Ingredientul marinat care schimbă complet gustul salatei orientale. Trucul folosit de gospodinele din Moldova

Salata orientală este un preparat clasic, adorat de mulți români, mai ales în perioada postului sau atunci când vrei o masă ușoară, dar plină de savoare. Secretul unei salate orientale perfecte stă în modul în care sunt pregătite ingredientele, iar gospodinele din Moldova au un truc genial care face diferența.

Mai exact, ele pregătesc ceapa cu câteva ore înainte, lăsând-o la marinat într-un amestec special, care îi potențează gustul și o face mai dulce și mai plăcută.

Ce fac gospodinele din Moldova cu ceapa înainte de a prepara salata orientală

Unul dintre cele mai importante ingrediente din salata orientală este ceapa. Aceasta adaugă o notă ușor picantă și aromată, însă dacă nu este pregătită corespunzător, poate fi prea puternică și chiar greu de digerat. Gospodinele din Moldova au descoperit un truc simplu, dar extrem de eficient: pun ceapa roșie la marinat într-un amestec de oțet, sare și zahăr timp de cel puțin 5 ore.

Cine este Nicolle Fota, noua iubită a lui Cătălin Botezatu. Ea are 18 ani, el 58

Putin e pe moarte! Anunţul lui Zelenski zguduie lumea, zvonurile despre boala preşedintelui au fost...

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net

Această marinare reduce iuțeala cepei, îi oferă o textură mai plăcută și intensifică aromele, fără a o face prea acră. Ceapa devine mai dulce, mai crocantă și se îmbină perfect cu restul ingredientelor din salata orientală.

Cum să pregătești corect ceapa marinată pentru salata orientală
Dacă vrei să prepari și tu salata orientală în stil moldovenesc, urmează acești pași simpli pentru a obține cea mai gustoasă variantă:

Ingrediente pentru marinarea cepei:

• 2 cepe roșii mari
• 200 ml oțet de mere sau oțet de vin alb
• 1 lingură de zahăr
• 1 linguriță de sare
• 100 ml apă (opțional, pentru un gust mai echilibrat)

Mod de preparare:

• Taie ceapa julienne – adică în fâșii subțiri, pentru a se marina mai bine și a se înmuia ușor.
• Pregătește marinada – într-un bol, amestecă oțetul, zahărul și sarea. Dacă vrei un gust mai blând, poți adăuga și puțină apă.
• Pune ceapa în marinadă și amestecă bine. Asigură-te că toate feliile sunt bine acoperite de lichid.
• Lasă la marinat pentru cel puțin 5 ore – ideal este să o lași peste noapte pentru un gust și mai intens.

După ce a stat la marinat, ceapa este gata de folosit în salata orientală. Are un gust dulce-acrișor perfect și o textură mai moale, fără să fie moale excesiv.

Rețetă de salată orientală cu ceapă marinată

Odată ce ai pregătit ceapa marinată, poți trece la asamblarea salatei orientale.

Ingrediente pentru salata orientală:

• 1 kg de cartofi fierți
• 3 ouă fierte (opțional, pentru cei care nu țin post)
• 150 g măsline negre sau verzi
• 1 ardei gras roșu (opțional)
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță muștar
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriță boia dulce
• Ceapă marinată (preparată după rețeta de mai sus)
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

• Curăță cartofii fierți și taie-i cubulețe.
• Adaugă ouăle feliate, măslinele și ardeiul gras tăiat mărunt.
• Pune ceapa marinată peste celelalte ingrediente și amestecă bine.
• Prepară dressing-ul – amestecă uleiul de măsline, muștarul, zeama de lămâie, boiaua dulce, sarea și piperul.
• Toarnă dressing-ul peste salată, amestecă bine și las-o să stea 10-15 minute înainte de servire pentru ca aromele să se îmbine perfect.

De ce să folosești ceapă marinată în salata orientală?

• Reduce iuțeala cepei și o face mai ușor de digerat
• Oferă un gust dulce-acrișor echilibrat
• Îmbunătățește textura salatei, făcând-o mai crocantă și aromată
• Potențează gustul cartofilor și al celorlalte ingrediente