Metoda simplă prin care să păstrezi mărarul pentru iarnă. Așa te vei bucura de un gust proaspăt și aromat în ciorbe și tocănițe

Mărarul verde, cu aroma sa proaspătă și gustul său unic, îmbogățește numeroase preparate culinare. Totuși, fiind o plantă fragilă, păstrarea prospețimii sale pentru perioade îndelungate poate fi dificilă. Există, însă, metode simple și eficiente pentru a menține mărarul verde și aromat pentru luni de zile, fără a-l congela. Iată câteva sugestii. Metoda simplă prin care să păstrezi mărarul pentru iarnă!

Curățați mărarul

După ce ați adus mărarul acasă, este important să îl spălați ușor sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de pământ sau impurități. Asigurați-vă că fiecare fir de mărar este curat, dar fiți atenți să nu-l zdrobiți. După spălare, uscați mărarul cu grijă, folosind un prosop de bucătărie curat sau șervețele de hârtie.

Cum puteți păstra mărarul în borcane din sticlă

Pentru a asigura păstrarea prospețimii mărarului, o metodă remarcabilă este depozitarea acestuia în borcane de sticlă.  Mai întâi, spălați și pregătiți mărarul. Clătiți bine mărarul sub un jet de apă rece, asigurându-vă că îndepărtați orice impurități sau resturi de sol.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

După spălare, lăsați-l să se usuce complet, fie pe un prosop de bucătărie curat, fie pe un suport de uscare. Odată ce este uscat, puteți decide să tăiați frunzele în bucăți mici sau să le lăsați întregi, în funcție de preferințele dvs. personale și de modul în care intenționați să utilizați mărarul ulterior.

Următorul pas este să umpleți borcanele cu mărar. Luați borcanele de sticlă curate și începeți să adăugați mărarul pregătit. Este important să nu comprimați mărarul prea mult, pentru a permite un flux de aer adecvat între frunze și pentru a evita deteriorarea acestora.

Lăsați un spațiu mic în partea superioară a borcanului pentru a putea adăuga ulterior un strat subțire de ulei de măsline. După ce ați umplut borcanele, adăugați un strat subțire de ulei de măsline deasupra mărarului.

Metoda simplă prin care să păstrezi mărarul pentru iarnă. Sursî: freepik

Alți pași pentru a păstra mărarul într-o stare bună

Acest ulei va crea o barieră protectoare între mărar și aer, prevenind oxidarea și ajutând la menținerea aromei proaspete. Uleiul de măsline este ideal pentru această metodă datorită proprietăților sale naturale de conservare.

Închideți borcanele cu capace etanșe pentru a împiedica pătrunderea aerului și a umezelii. După ce ați sigilat borcanele, depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat. O cămară sau un dulap de bucătărie care nu este expus la lumină directă este perfect. Depozitarea într-un loc întunecat este esențială pentru a preveni decolorarea și pentru a păstra aspectul proaspăt al mărarului pentru o perioadă mai lungă de timp.

Prin urmarea acestor pași simpli, veți reuși să mențineți mărarul proaspăt și plin de aromă pentru o perioadă îndelungată, fiind astfel mereu gata să adauge un plus de savoare preparatelor dumneavoastră culinare.

Pe măsură ce lunile trec și vă delectați cu preparate proaspete, este important să folosiți mărarul constant. Evitați să lăsați borcanele nedeschise pentru perioade îndelungate, deoarece mărarul, chiar și păstrat în condiții ideale, are o durată limitată.