De ce sunt unele ouă albastre. Se găsesc greu, mulţi le caută pentru că au ceva special

Ouăle albastre sunt din ce în ce mai căutate la noi în țară, unde au ajuns destul de târziu. Acest tip de ouă este unul special, pe care doar anumite păsări îl fac și care au devenit foarte apreciate de români. Află de ce sunt atât de speciale, dar și ce preț colosal au acestea.

De unde vin ouăle albastre

Ouăle albastre, cu nuanțe vibrante și neobișnuite, au atras atenția consumatorilor din întreaga lume, aducând un plus de mister și curiozitate în domeniul culinar. Aceste ouă, care ies în evidență prin coaja lor albastră, au devenit un subiect fascinant atât pentru gurmanzi, cât și pentru cercetători.

Găinile din rasa Araucana sunt singurele care produc astfel de ouă, ce se găsesc și la noi în țară, dar destul de rar. Aceste păsări se caracterizează prin dimensiuni mici până la medii, având o greutate care nu depășește 2 – 2,5 kilograme la cocoși.

Află și: Cum întorci ouăle prăjite fără să spargi gălbenușul. Trucul specialiștilor s-a aflat

Standardul acestei rase include 12 varietăți de culoare, începând de la alb-crem și ajungând până la negru cu subtilități de smarald, inclusiv combinații din două sau trei culori. O trăsătură distinctivă a acestor păsări este reprezentată de penele de pe cap, care pot lăsa impresia unui fel de barbă, mustață sau perciuni, adăugând un aspect aparte și caracteristic acestei rase

Găinile din rasa Araucana nu impun cerințe speciale de întreținere și sunt adaptabile la condițiile de mediu din România. Ele pot fi crescute cu succes în orice gospodărie, datorită rezistenței lor. Cu toate acestea, este indicat să le țineți separat de alte specii de păsări din curte.

Ce preț au ouăle albastre

Găinile din rasa Araucana își trag originile din Chile, fiind denumite după regiunea Araucanía din America de Sud. Interesant, această denumire este un omagiu adus unui trib de indieni care a locuit în acele meleaguri.

Aceste ouă sunt foarte căutate mai ales de familiile care au copii. Medicii le recomandă acestora să consume ouăle albastre, pentru că nu au deloc colesterol și nu există restricții în ceea ce privește introducerea lor în alimentație.

Vezi și: Unde trebuie ţinute ouăle pentru a rezista mai mult. Trucul dezvăluit de un doctor veterinar

Araucana este o rasă cu maturitate precoce, iar găinile încep să depună ouă încă de la vârsta de 6 luni. Pe parcursul unui an, acestea pot produce până la 180 de ouă, caracterizate prin dimensiuni medii și o greutate cuprinsă între 55 și 60 de grame.

Carnea de găină Araucana se remarcă prin gustul său fin și suculent, fiind considerată o opțiune dietetică, cu toate că carcasele sunt relativ mici. Ouăle sunt, însă, vedete și au devenit tot mai căutate.

În România sunt greu de găsit, pentru că nu sunt prea mulți producători. În plus, prețul acestora este destul de piperat. Un astfel de ou se găsește rar la prețul de 5 lei, în timp ce costul obișnuit este de 8 lei sau chiar mai mult pentru un singur ou albastru, verde sau turcoaz, în funcție de nuanță.

Beneficiile ouălor albastre

În ceea ce privește conținutul nutrițional, ouăle albastre sunt asemănătoare cu ouăle obișnuite. Acestea sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine, și minerale esențiale. De asemenea, conțin acizi grași omega-3 și antioxidanți, care pot aduce beneficii semnificative sănătății.

Ouăle albastre au un conținut crescut de acizi grași omega-3, cunoscuți pentru beneficiile lor asupra sănătății inimii și a sistemului nervos. Antioxidanții prezenți în ouă pot ajuta la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva deteriorării.

Citește și: Cum se curăţă cel mai rapid ouăle fierte. Trucul folosit în marile restaurante

Datorită conținutului crescut de acizi grași omega-3, ouăle albastre pot contribui la menținerea sănătății cardiovasculare și la scăderea nivelului de colesterol. De asemenea, oferă o gamă variată de nutrienți esențiali, asigurându-se că corpul primește elementele necesare pentru funcționarea corectă.

Acizii grași omega-3 au un rol crucial în susținerea funcționării adecvate a sistemului nervos și a funcțiilor cognitive. Vitaminele și mineralele din ouă contribuie la menținerea sănătății pielii și părului, oferindu-le substanțele necesare pentru a străluci.

Ouăle albastre nu sunt doar o delicatesă vizuală, ci și o sursă valoroasă de nutrienți esențiali. În spatele cojii lor neobișnuite se ascunde o bogăție de beneficii nutriționale, contribuind la o dietă echilibrată și sănătoasă.

Fie că sunt apreciate pentru aspectul lor inedit în bucătăria gourmet sau integrate în tradițiile culturale, ouăle albastre aduc un plus de diversitate și interes în lumea gastronomiei. Sunt o alegere perfectă pentru cei care vor să trăiască sănătos, dar mai ales pentru cei care preferă luxul și alimentele costisitoare.