Delicatesa din Turcia pe care o poți prepara acasă. Totul e foarte simplu

Ceaiul era cunoscut în Europa încă din secolul al XVI-lea. Dar, culmea, în Turcia nu a fost o băutură populară până în anii 1900. Ceaiul nu era cunoscut de mulți. După Primul Război Mondial, cafeaua a devenit foarte scumpă în regiune din cauza pierderii teritoriilor din sud. Guvernul a introdus cultivarea ceaiului în unele zone din regiunea Mării Negre. Pe măsură ce cultivarea ceaiului s-a îmbunătățit, consumul de ceai a devenit din ce în ce mai popular în Turcia. În cele din urmă a atins popularitatea ceaiului din Anglia. Astăzi, englezii și turcii concurează între ei în ceea ce privește cel mai mare consum de ceai pe cap de locuitor, cu mult înaintea altor națiuni. Ceaiul turcesc este un produs de bază la micul dejun. Este o modalitate perfectă de relaxare în timpul pauzelor de la serviciu și o necesitate după o zi lungă și obositoare. Astăzi această licoare a devenit delicatesa din Turcia pe care o poți prepara acasă, iar totul e foarte simplu.

Celebrul ceai turcesc și beneficiile sale

Ceaiul este o băutură aromată care se obține prin înmuierea frunzelor de Camellia sinensis în apă fierbinte. Camellia sinensis, cunoscută în mod obișnuit sub numele de plantă de ceai, arbust de ceai sau arbore de ceai, este un arbust veșnic verde.

Ceaiul turcesc este un ceai negru făcut din Camellia sinensis. Se prepară într-un ceainic dublu cunoscut aici sub numele de Caydanlik. În general, se servește în pahare mici în formă de lalea, din sticlă foarte subțire.

Nicu Alifantis, de nerecunoscut la 70 de ani. Cum a ajuns să arate acum celebrul artist

Cum arăta Valentina Pelinel la începutul carierei. Este de nerecunoscut acum. Ultimele sale apariții au stârnit critici dure

Anastasia Lazariuc, de nerecunoscut! Imaginile au ajuns pe internet

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

În partea superioară relativ mai mică a ceainicului dublu se află frunzele de ceai și apa caldă. De fapt aici este locul unde se face prepararea ceaiului. În partea inferioară a ceainicului se află apa clocotită pentru a menține ceaiul cald. Această apă clocotită este, de asemenea, folosită pentru a regla tăria ceaiului în timpul servirii.

Ceaiul turcesc oferă beneficii foarte importante, cum ar fi menținerea echilibrului hidric al organismului. Ajută la prevenirea apariției celulelor cancerigene, depășirea tensiunii și a insomniei. Ceaiul turcesc este bun pentru sănătatea pielii. Dacă nu știați, vă mai spunem că ajută la stimularea de cinci ori a sistemului imunitar, la simplificarea digestiei, stoparea diareei și creșterea funcției renale.

Originea cuvântului „ceai”

Este originar din China, India și alte țări din Asia de Est. Cea mai veche atestare a consumului de ceai datează din secolul al III-lea d.Hr. în China. Ulterior s-a răspândit în alte țări din Asia de Est.

Ceaiul a ajuns pentru prima dată în Europa pe navele portugheze în secolul al XVI-lea. Pe continetul european a devenit popular printre englezi, dar de-abia în secolul al XVII-lea, după ce aceștia au început să cultive ceai în India.

Ceaiul turcesc se numește „çay” (pronunțat chai) în limba turcă. Cuvintele pentru ceai folosite astăzi în diferite limbi provin toate din trei cuvinte originale folosite în regiunea de origine a Camellia sinensis.

Aceste cuvinte originale sunt „cha” în cantoneză, „teh” în malaeziană și „chai” în limbile din Asia Centrală și în persană. Pe măsură ce au ajuns să cunoască ceaiul, alte națiuni i-au dat nume similare cu cel din regiunea cu care au intrat în contact. Astfel, cuvântul asiatic central și persan pentru ceai a devenit modul turcesc de a denumi ceaiul.

Ceaiul turcesc este delicatesa din Turcia pe care o poți prepara acasă. Totul e foarte simplu

Așa cum vă suneam la început, există două piese ale ceainicului nostru tradițional. Cea mică este așezată deasupra celei mai mari. Este într-adevăr atât de ușor să prepari ceai turcesc atunci când urmezi acești pași:

• Turnați ¼ cană de apă în partea mică. Adăugați frunzele de ceai (5 linguri pentru 6 persoane) și acoperiți cu capacul,
• Umpleți ceainicul mare cu apă. Puneți-le împreună (cel mic deasupra celui mare) pe aragaz, la foc mediu-mare. Aduceți-le la fierbere.
• Reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, astfel încât căldura să ajungă la frunzele de ceai din ceaunul mic.
• Transferați mai mult de jumătate din apa din ceainicul mare în ceainicul mic.
• Umpleți-l pe cel mare cu apă suplimentară și puneți-le din nou pe aragaz.
• Puneți din nou ceainicul mic peste ceainicul mare.
• Aduceți mai întâi apa la fierbere și reduceți focul la cel mai mic și lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute.

Ceaiul va fi preparat, deoarece frunzele de ceai se vor scufunda la sfârșitul acestui timp. Apoi, puteți lăsa ceainicul așezat pe aragaz la focul cel mai mic, astfel încât ceaiul să se mențină cald, sau îl puteți lua de pe foc, servi și reîncălzi la nevoie.

Câteva recomandări de final despre prepararea ceaiului turcesc

Nu puneți niciodată vasul mic de ceai care conține frunze direct pe aragaz doar pentru a scurta timpul. Acest lucru va strica atât gustul, cât și aspectul ceaiului. Trebuie să așteptăm acest proces de preparare. Ceaiul din vasul mic se încălzește datorită aburului provocat de apa care fierbe în vasul mare de ceai și acest lucru durează cu siguranță.

Un adevărat băutor de ceai urăște pliculețele de ceai, deoarece acestea nu au aceeași aromă ca cele originale. Pliculețele de ceai nu se prepară deloc, ci doar se pun în ceștile umplute cu apă fierbinte și e gata. Pliculețele de ceai sunt ca și alimentele preambalate, la fel de lipsite de gust ca și ele. Așadar, dacă vrei să bei un ceai bun, trebuie neapărat să-l prepari într-un set de ceainic turcesc.

Un pahar de ceai nu ne este niciodată de ajuns, de multe ori îl dorim și pe al doilea sau al treilea sau chiar mai mult. Așadar, măsurătorile de aici sunt pentru 6 persoane, dar nu pentru 6 pahare de ceai. Considerați că sunt două pahare pentru fiecare persoană, ceea ce înseamnă 12 pahare. Pe lângă acest delicios ceai, Turcia mai are și alte preparate la fel de delicioase, și ușor de făcut.