porționează.

Se servește apoi cu poftă alături de cei dragi, simplă sau lângă un ceai aromat, o cafea sau o cană cu lapte.

Parteneri
Cum arată locul de veci al lui Gigi Becali. Gazonul dintre morminte, provenit de la FCSB
Redactia.ro
Preparatul biblic care e la mare căutare în zilele noastre. Această mâncare simplă, dar plină de savoare, a devenit o vedetă culinară
Click.ro
Ce spun ucrainenii despre încheierea războiului. Sondajul care contrazice ce se știa până acum
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! Incredibil ce schimb de replici a avut loc între ele! 'Să vă fie rușine!'
Unica.ro
Clătite de post. Sunt mai bune decât cele tradiționale. Care e secretul
EVZ.ro
De ce nu a avut Natalia Mateuț succes în relațiile de iubire! Prezentatoarea TV își dorește să aibă o familie: ”Puteam să am deja un copil”
Spynews
Anunț pentru românii cărora le expiră buletinele. Decizia venită marți, 19 Noiembrie
Capital.ro
Imagini din casa lui Silviu Prigoană. E o fortăreață! Camerele copiilor arată ca în filmele SF. Tot confortul și mai mult de atât
Avantaje
ACORD de PACE în UCRAINA! Vladimir Putin, DISCUȚII cu Donald Trump (SURSE)
Mediaflux
Silviu Prigoană ar fi avut probleme financiare în ultima perioadă din viața lui! Ar fi cerut împrumut 30.000 euro: ”L-a sunat pe un prieten”
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Cine a câștigat a treia amuletă din sezonul 14 Chefi la cuțite. Jurații, complici la o cerere în căsătorie
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro