De ce să nu arunci niciodată lichidul din conserve. Greşeala făcută de multe gospodine

Te-ai întrebat vreodată la ce ajută lichidul din conserve? De cele mai multe ori, gospodinele îl aruncă înainte de a consuma legumele, dar fac o mare greșeală. Este foarte util în bucătărie, află la ce ajută. De acum înainte, nu îl vei mai arunca, ci vei profita din plin de beneficiile lui.

Ce să faci cu lichidul din conserve

Lichidul rezultat în urma conservării boabelor de fasole în cutii sau borcane are un potențial surprinzător de versatil și poate fi utilizat în multe moduri ingenioase în bucătărie. Chiar dacă multe gospodine îl aruncă, este extrem de util și îți aduce numai beneficii.

Acest lichid, cunoscut și sub denumirea de „acquafaba”, este în esență apa în care au fiert boabele și păstrează o parte din nutrienții și amidonul eliberat în timpul procesului de fierbere.

Cum arăta Gabriela Lucuțar acum 10 ani, înainte să devină Regina Întunericului. Nimeni nu a recunoscut-o!

A murit faimosul antrenor Bela Karolyi. Ce s-a întâmplat cu mentorul Nadiei Comăneci

Atac la Silviu Prigoană, chiar și după ce a murit! ”L-am blestemat!”

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Unul dintre cele mai populare și inovatoare moduri de a folosi acquafaba este ca înlocuitor pentru ouă în rețetele vegane. Proprietățile sale îl fac potrivit pentru a face aluatul să se lege, să devină omogen.

O porție de acquafaba, echivalentă cu aproximativ trei lingurițe, poate înlocui un ou în multe rețete, cum ar fi prăjituri, clătite, brioșe sau chiar și pentru a realiza bezele vegane.

Lichidul din conserva de fasole are proprietăți care permit obținerea unei texturi spumoase și aerate, similară cu cea a bezelelor tradiționale. Cu ajutorul unui mixer, poți bate acquafaba până când devine rigidă, iar apoi îi poți adăuga zahăr sau îndulcitorul preferat și e gata desertul.

La ce mai ajută lichidul din conserve

Puteți folosi și aquafaba pentru a face unt vegan. Este o alternativă excelentă pentru oricine este alergic la lactate sau care urmează stilul de viață vegan.

Lichidul din conserva de fasole poate fi transformat într-un ingredient principal în rețeta de înghețată vegană. Amestecând acquafaba bătută cu arome naturale, îndulcitori și fructe, poți obține o înghețată cu textură catifelată și savoare delicioasă.

Această alternativă vegană la înghețată poate fi o opțiune mai sănătoasă și plină de nutrienți.

Acquafaba poate adăuga o textură aerată și pufoasă în deserturile tale favorite. Poate fi incorporată în compoziții pentru sufléuri, clătite sau prăjituri pentru a obține un rezultat mai ușor și mai pufos.

Lichidul din conserva de fasole, sau acquafaba, demonstrează că bucătăria este plină de inovații și posibilități neașteptate. De la înlocuitor pentru ouă în rețete vegane până la înghețată și bezele delicioase, acest ingredient simplu poate aduce o serie de beneficii în preparatele tale culinare.