16 mai 2022 | 20:03

De ce ar trebui să pui gălbenușul de la un ou fiert în salata de icre. Secretul bucătarilor profesioniști

Diverse
De ce ar trebui să pui gălbenușul de la un ou fiert în salata de icre. Secretul bucătarilor profesioniști
De ce ar trebui sa pui galbenusul de la un ou fiert in salata de icre

Dacă îți place salata de icre, iată câteva trucuri geniale cu ajutorul cărora poți să-i dai un gust cu adevărat savuros. Multe dintre gospodine preferă să o gătească acasă, în loc să o comande sau să cumpere de la magazin. Ce trebuie să faci pentru ca preparatul tău să nu se taie.

Trucul genial pentru ca salata de icre să nu se taie

Salata de icre este benefică pentru organism, întrucât conține vitamine și minerale, icrele fiind bogate în grăsimi Omega 3.

Salata de icre se poate prepara acasă, în doar zeci de minute, iar pentru acest preparat ai nevoie doar de câteva ingrediente, însă de multă atenție pentru a nu risca să se taie gustosul preparat.

Ingredientele principale pentru a pregăti o salată de icre sunt ceapă, ulei, apă minerală, lămâie și, binențeles, icre. Deși pare ușor de făcut, secretul celei mai bune salate de icre ține de felul în care amesteci toate aceste ingrediente și de câteva trucuri simple.

De exemplu, omogenizarea icrelor pentru a obține o salată gustoasă trebuie făcută cu atenție pentru a evita ca icrele să se taie. De asemenea, trebuie să ai grijă ca salata să nu fie prea moale.

Icrele se taie și se separă atunci când amestecul nu reușește să încorporeze uleiul, iar icrele acționează la fel ca apa și uleiul. Rezultatul va fi unul nedorit, o salată de icre tăiată și moale. Amestecul trebuie să fie omogen și cremos.

Cum salvezi icrele, dacă s-au tăiat

În cazul în care icrele s-au tăiat, nu e nicio problemă. Poți salva situația folosindu-te de câteva trucuri simple. De exemplu, un truc genial ar fi să faci o pastă dintr-un gălbenuș fiert. După ce amesteci bine gălbenușul și obții o compoziție cremoasă, vei adăuga icrele tăiate și vei amesteca fără oprire.

O altă metodă pentru a repara salata de icre prea moale este să fierbi o lingură de griș, iar după ce s-a răcit, tot ce trebuie să faci este să pui grișul peste icre și să amesteci bine până se leagă la loc.

Dacă tot nu te-ai convins, un alt secret pentru a repara salata de icre, în cazul în care a ieșit prea moale, este să adaugi câteva linguri de apă minerală într-un bol și să pui treptat câte o cantitate mică din icrele tăiate și să le amesteci până se încorporează din nou. Astfel, vei obține o compoziție omogenă.

PlaySport
Divorț neașteptat în showbiz: Și-a părăsit soțul la trei ani de la cununie! Reacția controversată a bărbatului
Ego.ro
IMAGINEA cu Kate Middleton care a scăpat pe net, după ce s-a aflat de boală. Nu a mai văzut-o nimeni AȘA
Digi24
Ce se întâmplă cu Putin zilele acestea. Armand Goșu: "Moartea nu e ceva ce mintea lui poate așeza ca să arate empatie"
Cancan.ro
Simona Halep a fost anunțată că tot ce a clădit s-a spulberat. Reîntoarcerea în turneele WTA nu a putut împiedica dezastrul
GSP.ro
Prezentatoarea-fotomodel de la Prima TV, declarații șoc despre Ion Țiriac: „Mi-ar plăcea să fiu în pantofii lui de lux”
Stirile PROTV
Oamenii lui Putin, acuzați că i-au torturat pe teroriști. Unul a fost electrocutat, altul obligat să-şi înghită urechea. FOTO
Romania TV
Reghecampf, gest extrem în războiul cu Anamaria Prodan. Bebeto, fiul celor doi, prins la mijloc!
Capital.ro
Legea care se va aplica pentru TOȚI POSESORII auto din România. NOILE REGULI, votate în Parlament
EVZ.ro
Amenzi mai mari pentru șoferi. Schimbări la polița RCA
Adevarul
Economist șef al BNR: „Nu vă mai așteptați să vă crească nivelul de trai. Sortați plasticele, mergeți mai mult cu mijloacele de transport în comun”
BZI.ro
Monica Tatoiu vrea să candideze la Primăria Sectorului 1! Soțul a ameninţat-o că bagă divorţ!
Spynews.ro
Orașul din Italia care vinde case la doar 1 euro. Cum s-a ajuns ca locuințele de aici să fie vândute cu această sumă
Libertatea.ro
Un cioban român a început să plângă la tribunal, la două zile după ce a fost arestat, în Franța: „Am plecat la drum cu inima zdrobită”
Sport.ro
FOTO Blonda care a uimit în finala Champions League din 2019 s-a reprofilat. Cu ce se ocupa acum tânăra cu fizic de model
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Ireal! 𝐌𝐨𝐭𝐢𝐯𝐮𝐥 𝐩𝐞𝐧𝐭𝐫𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐊𝐚𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐝𝐝𝐥𝐞𝐭𝐨𝐧 𝐚𝐯𝐞𝐚 𝐦𝐞𝐫𝐞𝐮 𝐝𝐞𝐠𝐞𝐭𝐞𝐥𝐞 𝐛𝐚𝐧𝐝𝐚𝐣𝐚𝐭𝐞. Putini au stiut asta, desi in ultimii ani a fost vazuta foarte des asa
Redactia.ro
Cel mai mare contract din istoria fotbalului românesc! Salariu de 85.000€ pe lună: "Am curățat clubul!"
Digisport.ro
Recunoști fetița din imagine? Este marea doamnă a muzicii ușoare românești și face parte din Generația de Aur
Click.ro
Patru suspecţi în atacul terorist de la Moscova au fost aduși bătuți la tribunal și arestaţi. Ce se știe despre ei
Digi24
Forțat să-și mănânce urechea după ce i-a fost tăiată, electroșocuri în zona genitală. Suspecții atacului de la Moscova, supuși torturii
Digi24
WhatsApp dispare de pe aceste telefoane, de la 1 aprilie. Lista completă
EVZ.ro
Orașul din Italia care vinde case la doar 1 euro. Cum s-a ajuns ca locuințele de aici să fie vândute cu această sumă
Spynews
Connect-R a recunoscut că s-a drogat: „Consumam cele mai scumpe droguri!“
BZI.ro
Decizie pentru TOATĂ ROMÂNIA. O lege extrem de importantă se pregătește CHIAR ACUM
Capital.ro
Românii pentru care pensiile vor crește cel mai mult. Anunțul lui Daniel Baciu: ”Vor fi creșteri spectaculoase, de până la 90%!”
Antena 3
Schimbare spectaculoasă de look pentru Gabriela Prisăcariu! Cum arată soția lui Dani Oțil
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
CE TREBUIE să facă PENSIONARII pentru RECALCULAREA pensiilor. ANUNȚ de la CASA de Pensii
Mediaflux
Orașul din Italia care vinde case la doar 1 euro. Cum s-a ajuns ca locuințele de aici să fie vândute cu această sumă
Spynews.ro
Rugăciunea pe care să o rostești în fiecare seară din postul Paștelui: atrage norocul în casă
Realitatea.net
Bebelușul pietrificat care a stat 56 de ani în burta mamei. Cum a fost posibil cazul uluitor și ce s-a întâmplat cu femeia
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro