Nu mai pune bicarbonat de sodiu peste cartofi. Ingredientul prin care să îi treci înainte de a-i prăji pentru a ieşi ca la fast-food

Cine nu adoră cartofii prăjiți crocanți la exterior și fragezi la interior? Unele gospodine pun bicarbonat de sodiu peste ei pentru a ieși ca la fast-food, însă puteți folosi și un alt ingredient din bucătărie care îi va face super crocanți și delicioși. Iată despre ce e vorba!

Nu mai adăugați bicarbonat de sodiu peste cartofi

Cartofii prăjiți sunt preferații tuturor. Alături de o friptură la grătar sau un hamburger, acești cartofi merg de minune!  Sunt gustoși și se prepară destul de rapid. Mulți încearcă să-i facă crocanți, fix ca la fast-food, însă de cele mai multe ori, cartofii nu ies așa cum v-ați dori. Pentru ca aceștia să fie crocanți și aurii, trebuie să știți cu ce să îi asezonați înainte de a-i găti. Știai că mai există un ingredient din bucătărie care va schimba total textura preparatului?

Pentru a obține cartofi prăjiți crocanți și aurii este extrem de simplu, deoarece există un truc de gătit pentru ca aceștia să iasă perfecți. Pregătirea lor nu a fost niciodată atât de simplă, așa că uitați de bicarbonatul de sodiu. Aveți nevoie doar de câțiva cartofi noi, ulei de gătit, apă și o lingură de oțet.

Liviu Dragnea, “trădarea” supremă față de PSD: “Presă plătită îl apără pe Ciolacu în cazul Nordis!”

Cum arăta Catrinel Sandu acum 25 de ani, când era iubita lui Lucian Viziru. Transformarea divei e vizibilă, nu o recunoști

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Ingredientul minune care îi face crocanți

Îndepărtați coaja cartofilor și îi tăiați sub formă de batoane, dar nu foarte subțiri. Lăsați-i la odihnit timp de 10 minute într-un recipient plin cu apă, în care ați pus, neapărat, lingura de oțet. Îi puteți marina mai mult pentru a obține o aromă mai puternică de oțet, dar aveți grijă să nu absoarbă nici prea mult oțet.

După ce timpul s-a scurs, cartofii trebuie uscați pe un prosop de bucătărie, după care trebuie adăugați în tigaia cu ulei încins. Important este ca uleiul să ajungă la 190 de grade.

În acest mod, cartofii vor ieși crocanți și super gustoși. În plus, un alt aspect de care ar trebui să aveți grijă este să nu puneți un capac în timp ce cartofii se prăjesc. Vaporii de apă acumulați pe capac vor înmuia cartofii prăjiți, iar la final nu vor mai ieși atât de crocanți!