Cum păstrăm cozonacul proaspăt mai mult timp. Trucul simplu din cofetării şi patiserii

Cozonacul este unul dintre cele mai iubite deserturi tradiționale românești, nelipsit de pe mesele de sărbătoare. Fie că este cu nucă, cacao, rahat sau mac, cozonacul proaspăt scos din cuptor e o adevărată desfătare. Totuși, mulți dintre noi ne confruntăm cu o problemă comună: după doar câteva zile, cozonacul începe să se usuce, iar textura pufoasă dispare.

Cum păstrăm cozonacul proaspăt

Din fericire, există câteva metode simple și eficiente prin care putem prelungi prospețimea cozonacului, astfel încât să ne bucurăm mai mult timp de gustul lui delicios.

Păstrarea învelit în material textil sau hârtie. După ce cozonacul s-a răcit complet, este important să-l învelim într-un prosop curat de bumbac sau într-o hârtie pergament. Acest strat îl va proteja de aerul uscat și va preveni pierderea umidității, păstrând în același timp coaja ușor crocantă. Este bine să evităm folia de plastic în contact direct cu cozonacul, deoarece aceasta poate favoriza apariția mucegaiului, mai ales dacă produsul nu este complet răcit.

După ce George Simion l-a jignit, Emmanuel Macron l-a sunat imediat pe Nicușor Dan. Liderul francez i-a spus că....

Se schimbă liderul în cursa pentru Cotroceni. Sondajul Polymarket indică o răsturnare de situație. Cine este favorit

Oana Roman, momente dramatice, EXCLUSIV: ”O relație abuzivă și toxică...”

Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net

Un alt truc eficient este păstrarea cozonacului într-o cutie de metal sau într-un recipient de plastic etanș, în care se poate adăuga și o bucățică de măr sau o felie de pâine. Fructul va elibera umezeală, menținând interiorul moale și fraged. Atenție însă: verificați zilnic dacă mărul nu s-a alterat.

Dacă știți că nu veți consuma tot cozonacul în câteva zile, cea mai bună variantă este să-l congelați. Tăiați-l în felii, înveliți-le individual în folie alimentară și puneți-le într-o pungă sau cutie pentru congelator. La nevoie, se scot câteva felii și se lasă la temperatura camerei sau se încălzesc ușor în cuptor. Textura și aroma vor fi aproape identice cu cele ale cozonacului proaspăt.

Temperatura la care este păstrat, importantă

Păstrarea la temperatura potrivită este un alt detaliu important pentru ca delicatesa de sărbătoare să rămână proaspăta mai mult timp. Ideal ar fi ca cozonacul să fie păstrat într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumină și căldură directă. Temperatura camerei este suficientă, însă evitați expunerea lângă surse de căldură, cum ar fi aragazul sau caloriferul.

Prin aplicarea acestor sfaturi simple, cozonacul poate rămâne proaspăt și savuros chiar și o săptămână după ce a fost copt. Iar gustul – garantat – va rămâne la fel de bun ca în prima zi!