Cum păstrezi roşiile proaspete chiar şi două săptămâni după recoltare. Aşa fac şi cei din pieţe

Roșiile sunt foarte îndrăgite, mai ales acum, în plin sezon. Sunt versatile și se potrivesc de minune la multe preparate, însă, uneori se strică mult prea repede. Există anumite reguli pe care trebuie să le respecți dacă vrei ca acestea să reziste mai mult, chiar și două săptămâni după recoltare. Iată ce trebuie să faci.

Cum poți păstra roșiile mai mult timp

Este foarte important să culegi roșiile când nu sunt prea coapte. Dacă le iei din vrejul lor când sunt deja foarte moi, poți fi sigur că nu vor rezista mai mult de câteva zile. Există posibilitatea să se strice chiar în acea zi.

Roșiile se păstrează cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 10 și 15 grade Celsius. Evită să le expui la temperaturi prea scăzute, deoarece acest lucru poate afecta textura și gustul roșiilor.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Dacă nu ai o pivniță sau o cameră cu o temperatură constantă, poți depozita roșiile în frigider, dar asigură-te să le scoți cu cel puțin 30 de minute înainte de a le consuma.

Roșiile produc un gaz numit etilenă, care accelerează procesul de maturare. Așadar, este recomandat să nu le păstrezi în apropierea altor fructe și legume sensibile la acest gaz, cum ar fi castraveții sau cartofii. Separă roșiile de celelalte produse, pentru a prelungi prospețimea lor.

Cum să reziste reziste roșiile după recoltare

În general, nu este recomandat să speli roșiile înainte de a le depozita. Apa poate afecta integritatea cojii și poate accelera deteriorarea lor. Spală roșiile doar înainte de a le consuma și șterge-le cu o cârpă după ce le culegi.

Dacă ai o cantitate mare de roșii și nu poți să le consumi înainte să se deterioreze, poți să le congelezi. Spală și taie roșiile în bucăți sau felii, apoi așază-le pe o tavă și pune-le în congelator.

După ce îngheață complet, pune-le în pungi de congelare. Aceste roșii pot fi folosite pentru supe, sosuri sau alte preparate.

O altă opțiune pentru a păstra roșiile proaspete este să le transformi în conserve. Poți prepara sosuri de roșii sau bulion și să le păstrezi în borcane. Acest proces necesită puțin efort, dar îți va permite să te bucuri de gustul roșiilor proaspete pe tot parcursul anului.