Cum faci popcorn ca la cinema? Ingredientul banal care schimbă tot gustul

Dacă ai încercat de mai multe ori să obții acel popcorn crocant, lejer și plin de aromă pe care îl mănânci cu plăcere la film, dar rezultatul nu a fost cel dorit, află că nu ești singurul. Mulți dau vina pe sare sau pe unt, însă adevărul este că ingredientul-cheie este altul: uleiul de cocos.

De ce este ideal uleiul de cocos pentru popcorn

Cinematografele folosesc un ulei special pentru a prepara popcornul, iar acesta face toată diferența. Datorită lui, boabele de porumb capătă o textură aerată și crocantă, iar aroma rămâne intensă pentru mult timp. Dacă vrei să obții același rezultat acasă, alege uleiul de cocos rafinat – este soluția ideală pentru un popcorn perfect.

Uleiul de cocos rafinat are un punct de fum ridicat, ceea ce înseamnă că rezistă la temperaturi înalte fără să se deterioreze. Încălzește uniform, permițând boabelor de porumb să pocnească toate în același timp. Spre deosebire de alte uleiuri, nu lasă popcornul unsuros, iar gustul său neutru lasă condimentele să strălucească.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Cum prepari popcorn cu ulei de cocos

Începe prin a pune aproximativ două linguri de ulei de cocos rafinat într-o cratiță încăpătoare și încălzește-l la foc mediu. Adaugă două-trei boabe de porumb și așteaptă până când încep să pocnească — acesta e semnul că uleiul a ajuns la temperatura potrivită.

După ce „boabele de test” au explodat, toarnă în cratiță o jumătate de cană de porumb pentru floricele și pune imediat capacul. Agită ușor cratița din când în când pentru a asigura o încălzire uniformă. Când pocniturile încetează aproape complet, ia cratița de pe foc. La final, asezonează popcornul cu sare fină sau cu alte condimente preferate.

Poți adăuga și unt la final

Dacă preferi aroma clasică de unt, îl poți adăuga la final, după ce popcornul este gata. Totuși, ca să eviți ca floricelele să se înmoaie, cel mai bine este să folosești unt clarifiat (ghee). Acesta nu conține apă sau reziduuri lactate, așa că păstrează popcornul crocant și gustos.