Din ce sunt făcute celebrele chipsuri Pringles. Cartofii nu se numără printre principalele ingrediente, ce scrie pe eticheta lor
Pringles, unele dintre cele mai îndrăgite chipsuri din întreaga lume, sunt o gustare preferată de mulți, însă nu sunt făcute din cartofi în forma lor clasică. De fapt, conținutul de cartofi este atât de redus încât compania a argumentat că produsul lor nu poate fi considerat un chips clasic din cartofi.
Ce ingrediente conţin popularele chipsuri Pringles
Chipsurile Pringles nu sunt realizate din felii subțiri de cartofi, ci dintr-un amestec de orez, grâu, porumb și fulgi de cartofi. Acest amestec este transformat într-un aluat care este rulat într-o foaie foarte subțire și tăiat în formele ovale atât de caracteristice.
Fiecare bucățică de aluat este apoi presată pe o matriță care îi oferă curba specifică, iar apoi este prăjită în ulei fierbinte. După prăjire, chipsurile sunt uscate și stropite cu arome, după care sunt stivuite și ambalate în cutiile cilindrice pe care le cunoaștem.
Acrilamida și alte riscuri
Pe lângă compoziția sa inedită, chipsurile Pringles ridică și probleme de sănătate, fiind considerate alimente ultraprocesate, notează comment-economiser.fr.
În urma procesului de prăjire la temperaturi înalte, acestea dezvoltă o substanță numită acrilamidă, un compus chimic ce s-a dovedit a fi neurotoxic și potențial cancerigen.
Această substanță apare atunci când alimentele bogate în carbohidrați sunt gătite la temperaturi ridicate. Acrilamida poate fi găsită în multe alimente prăjite sau coapte, însă chipsurile de cartofi sunt deosebit de notorii pentru conținutul ridicat al acestei substanțe.
Citește și Ce ar conține chipsurile și ciocolata, de fapt. Motivul pentru care aceste alimente creează dependență!
Pringles, gustare sau pericol ascuns?
Deși gustul lor atrage milioane de consumatori, Pringles și alte chipsuri ultraprocesate sunt considerate printre cele mai dăunătoare alimente din perspectiva chimicalelor periculoase pe care le conțin.
În 2005, statul California a intentat un proces împotriva producătorilor de chipsuri din cauza nivelului ridicat de acrilamidă din produsele lor. Chiar dacă producătorii au fost obligați să reducă acest nivel, consumul excesiv al acestor gustări rămâne un risc pentru sănătate.
De aceea, specialiștii recomandă prudență în consumul de alimente ultraprocesate, indiferent de cât de gustoase sunt. Pringles rămâne un simbol al gustărilor moderne, dar este important să știm ce consumăm și care sunt riscurile asociate cu astfel de produse.
Citește și Cum se desface corect o pungă de chipsuri. Aşa nu faci mizerie deloc, puţini ştiu trucul!