De ce să pui un ardei iute murat în ciorbă. Secretul unei gospodine face furori printre românce
Iată de ce să pui un ardei iute murat în ciorbă! Dacă sunteți în căutarea unei supe fără carne aromate și satisfăcătoare, ați ajuns la locul potrivit! În acest articol, vă vom ghida prin procesul de preparare a unei delicioase supe de legume care vă va bucura papilele gustative.
De ce să pui un ardei iute murat în ciorbă
- 40 ml ulei
- O ceapa potrivita tocata cubulete (60 g)
- Doi ardei grasi mari, verzi, tocati cubulete (120 g)
- Cateva tije de tulpina de telina (60 g)
- O jumatate de radacina mica de telina tocata cubulete (60g)
- Un morcov mediu taiat rondele (60 g)
- 500 g cartofi albi curatati
- Apa cat sa acopere bine totul – în jur de 800 ml
- 200 g rosii la sticla sau 250 g rosii proaspete
- O cana de bors din care vom pune dupa gust
- Un ardei iute murat, nu foarte mare
- O legatura de leustean proaspat, tocat
- Si Sare
Cu o combinație de legume proaspete, condimente aromate și câteva ingrediente secrete, această rețetă va impresiona cu siguranță chiar și cele mai exigente gusturi. Pentru a începe prepararea supei de legume fără carne, este esențial să sotați legumele în ulei încins.
Sotarea legumelor, foarte importantă
Acest proces ajută la intensificarea aromelor lor și adaugă o profunzime încântătoare a supei de legume. Începeți prin a încălzi uleiul într-o oală mare la foc mediu. Pe măsură ce uleiul se încălzește, adăugați ceapa tocată mărunt și căliți până devine translucidă și ușor caramelizată. Apoi, încorporează ardeiul gras tăiat cubulețe. Sotarea ardeiului gras îi potențează gustul.
În lumea supelor de legume, țelina și morcovul joacă un rol important în îmbogățirea aromelor și în adăugarea unui gust deosebit. După ce am călit ceapa și ardeiul gras, este timpul să introducem țelina. Aceasta conferă un gust unic și contribuie la deliciul general al supei. Tăiați țelina în bucăți subțiri și adăugați-o în oală.
Alături de țelină, este timpul să încorporăm morcovii. Tăiați-i în rondele mici sau în cuburi mici, în funcție de preferințe. Sotează țelina și morcovii împreună timp de aproximativ două minute, asigurându-ne că își păstrează culorile vibrante.
Cartoful, un element de bază în supele de legume
Pentru a crea o supă de legume fără carne gustoasă, trebuie să adăugăm și cartofi. Curățați și tăiați cartofii în cuburi mici, asigurându-vă că au dimensiuni uniforme pentru o gătire uniformă. Adăugați cartofii tăiați cubulețe în oală, asigurându-vă că sunt bine acoperiți în amestecul aromat. Cartofii vor absorbi din aroma celorlalte legume, aducând supei un gust și mai bogat. Odată ce cartofii sunt încorporați, turnați suficientă apă pentru a acoperi toate ingredientele, permițând o consistență echilibrată a supei. Pentru această rețetă specială, vă recomandăm să folosiți aproximativ 800 ml de apă pentru a asigura rezultate optime.
Acum că amestecul tău de legume se îmbină frumos, este timpul să acoperiți oala și să lăsați ingredientele să fiarbă până când cartofii sunt fierți. Lăsați supa să se gătească la foc mediu, verificând periodic frăgezimea cartofilor. Amestecarea ocazională va ajuta la distribuirea uniformă a aromelor în supă. Odată ce cartofii sunt moi și fragezi, baza supei tale de legume este completă și gata pentru ultimele retușuri. Putem adăuga borșul.
Ardeiul iute aduce un gust deosebit superi noastre
Pe măsură ce vă apropiați de etapele finale ale pregătirii supei de legume fără carne, este timpul să adăugați roșiile. Indiferent dacă optați pentru roșii conservate sau proaspete, acestea aduc supei un gust încântător care completează frumos celelalte ingrediente. Dacă alegeți roșii conservate, asigurați-vă că nu sunt prea sărate, deoarece acest lucru poate afecta gustul general al supei.
Un alt secret pentru gust, este un ardei iute murat. Nu este vorba despre a iuti ciorba, ci de a o face mai gustoasă. Veți vedea ca îi schimbă gustul în bine. Lăsați să fiarbă până când toate ingredientele sunt fierte, apoi puteți opri focul aragazului. Vă urăm poftă bună!