15 ian. 2025 | 19:54

Legumele care nu se țin niciodată la frigider, pentru că se strică. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Utile
Legumele care nu se țin niciodată la frigider, pentru că se strică. Greșeala pe care o fac multe gospodine
Aceste alimente se păstrează la temperatura camerei

Frigiderul este adesea considerat un loc sigur pentru păstrarea alimentelor, însă nu toate produsele beneficiază de pe urma temperaturilor scăzute. Unele legume nu doar că își pierd gustul și textura, dar pot deveni rapid necomestibile dacă sunt depozitate în frigider. Este o greșeală frecvent întâlnită în multe gospodării, iar corectarea ei poate face diferența între alimente proaspete și pierderi nejustificate.

Ce legume să nu pui în frigider și de ce

Roșiile – pierderea gustului autentic

Una dintre cele mai mari greșeli este depozitarea roșiilor la frigider. Temperaturile scăzute opresc procesul natural de coacere și afectează textura acestora, făcându-le moi și fără gust. În plus, frigiderul afectează aroma naturală a roșiilor, un aspect esențial pentru utilizarea lor în salate sau preparate culinare. Este recomandat ca roșiile să fie păstrate la temperatura camerei, ferite de razele directe ale soarelui.

Cartofii – amidonul transformat în zahăr

Cartofii nu trebuie niciodată păstrați la frigider. Temperaturile scăzute accelerează transformarea amidonului în zahăr, ceea ce afectează gustul și textura. În plus, acest proces poate influența negativ preparatele culinare. Cel mai bine este să depozitați cartofii într-un loc uscat, răcoros și întunecat, cum ar fi o cămară. Când încep să încolțească sau să se înmoaie, nu mai sunt buni de mâncat.

Ceapa – risc de mucegai

Ceapa are nevoie de un spațiu bine ventilat, iar frigiderul nu oferă condițiile ideale. Umiditatea ridicată din interiorul acestuia poate duce la mucegai și degradare rapidă. Păstrați ceapa într-un coș sau sac din material textil, departe de cartofi, deoarece aceștia pot accelera procesul de stricare al cepei.

Usturoiul – pierderea aromei

La fel ca ceapa, usturoiul își pierde aroma și textura specifică dacă este păstrat la frigider. În plus, condițiile reci pot duce la încolțirea rapidă a acestuia, ceea ce îi scade valoarea nutritivă și gustul. Cel mai bine este să depozitați usturoiul într-un loc uscat și răcoros, cu o bună circulație a aerului.

Dovleceii – textura spongioasă

Dovleceii păstrați la frigider pot deveni apoși și își pot pierde textura fermă. În plus, frigiderul poate accelera formarea unor pete moi, ceea ce reduce durata lor de viață. Păstrarea dovleceilor într-un loc bine ventilat, la temperatura camerei, este cea mai bună alegere.

Vinetele – sensibilitatea la frig

Vinetele fac parte din aceeași categorie de alimente precum roșiile și sunt extrem de sensibile la temperaturile scăzute. Expunerea prelungită la frigider poate duce la apariția unor pete maro și la pierderea prospețimii. Depozitați vinetele într-un loc răcoros, dar nu prea rece, pentru a le menține calitatea.

 

Parteneri
Cum se înțelege Jador cu socrii. Detalii neștiute din interiorul familiei
Redactia.ro
Spovedania unei profesoare care a demisionat după ce a lucrat 6 ani în învățământ: „5 lucruri pe care aș fi vrut să le știu înainte să aleg această profesie"
Click.ro
Statele Unite au început „cea mai mare operațiune de deportare în masă din istorie”
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Împăcarea momentului în showbiz! Nu se mai ascund, e oficial! 'Ceva bun pe anul 2025!'
Unica.ro
Meghan Markle a declanșat alarma la Palat. N-a ținut cont nici de Harry
EVZ.ro
Raluca Bădulescu își face toate poftele înainte de Asia Express! Cum se pregătește pentru aventura vieții ei: ”Măcar să arăt bine”
Spynews
S-a aflat pentru cine a lucrat Călin Georgescu. De-acum, adio candidatură!
Capital.ro
Imagini cu casa lui Liviu Vârciu de la Poiana Brașov. Penthouse-ul în care actorul a investit o sumă importantă de bani este amenajat cu bun gust
Avantaje
Se MAJOREAZĂ PENSIILE și în 2025! ANUNȚ privind INDEXAREA veniturilor SENIORILOR
Mediaflux
Aterizare de urgență pe Aeroportul Otopeni. Două avioane au cerut să se întoarcă la sol!
Spynews.ro
În premieră ȋntr-un talent show tv, concurenţii X Factor au susţinătorii cu ei, pe scenă. Mihai Morar: „E pentru prima oară...”
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro