La ce folosește fiecare față a răzătorii. Majoritatea facem această greșeală

Răzătoarea este un instrument esențial în orice bucătărie, dar știai că majoritatea dintre noi nu folosim toate fețele ei în mod corect? Deși pare simplu de utilizat, acest dispozitiv are mai multe funcționalități ascunse, iar greșeala comună pe care o facem este să folosim doar una sau două dintre fețele sale, ignorând potențialul complet al acestei ustensile versatile. În acest articol, îți vom dezvălui la ce folosește fiecare față a răzătorii și cum poți evita cele mai frecvente greșeli.

Fața cu găuri mari – pentru brânzeturi și legume

Cea mai utilizată față a răzătorii este, fără îndoială, cea cu găuri mari. Aceasta este preferată de majoritatea gospodinelor pentru a rade brânzeturi semi-tari, precum mozzarella sau cheddar, dar și pentru legume mai mari, cum ar fi morcovii sau cartofii. Datorită dimensiunilor generoase ale găurilor, obții fâșii mai mari și mai consistente, perfecte pentru salate sau preparate precum cartofi prăjiți sau gratin de legume. În mod surprinzător, aceasta este și fața cea mai recomandată pentru fructe, precum merele, atunci când vrei să adaugi textură deserturilor.

Fața cu găuri mici – pentru brânzeturi fine și zest

Una dintre cele mai neînțelese fețe ale răzătorii este cea cu găuri mici. Mulți oameni evită să o folosească, temându-se că își vor răni degetele, dar această secțiune este ideală pentru sarcini mai delicate. Găurile mici sunt perfecte pentru a rade fin brânzeturi tari precum parmezanul, care se topesc rapid în sosuri sau dressinguri. Aceasta este, de asemenea, cea mai bună alegere pentru a obține zest de citrice, cum ar fi lămâia sau portocala, esențial pentru a adăuga aromă deserturilor sau preparatelor gourmet.

Radu Bănică a fost bătut și agresat, în școală, de profesorul său: ”De ce plângi? Ești fetiță?”

A murit cel mai iubit preot român, la doar 46 de ani. Ziua sfântă în care va fi înmormântat Nicolae Răzvan Stan

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Un alt truc util este să folosești această față pentru a rade nucșoară sau ghimbir, obținând o pastă fină, ideală pentru asezonarea preparatelor. Pe Reddit, utilizatorii au descoperit că această față este excelentă și pentru a face o pastă fină de usturoi, economisind timp prețios în bucătărie.

Fața cu fante largi – pentru feliere

Această față, mai puțin cunoscută, este destinată feliatului. Dacă ai observat fante largi, să știi că acestea sunt perfecte pentru a felia rapid legume și fructe, fără a fi nevoie de un cuțit. Poți folosi această față pentru a felia castraveți, dovlecei, sau chiar cartofi. Feliile obținute vor fi egale și subțiri, ideale pentru preparate precum salatele sau chipsurile de legume.

Această față oferă și un avantaj semnificativ în bucătărie atunci când ai nevoie să pregătești rapid garnituri sau felii pentru prăjituri. Este perfectă pentru a economisi timp, oferind totodată un control mai bun al grosimii feliilor.

Fața cu perforații foarte mici – pentru texturi fine

Mulți dintre noi evităm complet această față a răzătorii, fiindcă pare dificil de utilizat și adesea ne rănim degetele atunci când o folosim greșit. Totuși, fața cu perforații foarte mici are o utilitate extrem de importantă în bucătărie. Aceasta este excelentă pentru a obține firicele fine de brânză sau ciocolată, care se topesc uniform în preparate precum sosurile sau deserturile.

De asemenea, este fața preferată pentru a răzui nucșoara sau ghimbirul, obținând arome intense care se îmbină perfect în preparatele culinare. Dacă îți dorești să faci clătite cu cartofi sau chifteluțe de legume, această față poate fi folosită pentru a rade foarte fin cartofii sau alte legume, oferindu-ți o consistență perfectă.

Concluzie: evită greșelile comune și folosește răzătoarea la potențialul maxim

Acum că știi la ce folosește fiecare față a răzătorii, poți evita greșeala comună de a utiliza doar partea cu găuri mari. Răzătoarea este un instrument mai versatil decât pare la prima vedere, iar utilizarea corectă a fiecărei fețe te poate ajuta să îți îmbunătățești abilitățile culinare. De la zest de lămâie, la brânză fină pentru sosuri și până la felierea legumelor, acest instrument poate transforma modul în care gătești, economisindu-ți timp și oferindu-ți rezultate spectaculoase.

Deci, data viitoare când folosești răzătoarea, amintește-ți să explorezi toate fețele sale și să eviți greșelile care ți-ar putea afecta rezultatele sau, chiar mai grav, degetele!