30 sept. 2021 | 16:05

După cât timp se transformă mustul în vin și unde trebuie să-l ții pentru a grăbi sau întârzia acest efect

Diverse
După cât timp se transformă mustul în vin și unde trebuie să-l ții pentru a grăbi sau întârzia acest efect
Cum transformi mustul in vin la tine acasa

Toamna se numără bobocii și boabele de struguri se culeg pentru a face cel mai bun vin. Specialiștii somelieri îți spun care este secretul pentru a face cel mai bun vin. Care este cel mai bun truc pentru a savura cel mai bun pahar de must.

Cum transformi mustul în vin, la tine acasă

Specialiștii somelieri au dezvăluit secretul celui mai bun must. Întregul proces prin care trece vinul depinde de fermentarea și limpezirea lichidului. Trucul pentru ca mustul să fie delicios constă în alegerea unui vin curat, foarte puțin încărcat cu resturi, precum semințe de la struguri.

Tehnologul Marius Vasiu a declarat că secretul pentru ca mustul să fie cât mai gustos este să alegem un vin care să permită un proces accelerat al limpezirii. Specialistul spune că procesul durează aproximativ două luni de zile.

„Dacă se face mustul în propria gospodărie – cu toate bătăile de cap legate de achiziția strugurilor, de depozitarea lor, apoi de zdrobire și, din nou, depozitarea resturilor – cantitatea de drojdie este mult mai mare, pentru că nu se realizează deburbarea (limpezirea – n.r.) mustului și nu poți trage vinul imediat după ce a fermentat întrucât depozitul de drojdie nu apucă să sedimenteze.

Mustul cumpărat de la Jidvei este curat, foarte puțin încărcat cu resturi (pielițe, semințe de struguri sau pământ – n.r.), de aceea limpezirea vinului are loc mult mai rapid. În comparație, volumul de drojdie rezultat din mustul de Jidvei este de doar 10% din volumul de drojdie  care se obține în mod normal la mustul rezultat prin zdrobirea strugurilor în gospodărie”, a declarat Marius Vasiu, tehnolog în cadrul Cramelor Jidvei.

În cât timp se transformă mustul în vin

Somelierii sunt de părere că pentru a rezulta un vin excepțional trebuie urmați anumiți pași esențiali în procesul de transformare al mustului. Potrivit spuselor acestora, vinul se poate savura la două – trei săptămâni după încheierea procesului de fermentație al mustului.

„Dacă sunt respectați toți pașii tehnologici tradiționali, recomandați și de specialiștii noștri, la două-trei săptămâni după ce s-a terminat fermentația și a fost tras vinul de pe drojdie, se poate savura primul pahar de vin.

De la achiziția mustului și până când poate fi consumat primul pahar cu vin trec cam două luni, adică, așa cum este programat culesul strugurilor în această toamnă, vorbim de sfârșitul lunii noiembrie.

În acest interval de timp, toți cei care cumpără must de Jidvei au certitudinea că vinul lor s-a limpezit și se pot bucura de un vin de casă de cea mai bună calitate, cu un gust deosebit, produs natural din struguri 100% românești.”, a completat specialistul de la Jidvei.

PlaySport
Dan Negru, prima reacție după ce a aflat că Antena 1 oferă 5 milioane de euro să-i aducă înapoi
Ego.ro
Dumnezeule cum arăta Diana Șoșoacă în tinerețe! Era SUPERBĂ, nimeni nu a observat ce ASCUNDE pe sub haine
Digi24
VIDEO "Mi-au spus să ucid oameni, nu contează". Dialog halucinant între anchetatorii ruși și unul dintre atacatorii din Moscova
Cancan.ro
Ce fel de cancer are Kate Middleton? Anunțul unui medic britanic: 'La vârsta ei…'
GSP.ro
Prezentatoarea-fotomodel de la Prima TV, declarații șoc despre Ion Țiriac: „Mi-ar plăcea să fiu în pantofii lui de lux”
Stirile PROTV
Metoda prin care un bărbat a reușit să strângă bani pentru a ieși la pensie la 36 de ani. A renunțat definitiv la muncă
Romania TV
Ea e studenta ucisă din gelozie de iubit, în Timișoara. Băiatul e și el student tot la Medicină, dar și la Teologie!
Capital.ro
Poți rămâne FĂRĂ PERMISUL AUTO. Detaliul pe care foarte puțini șoferi îl cunosc
EVZ.ro
Scandal monstru la Insula. La un pas de bătaie
Adevarul
Cum a câştigat la LOTO o femeie din Neamţ. „Uneori merită câte o schimbare de joc, de strategie“
BZI.ro
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
Spynews.ro
Carmen Grebenișan a divorțat de soțul ei, Alex Militaru! O nouă despărțire în showbiz. Vedeta a confirmat / FOTO
Libertatea.ro
„Atacul de la Moscova, o lovitură pentru Putin, care le-a promis rușilor în primul rând siguranță”
Sport.ro
FOTO "Nu găsesc bikini potriviți pentru mine". Cum arată sportiva care a fost desemnată "cea mai sexy voleibalistă"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
O nouă 𝗲𝗹𝗶𝗺𝗶𝗻𝗮𝗿𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗻𝗱𝗮𝗹𝗼𝗮𝘀𝗮̆ 𝗹𝗮 𝗦𝘂𝗿𝘃𝗶𝘃𝗼𝗿!? După Jador, Zmărăndescu și Moroșanu, se pare că i-ar fi venit rândul și lui Zanni
Redactia.ro
Ce a făcut un milionar imediat după ce a aflat că a crescut timp de 16 ani copiii altui bărbat! ”Comportament josnic”
Digisport.ro
Ileana Stana Ionescu și soțul său, Andrei Ionescu, adevărul despre pensia pe care o primesc: „Noi, actorii mai vechi...”
Click.ro
FOTO și VIDEO Filmul masacrului de la Moscova. Primele imagini din sala de concerte. 28 de cadavre găsite într-o toaletă
Digi24
Boala misterioasă fără leac care te face captiv în propriul tău corp. Aproape toți cei afectați sunt urmașii aceleiași persoane
Digi24
Expertul în vise explică semnificațiile revelatoare - de la a putea zbura la a fi urmărit
EVZ.ro
Carmen Grebenișan a divorțat de soțul ei, Alex Militaru! O nouă despărțire în showbiz. Vedeta a confirmat / FOTO
Spynews
Schimbare spectaculoasă de look pentru Gabriela Prisăcariu! Cum arată soția lui Dani Oțil
BZI.ro
O mare companie VREA SĂ VÂNDĂ tot și să plece din ROMÂNIA. Are peste 3 milioane de clienți
Capital.ro
Ceaiul care te ajută să nu mai mergi des la toaletă şi reglează tensiunea. Lidia Fecioru: "Se bea câte o gură de 10-15 ori pe zi"
Antena 3
Delia a ajuns la o clinică privată, pe perfuzii! Fanii s-au îngrijorat când au văzut imaginea postată de artistă
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
Milioane de PENSII se vor majora. Guvernul adăugă 700 de lei
Mediaflux
Carmen Grebenișan a divorțat de soțul ei, Alex Militaru! O nouă despărțire în showbiz. Vedeta a confirmat / FOTO
Spynews.ro
Rugăciunea pe care să o rostești în fiecare seară din postul Paștelui: atrage norocul în casă
Realitatea.net
Primele imagini cu echipele în cursa din Asia Express - Drumul Zeilor. Cum au fost surprinși concurenții în aventura vieții lor
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro